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山本勝之助商店の紀州山椒専門店

【クロネコDM便対応商品】石臼挽き 山椒粉【5g入り】

324(税込) 3pt

+送料250 円〜 (東京都の場合)

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商品説明

ここがオススメ

色合いと香り、辛味を保つさまざまな工夫を施した、
国産山椒最高峰の香辛料です。

山椒の中でも粒が大きく、 ほのかに柑橘系の上品な香りがするのが特徴です。

柑橘系の香りの山椒粉は、家庭料理と相性が良く、
チーズやクリーム、ラーメンなどのこってりとした味や、
お肉や魚介の味をより引き立てます。

香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で挽きました。
こちらの商品は、注文を受けてから作っています。

うなぎの蒲焼、焼魚やお味噌汁に一振りするだけで、
上品な味わいになります。

【クロネコDM便での郵送になります!!】
※購入個数は、1個~5個までです。
※配達時間帯の指定は出来ません。
※簡易包装のためギフト対応もお断りしております。
※破損、紛失、遅延の補償はございません。

<塩分過多防止に!>

山椒を食べるとピリリと刺激があります。
神経が活性化し味に敏感になり、醤油や塩分などの使い過ぎの予防になります。


<代謝向上!>

中枢神経系に働きかける内臓器官の働きを活発にする作用のあるサンショオール。
ホルモンを分泌し新陳代謝や発汗を促進します。

<胃腸の働きを助けます!>

サンショオールは大脳を刺激し内臓器官を活発にし、
消化促進作用もあるそうで、胸やけや夏バテの際にも期待できます。


<手作業で取り除き、果皮だけを使用>

油分を含む山椒種は酸化の原因となるそうで、手作業でひとつずつ取り除き、果皮だけを使用。
殻や種が入っていると辛みが薄れ、茶色の見た目になります。
その理由から私たちの山椒は綺麗な緑色をしているのです。


<良質な和歌山産紀州山椒のみ生産量が年間500トンを超え全国一を誇る和歌山産の山椒>

その中でも香りと辛味の濃い選りすぐり粒が大きい紀州山椒の実を使用しています。


<出荷直前の石臼挽き>

香りを損なわないよう昔と変わらないやり方の石臼で、山椒を挽いています。
理由は機械を使用すると、熱が発生し、風味が壊れてしまうから。
石臼によって大小さまざまな粒子に挽くことができ、機械による均一なものより風味豊かに楽しめます。


※冷凍庫保存!
冷凍庫での保管が最適です。
十分に乾燥しているので凍らず、すぐに使うことができます。

※チャックをしっかりと!空気を逃す
封をするときは中にしっかり逃して、しっかりチャックしてください。
  • かけすぎ注意!注文を受けてから石臼でひいて発送してくれる山椒

    枝魯枝魯代表

    枝國栄一

    dummy

    かけすぎたら、しばらく味が分からなくなるほどインパクトがある山椒

    3年位前に、私の店の三重出身の子が、「和歌山に美味しい山椒があるんですよ」ということで取り寄せてみました。それからこの山椒の力強さにはまり、もう手放せない香山椒です。

    例えば、お安い肉でもこの山椒があれば、料理屋の味にしてくれるというマジックを持っているんです。ですが、注文をしてから石臼でひいて発送されるので、手に入れるのに、2週間、過去には3週間も待ったこともあるんです。

    ただ、冷凍でしっかり空気を抜いて保存しておくと香りがぬけないので、ある程度多めに買って、ストックされるのをおすすめします。

     

    普通の山椒とは違い、この山椒は、注文をもらってから収穫され、石臼でひいているので、存在感があり強く、かけすぎに注意です。この前、まかないで、ちょっとかけすぎたら、しばらく味が分からなくなるほどインパクトがあります。

     お店でも、山椒の風味を存分に生かして、天かすとそぼろの軍艦に組み合わせるなどしています。中でも、脂がのっている旬の鮭や鱒、鶏肉のグリルとの相性は抜群です。その他は、軽く塩や胡椒で十分。ちょっとした調味料だけで、素材の良さが引き立ちます。

     

    他には、赤味噌を使った赤だしに入れると温度が高いので、一気に風味が立つのでおすすめ。

     

