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  • “鹿児島プレミアム地鶏×国際薬膳師監修” 鶏しゃぶセット -2~3人前-01
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“鹿児島プレミアム地鶏×国際薬膳師監修” 鶏しゃぶセット -2~3人前-

6,480(税込) 64pt

  • カード決済可 クレジットカードでの決済が可能です。

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商品説明

ここがオススメ

YOUTUBEにて動画掲載していますので是非チェックしてみて下さい!
https://www.youtube.com/watch?v=JF2BhCgiIgI

ここがこだわり

鹿児島が誇るプレミアム地鶏のしゃぶしゃぶに国際薬膳師監修のもと8種のスパイスをブレンドした特別セット

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今回のスパイスは特に「免疫補気」を求められる方におすすめのブレンドを行いました。

鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なくお楽しみ頂けます。

鹿児島第三の黒とも呼ばれている黒さつま鶏

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黒さつま鶏の中でも当社指定農場では1㎡あたり5羽以下と、通常よりも倍の面積を使ってのびのびと飼育しています。

飼育期間も雄・雌共に75日以上の基準がある中で雄120日、雌150日とする独自の飼育基準を規定。

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程よい歯ごたえと抜群の旨味が生まれるプレミアムな地鶏となっております。

旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉

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旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。

材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。

ガラの原型がなくなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。

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全ての食材にこだわりを持って製造しております。

私たちは努力を惜しまず鹿児島の「美味い」をお届け致します

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一羽ごとに手捌きで丁寧に解体、急速冷凍による生のままと変わらぬ美味しさの追求、徹底した品質管理と安全管理の仕組みを構築するなど、生産地から遠く離れた場所でも本来の美味しさを味わっていただけるよう、常に私たちは努力を惜しまず鹿児島の「美味い」をお届け致します。

セット内容

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※写真は2~3人前セットの内容となります

■2〜3人前セットの場合
・黒さつま鶏もも肉スライス150g
・むね肉スライス150g
・つくね150g×
・鶏白湯スープ500g
・スパイスキット1袋

■4〜5人前セットの場合
・黒さつま鶏もも肉スライス150g×2pc
・むね肉スライス150g×2pc
・つくね150g×2pc
・鶏白湯スープ500g
・スパイスキット1袋

ギフトボックスに入れてお届け

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ご自宅用だけでなく、遠方にいらっしゃるご両親やご親族へのギフトとしても喜ばれるかと思います。

是非ご家庭で特別な時間をお過ごし下さいませ。

  • 【薬膳師監修】本物を食す!鹿児島産さつま地鶏の絶品薬膳鍋

    グルメコンシェルジュ

    森里佳

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    美味しすぎ!8種類のスパイスが香る地鶏の薬膳しゃぶしゃぶ

    すっかり寒くなり、冬本番という感じですね。これからさらに冷え込みますが、皆さん体調管理は万全ですか?今回は、元気いっぱいで新しい一年を過ごすための“身体が喜ぶ”美味しいお取り寄せグルメをご紹介します。

     

    鹿児島県産 黒さつま地鶏のしゃぶしゃぶに国際薬膳師監修のもと8種のスパイスをブレンドした特別セットです。旨味を凝縮させたコラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープと薬膳で免疫アップが期待!!近年トレンドとなっている薬膳スープで食卓が盛り上がること間違いなしです。

    シンプルながらも特別感のある梱包箱で、わくわく感が掻き立てられます!蓋を開けると、綺麗にスライスされた2種類さつま地鶏(もも肉、むね肉)とつくね、鶏白湯スープ、スパイスキットが入っています。

     

    全て密封冷凍された状態になっているので冷蔵庫で解凍するのですが、美味しい食べ方の説明書も同封されているので、下準備はラクチンです!

    薬膳鍋って手を出すには少しハードルが高そう……と思いがちですが、スパイスは出汁パックの中に入っているので、取り扱いがとっても簡単!でも中身は、薬膳のプロ監修で作られており、免疫力を高めるための8種類の薬膳(八角・花椒・棗・生姜・陳皮・蓮の実・山芋・にんにく)がブレンドされているので超本格派。

    丁寧にスライスされた黒さつま地鶏は、器に並べるだけでとっても華やか!食卓が一気に華やぎます。

     

    この黒さつま地鶏は、在来種100%の地鶏で通常の5倍の面積を使ってストレスを感じさせない飼育方法や旨味成分を増加させるために飼育期間も通常よりも長い……生産者さんの手間暇がかかった高級地鶏なんです!

     

    ※写真は2~3人前セットの内容となります

    鶏ガラの原型がなくなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープにお好みのお野菜やキノコを投入すれば豪華薬膳鍋の完成。

    ご年配の方や、ダイエット中の方でもこれなら罪悪感なく召し上がられますね!また、薬膳も癖が強すぎず、丁度よい加減に調合されているのでお子様も一緒に楽しめますよ。

    程よい噛み応えがありながらも旨味溢れる地鶏の美味しさを楽しむため、独自のスライス法で処理されたもも肉とむね肉は、食べるとジューシーな肉汁と旨味が口いっぱいに広がります。希少な食材を使用した贅沢食材を自宅で味わえるのは格別ですね!

    山芋でふわふわ食感に仕上げたつくねにも地鶏の脂身が詰まっていて濃厚な味わい!つくねは既に味付けされているので、スプーンですくってお鍋にぽんぽん入れていくだけなのに……とっても美味しい!!

