京橋ワイン

ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョブルゴーニュ bourgogne ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml ミデ

Name: ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョ ブルゴーニュ bourgogne ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml ミデ
Price: 3498 JPY

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商品説明

樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!!造ったのは相続ではなく、一からドメーヌを立ち上げた新星!!その実力は、既にフランス国内で評価も高く、ワイン専門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】で『将来が嘱望される5人のブルゴーニュの造り手』に選出されるほどの注目度!!繊細ながら果実味はしっかり、エレガントでチャーミングな1本は、まさにブルゴーニュのピノ・ノワール!!しみじみと心に染み入る味わいは、タレでの焼き鳥や筑前煮、カレー風味の鶏料理、チーズならやはりウォッシュタイプがお勧めです。
商品名：ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョブルゴーニュ bourgogne ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml ミデ

樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!!
造ったのは、来が期待される5人に選ばれた新星!!
仏ワイン専門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】がその実力を高評価!!
繊細ながら果実味はしっかり、エレガントでチャーミングな1本は、
これぞブルゴーニュのピノ・ノワール!!
しみじみと心に染み入る味わいは家庭料理にも合わせ易い!!

[ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013]

ブルゴーニュ愛好家、ピノ愛好家必見!!

収穫から5年を経たバック・ヴィンテージACブルゴーニュ!! しかも1961年植樹の超古樹ピノ・ノワールから造られた魅惑の1本!! それでいてお値段は今どきかなりのお値頃!!

造ったのは相続ではなく、一からドメーヌを立ち上げた新星!! その実力は、既にフランス国内で評価も高く、ワイン専門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】で『将来が嘱望される5人のブルゴーニュの造り手』に選出されるほどの注目度!!

その名も、 [ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013]!!

繰り返しになりますが、収穫から5年を経たバック・ヴィンテージで、開けたてから美味しい。しかも1961年植樹の超古樹ピノ・ノワールから造られ複雑で奥深い風味。それでいてお値段は今どきお手頃と、ブルゴーニュファンにはありがたい1本。

このワインに使用するピノ・ノワールは、ドメーヌがシャサーニュ・モンラッシェ南部、1級畑[モルジョ]の東にある [レ・ブノワトゥ]という区画の下部に所有する、石灰質土壌の1.94haの畑に1961年に植樹された、まもなく樹齢60年というヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）が素材。

収穫した古樹ブドウは選果後に除梗し12〜20日間大桶へ。低温マセラシオンと長期アルコール発酵を基本的に実施し、酵母は一切添加せず天然酵母のみで発酵。ヴィンテージによりウイヤージュ（目減り分の補填）を施しながら約12ヶ月間樽熟成（新樽率10％）。再度2ヶ月間大桶に移した後に、ルナカレンダーに従い清澄も濾過もせず重力だけで瓶詰めし、静かにカーヴに眠っていたものです。

ちなみに、ブルゴーニュの2013ヴィンテージは・・・、ブルゴーニュにも居を構えるマスター・オブ・ワインが、『7月の雹を伴う嵐の影響を受けたものの、この難しい気候の中、予想を超える素晴らしい味わいとなっている』『熟した果実の美しいアロマに加え、アロマよりは熟度が控えめながら、味わいに活力を与える構造がある』とする、生産量激減ながら予想に反しよい赤が生まれたヴィンテージ。収穫から5年の歳月を経て、今とても美味しく飲めるんです。

実際に当店での試飲でも。『クリアーでかすかに紫の要素を見せる鮮やかなルビー色。いかにもブルゴーニュのピノという、決して濃厚ではない色調ながら、果実味は外見よりはしっかりとしていて、エレガントでチャーミングな味わいが特徴。また、ラズベリーやチェリー、スグリなどの赤い木の実とスパイスのニュアンスを持つ香りは、適度の熟成によりほのかなジビエのような香りも加わり、甘く複雑に変化しています。さらに、酸もタンニンも熟成によりまろやかに落ち着き、滑らかな口当たりとともに、ついついグラスが進んでしまうタイプです。この1本にはタレでの焼き鳥や筑前煮、カレー風味の鶏料理、チーズならやはりウォッシュタイプがお勧めです。』

樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!! 相続ではなく一からドメーヌを立ち上げ、将来が嘱望される5人に選ばれた新星による[ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013]!!

仏ワイン専門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】がその実力を高評価する1本を、この機会に是非ともお試しください。近年の価格高騰の中、お値頃のブルゴーニュ赤です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Domaine Rodolphe Demougeot, Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2013

■色・容量：

赤750ml

■ALC：

12.2%

■ブドウ品種：

ピノ・ノワール100%

■産地：

フランス - ブルゴーニュ地方

■味わい：

ミディアムボディ

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

相続ではなく、自らの意志でワイン造りを始めた生産者「ロドルフ・ドゥモジョ氏」。ロドルフ・ドゥモジョ氏は1992年にムルソー村に移住、 3.5haの畑を入手し一からドメーヌを造り上げた情熱の持ち主です。僅かな畑を丁寧に手入れしつつ徐々に畑を購入、現在は7.5haを所有するに至りました。

栽培では除草剤・化学肥料を一切使用せず、一年を通してテロワールと環境を重視した栽培を実践。土の耕作を最重要視し、春の芽摘みは厳格に行い、必要に応じて夏に間引きや葉摘みも行っています。また、平均収穫量は35〜40hl/haと低収量に抑え、手摘みで収穫されたブドウは厳選し、醸造所でもさらに厳しく選別と、徹底した良質ブドウの入手にこだわっています。

醸造では低温でマセラシオンした後、酵母添加をせずにゆっくりとアルコール醗酵。その間は、ピジャージュとルモンタージュを毎日１回行い、15〜20日間タンク醗酵後、樽に移し変えます。ワインやヴィンテージにより、熟成での新樽率は20〜40％。12〜18ヶ月間樽熟成を行った後、清澄も濾過もせず瓶詰めします。

こうした造りにより、フランスのワイン専門誌【Bourgogne Aujourd'hui（ブルゴーニュ・オージュールデュイ）】で、《新時代を担うブルゴーニュの造り手》に選ばれた実力者。拠点を置くムルソーの品質には特に厳しく、村名ムルソーを名乗れるワインであっても納得が行かなければ格下げしACブルゴーニュ・ブランにする徹底ぶり。栽培面積が広いピノ・ノワールは完成度が高く、骨格のしっかりとした存在感を持ち、ポテンシャルの高さが感じられ、今後、更なる飛躍が期待される生産者です。

商品詳細

内容量：

樹齢約60年の古樹ピノ・ノワールが生む魅惑の世界!!造ったのは相続ではなく、一からドメーヌを立ち上げた新星!!その実力は、既にフランス国内で評価も高く、ワイン専門誌【レ・ヴュー・ド・ヴァン】で『将来が嘱望される5人のブルゴーニュの造り手』に選出されるほどの注目度!!繊細ながら果実味はしっかり、エレガントでチャーミングな1本は、まさにブルゴーニュのピノ・ノワール!!しみじみと心に染み入る味わいは、タレでの焼き鳥や筑前煮、カレー風味の鶏料理、チーズならやはりウォッシュタイプがお勧めです。商品名：ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョブルゴーニュ bourgogne ・ピノ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml ミデ
温度帯：

常温
商品番号：

njt0182

店舗名

京橋ワイン

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