    安いブロイラー肉をグリルし、この山椒と塩や胡椒だけで、料理屋の味に変えてくれるほんまもんの山椒。ぜひ、お試しあれ。

  • いつものバニラアイスが100倍激ウマになる!最強のちょい足しアレンジ

    ippin編集部のお取り寄せ

    dummy

    少し歩いていると、汗ばむ季節が増えてきましたね。これからやってくる本格的な夏、やはり夏といえばアイスクリームが食べたくなりますよね。いつものアイスクリームにひと工夫して、アレンジするのもオススメです。リキュールやブランデー、メープルシロップやジャム、他にも「本当に合うの?」と思ってしまう意外なものまで、ピックアップしました。いろいろなトッピングをちょい足しして、自分の好みを見つけてくださいね。

    ブランデーをふりかけて大人のアイスクリームを堪能

    アイスクリームにブランデーを垂らして、ちょっと大人の雰囲気を演出してみましょう。こちらの商品、「リムーザン」は、兵庫県山田錦と六甲山の伏流水で特別醸造した原酒を、リムーザン・オーク仕様のブランデーとなります。ー樽に詰めて5年熟成させたもので、ちょっと変わった日本酒を飲みたいという時に楽しめるお酒です。アイスクリームにかけると、グ一瞬ウイスキーかと間違えるような樽の香りを楽しむことができます。

    本場カナダのメープルシロップはアイスとの相性は抜群!

    アイスクリームにメープルシロップ、この魅惑の組み合わせは皆さんご想像がつきますよね? メープルシロップの魅力はその美味しさだけではないんですよ。上白糖や蜂蜜よりもカロリーが低く、ミネラルやビタミンに加え、ポリフェノールを含んでいるんです。メープルシロップをかけたときのカエデの香りは、食材本来の味を引き出し、深みを与えてくれます。バニラアイスと一緒にぜひお楽しみください。

    オリーブオイルをかけてイタリアンなアイスクリーム!

    オリーブオイル独特の風味をアイスクリームに足してみましょう。カラフルなボトルがとってもおしゃれなこちらのオリーブオイルは、「AlbeaBlanca(アルベアブランカ社)」のEVオリーブオイルになります。ボトルの色によって使われているオリーブの品種、産地が異なります。スペインで栽培される250種類以上のオリーブ品種の中から選ばれた4品種は、産地もトレド、コルドバ、カセレスと、選りすぐりの一品となります。ふわっと香るオリーブオイルをアイスクリームにたらせばイタリアンな気分が味わえますよ。

    魅惑のマンゴーリキュールをふりかけて大人のマンゴーアイス!

    こちらのマンゴーリキュールは、一言で言うなら濃厚&チュラルを楽しめます。とろりとした舌触りはまさに、マンゴーそのもので、甘みと香りを味わっていると後からアルコールがふわっと香ります。原料のマンゴーは、同じマラガの農園の中でも特に日当たりの良い南向きの畑で育ったものが選ばれており、完熟した果実だけを使っています。マンゴー風味のアイスクリーム、聞いただけでもおいしそうですよね。

    ブランド名:Sabor a Mango

    商品名:スペイン産 マンゴーリキュール(お取り寄せ可)

    塩味でアイスクリームの甘味をグッとアップ!

    スイカに塩をかけるように、塩には甘さを引き立てる役割があります。これをアイスクリームにもつかってみましょう。こちら国産竹炭塩「イヤシロソルト」の最大の特徴は一般の塩にはない-250mvの優れた「還元力」にあります。私達の身体はつねに「酸化」をしていきます。この身体の「酸化」を戻す力が「還元力」となります。原料は、佐賀県産の海塩と福岡県産の孟宗竹を使用し、国産にこだわっています。粒子が細かく、サラサラしており、大変溶けやすいので様々な料理にも使えますよ。

    意外とおいしい?山椒風味のアイス

    アイスクリームに山椒、と聞くと「本当においしいの?」なんて思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これが意外と合うんです。通常の山椒とは違いこの山椒は、注文をもらってから収穫され、石臼でひいているので、味が強く、かけすぎには注意が必要です。もちろん、お肉や、脂がのっている旬の魚にもピッタリあいます。素材のおいしさを引き立ててくれますよ。一度、アイスクリームでも試してみてくださいね。

    ブランド名:山本勝之助商店の紀州山椒専門店

    商品名:【佐川急便対応商品】石臼挽き 山椒粉【5g】(お取り寄せ可)

     

    [紹介記事]

    かけすぎ注意!注文を受けてから石臼でひいて発送してくれる山椒

    濃厚なピーナッツバターを混ぜてピーナッツアイス!