    お野菜以外にも魚介類や豚肉とも合うので、ご自身のお好きな食材を入れてみるのも楽しいですよ。私は今回、大好きな海老を追加で入れてみたのですが、たまらない美味しさでした!〆はご飯でも中華麺でもうどんでも……最後の最後までしっかりお出汁を味わってみて下さいね。

     

    賞味期限は製造日より一年間とたっぷりあるので、予定を気にせず購入できるのも嬉しいポイント!

     

    普段、なかなか家庭では食べられない貴重な食材をステイホーム中のごちそうとして、大切な方への贈り物として、選ばれてみては?ぜひ皆さま、万全の体調で素敵な一年を過ごして下さいね!

  • お取り寄せで旅気分を!鶏寅陽の黒さつま鷄しゃぶしゃぶセット

    料理研究家/国際中医薬膳師

    西岡麻央

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    今できる「食べ物旅行」を満喫しよう!

    旅の楽しみと言えば、その土地でしか味わえない料理。

    なかなか自由に旅ができない今だからこそ楽しみたいのがその土地の名産品のお取り寄せです。

    自宅にいながらその土地の美味しいを満喫することができ、今度旅ができるときにはこんなことがしたい!こんなものも食べたい!と思いを馳せるひと時は、それはそれでとても尊い、楽しい時間でもあります。

     

    今回ご紹介するのは、鹿児島プレミアム地鶏の逸品は、薬膳スープで味わうしゃぶしゃぶセットです。

    免疫力を高めたいと強く感じる今、ぜひ皆さんにもお試しいただきたいと思っています。

    鹿児島県産の黒さつま鶏とは?

    鹿児島のお肉といえば私は真っ先に黒豚を思い浮かべてしまいますが、実は鹿児島の“黒”を背負う第3の特産品として、黒豚、黒牛に続いて「黒さつま鶏」が長い年月かけて開発されていたのです。

    そんなこだわりの黒さつま鶏をしゃぶしゃぶでいただくことができるのはとても贅沢なことですね。

    鶏しゃぶセットの中身は?

    箱を開けると「もも肉」「胸肉」2種類の黒さつま鶏スライスがたっぷりと入っています。

    そして、鍋に欠かせないつみれも。

    鶏の栄養素や旨みがしっかと凝縮されていそうな白濁したスープに、薬膳キットも入っています。

    私自身、薬膳を学んでいたこともあり、この薬膳キットにも興奮してしまいました。

    まず、薬膳の言葉で「気」を補う(元気な状態にする)作用がある棗や蓮の実が入っています。

    そして体に満たされた気を巡らせる作用がある陳皮や八角なども入っており、疲れや緊張、不安などで減ってしまった気を増やして、しっかりと巡らせることで体を整えることができると言われているのです。

    早速いただきます

    スープとお肉は冷蔵庫で4〜5時間、ゆっくり解凍すればすぐに調理することができます。

    鍋に解凍したスープと薬膳キット、水500mlを入れて加熱するだけで薬膳スープの出来上がりです。

    この手軽さが何より嬉しい!

    本格的な薬膳スープは自分で一から作ろうと思うと、時間も費用も莫大にかかってしまいます。

    そんなスープをここまで簡単に自宅で作って食べることができるのは本当に贅沢なこと。

    好みの野菜を入れて、解凍された鶏つくねを好みの大きさに整えて加えればすぐにいただくことができます。

    つくねも旨みがとても強く、つくねを煮込んだ後のスープはさらにコクのあるものに。

    調理すればするほど、鶏の旨みが溶け込んでいくので最後の〆までぜひ味わってください!

     

    2種類の鶏もそれぞれももと胸肉の良さがしっかりと強調されているように感じました。

    まずはどちらも薄切りにも関わらずしっかりとした歯ごたえ、食感があることに驚きます。

    しゃぶしゃぶにするほど薄いのに、鶏肉に弾力を感じるのです。

    更にもも肉は特に旨みが強く、コクを感じます。

    また胸肉は、あっさりとしてスープや野菜を引き立てつつ鶏肉の優しい甘みを感じます。

    自宅にいながら鹿児島旅

    お店で新鮮なお肉をいただくようなクオリティーを自宅でここまで再現できることに心から驚きました。

    また、食べ進めるうちに体が温まる感覚。これは薬膳キットが入ったスープのおかげだと思います。

    鶏の出汁が更に出て、少し煮詰まったスープにラーメンやうどん、ご飯を入れて食べる〆はなんとも言えません。

    鹿児島の黒さつまどりを味わい尽くす贅沢セット、ぜひ旅行気分で味わってみていただけたら嬉しいです!

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より365日間
  • 保存方法:
    冷凍庫で保管、解凍後はお早めにお召し上がり下さい
  • 生産地・主原料原産地:
    鹿児島県 
  • 加工地:
    鹿児島県 
  • アレルギー物質:
    卵、やまいも、鶏肉
  • 内容量:
    【約2〜3人前】 ・黒さつま鶏もも肉スライス150g ・むね肉スライス150g ・つくね150g ・鶏白湯スープ500g ・スパイスキット1袋 
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    k1

店舗名

鶏寅陽

鶏寅陽のご利用ガイド

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郵便番号:〒899-4321
住所:鹿児島県霧島市国分広瀬1692-36

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商品価格合計
代金引換手数料(税込)
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330円

会社概要

会社名
吉田 靖広
住所
〒553-0003
大阪府 大阪市福島区 福島7-11-51
TEL
06-6459-7801
FAX
06-6459-7802