京橋ワイン

ヨハネス・ツィリンガーヴェルエ・ロゼ rose ・カベルネ 2019 オーストリアロゼ rose ワイン wine オーガニック 750ml 辛口

Name: ヨハネス・ツィリンガー ヴェルエ・ロゼ rose ・カベルネ 2019 オーストリア ロゼ rose ワイン wine オーガニック 750ml 辛口
Price: 2618 JPY

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商品説明

ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートで、フェルム=ゲッツェンドルフ最大の功労者です。ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。
商品名：ヨハネス・ツィリンガーヴェルエ・ロゼ rose ・カベルネ 2019 オーストリアロゼ rose ワイン wine オーガニック 750ml 辛口

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Johannes Zillinger　VELUE　Rose Cabernet［2019］

■色・容量：

ロゼ辛口750ml（スクリューキャップ使用）

■ALC：

11.5%

■ブドウ品種：

カベルネ・ソーヴィニヨン

■産地：

オーストリア、ヴァインフィアテル

■味わい：

ライト〜ミディアムボディ

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

【表示限りの限定入荷！見つけた方はお早目に！】

「ヨハネス・ツィリンガーヴェルエ・ロゼ・カベルネ　2019」！！

このワインが造られるのは、若手醸造家の活躍が著しい伸び盛りの産地、ヴァインフィアテル！！南のドナウ河から北のチェコ国境、西のマンハルツベルクから東のスロヴァキア国境まで広がっているオーストリアの中では比較的大きな産地です。

ヴァインフィアテル東部のこの地域は、イリュリア人とケルト人が葡萄を栽培してワインを造ったのが始まりとされています。フェルム=ゲッツェンドルフは、時のバイエルン州パッサウの修道院によって設立されました。この地域で最も古い葡萄畑Steinthal（シュタインタール）は、1520年の文献でその名を見ることが出来ます。

このワインを造る、ヨハネス・ツィリンガ―醸造所は、 1673年創始と350年の歴史がありますが、1980年まではブドウ栽培は副業であり、当時は養豚がメインでした。現在の醸造家、ヨハネスの父ハンスが1980年代にすでにオーガニック栽培に回帰、ナチュラルワイン大国のオーストリアにおいて、この分野の先駆者のひとりとして知られています。1984年にはすべての畑を有機栽培へと転換し、1994年にはついに単独なワイナリーとして長い歴史に新たなページを加えました。現在はビオディナミ農法も実践し、デメターの認証も取得しています。

ご紹介するのは、カベルネ・ソーヴィニヨンを使った個性的なロゼワイン！オーストリアの中でも、ヴァインフィアテルは北部に位置し、比較的冷涼な気候から、この品種は赤ワインにするより、繊細さや豊かな酸味が残るロゼにするのはセンスがいい選択だと思います。

このワインに使われるブドウの樹齢は平均30年、栽培は 25年間有機無農薬、6年間ビオディナミ実践の健康な土壌。畑・土壌はフェルム=ゲッツェンドルフ、森林が近く冷涼、丘陵最上部、標高240メートル、土壌は砂岩質です。森林が保水してくれることから、乾燥した地域でも水分量が適切に確保できます。醸造は天然酵母で自発的な発酵、95％ステンレスタンク、 5％のみアンフォラで果皮浸漬。 23℃を越えないようにだけ温度管理熟成はステンレスタンク、4〜6週間ごとにバトナージュ。

カベルネ・ソーヴィニヨンらしい、凛とした骨格がありつつ、エレガントな酸味、厚みのある味わいのロゼワイン。軽めの赤ワイン感覚でも使えそうです。表示限りの限定品です。是非、お試しくださいませ!!!

商品詳細

内容量：

ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートで、フェルム=ゲッツェンドルフ最大の功労者です。ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。商品名：ヨハネス・ツィリンガーヴェルエ・ロゼ rose ・カベルネ 2019 オーストリアロゼ rose ワイン wine オーガニック 750ml 辛口
温度帯：

常温
商品番号：

orv0015

店舗名

京橋ワイン

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