    ピーナッツバターは、たしかにアイスクリームに合いそうですよね。こちらは、ピーナッツバターの中では人気のメーカー「HAPPY NUTS DAY」で販売されています。チェーン展開しているオシャレな大手ショップなど様々な場所で販売されています。粒なしと粒入りがあるのでお好みの商品を選べるのは嬉しいですね。まず、なによりもピーナッツのいい香りがたまりません。濃厚なピーナッツの香りをアイスに取り入れて、ピーナッツ風味のバニラアイスを作ってみてはいかがでしょうか。

    こだわりのインスタントコーヒーをふりかけてコーヒーアイスを

    コーヒー独特のあの風味をアイスクリームに混ぜてみましょう。こちらの商品は、京都の「イノダコーヒー」のインスタントコーヒーになります。コーヒー好きな人はインスタントコーヒーを避けがちかもしれませんが、まず、お湯を入れて飲んでみてください。香りもよく味もバランスのとれた深みのある味を楽しめます。こちらをバニラアイスにふりかければ、濃厚なコーヒーの味がバニラとマッチしてとってもおいしく食べることができますよ。

    朝採りイチゴごろごろのジャムをかければ極上の苺風味のアイスクリーム

    こちらの手作りの苺ジャムをかければ、極上の苺風味のアイスを楽しむことができますよ。宮崎日南市の南浩二さん家のいちご農園で収穫したてのおいしいイチゴをたっぷりと詰め込んだこちらのジャムは、3日間かけてじっくりと煮詰めます。ほのかの酸味が少ないイチゴ本来の美味しさは、細かい火加減に左右されます。アイスクリームのほかにも、もちろんパンに塗ったり、ヨーグルトやフルーツサラダ、など様々な場面で活躍してくれますよ。

    とっても甘~いこだわりの「朝絞り蜂蜜」

    静岡県の伊豆半島東に位置する伊東市で、自然の恵みいっぱいの純粋天然はちみつを販売する「ILOHONEY(イロハニー)」の「朝絞り蜂蜜」です。店内で販売している蜂蜜は大きく分けて3種類、そのどれもがスタイリッシュに陳列されています。季節毎に店頭に並ぶ「はるはな」「せいふう」「あおばら」3種類の蜂蜜は、早朝回収する「朝絞り」に徹底的にこだわり、高濃度で天然栄養成分が豊富な熟成された純粋はちみつです。こだわりのはちみつをたっぷりとアイスクリームにかけて味わいましょう。

    ブランド名:ILOHONEY
    商品名:ILOHONEY GIFT SET 50(お取り寄せ可)

商品詳細

  • 保存方法:
    常温
  • 生産地・主原料原産地:
    和歌山県 
  • 加工地:
    和歌山県 
  • 内容量:
    5g
  • 梱包サイズ:
    14cm x 8.5cm x 14cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    sansyo001

山本勝之助商店の紀州山椒専門店のご利用ガイド

お支払い金額について

お支払い金額につきましては以下の通りとなります。 お支払い金額=商品代金(税込)+送料(税込) ※「代金引換便」は手数料(税込)もプラスされます。 ※表示金額に消費税が含まれております。

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返品をご希望のお客様は、配達日から7日以内にメールもしくは電話にてご連絡ください。 7日目以降の返品はできません。 【返品対応電話番号】0120-965-905 【返品電話対応時間】10時~19時(定休日:土曜日、日曜日) 【返品対応メールアドレス】info@kisyu-sansyoya.com 【返品担当者名】西ヶ谷 

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会社概要

会社名
株式会社 リアルジャパンプロジェクト
住所
〒151-0051
東京都 渋谷区 千駄ヶ谷5-12-13
TEL
03-6380-1575
FAX
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