京橋ワイン

シルバーハイツファミリーリザーヴ 2017 中国赤ワイン wine 750ml フルボディ

Name: シルバーハイツ ファミリーリザーヴ 2017 中国 赤ワイン wine 750ml フルボディ
Price: 6578 JPY
Availability: InStock

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商品説明

中国、寧夏回教自治区（ニンシア）産のカベルネ・ソーヴィニヨン種100％のフルボディの赤ワイン。標高約1200メートルの高地で栽培。12か月間フランス産の樽で熟成。
商品名：シルバーハイツファミリーリザーヴ 2017 中国赤ワイン wine 750ml フルボディ

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SILVER HEIGHTS Family Reserve [2017]

■色・容量：

赤750ml

■ALC：

15％

■ブドウ品種：

カベルネ・ソーヴィニヨン　100%

■産地：

中国・寧夏回教自治区

■味わい：

フルボディ

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

大注目の中国ワイン！当店イチオシのワイナリー、シルバーハイツの格上キュヴェのカベルネ・ソーヴィニヨン種によるフルボディの赤ワインです！

[シルバーハイツ　ファミリー・リザーヴ　2017]

シルバー・ハイツは中国では珍しい家族経営のワイナリーで、2007年に開業し、その品質の高さから、初リリース後、数々の素晴らしい賞を受賞し、瞬く間に世界中で注目されるようになりました。ワイナリーは、中国内陸部の寧夏回教自治区、銀色高原、標高1200メートルのヘレン山地にあります。中国のワインベルトと呼ばれ、将来期待されている地域。シルバーハイツは現在70ヘクタールの畑を所有、品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネ等を中心にフランスから苗を購入して栽培しています。畑の土壌は主に赤粘土石灰質。標高が高いため、昼夜の温暖差があり、年間降水量も300ml程度と少なく、ワイン用のブドウ栽培に適した土地と言われています。

シルバーハイツの高品質なワインを支える中心となっているのが、ワイナリーの家長の娘でもあり、醸造家でもあるエマ（通称）。エマはワインの本場・フランスのボルドーに留学し、ワイン造りを学び、そのままボルドーの有名な一流シャトーで研修する機会を得ていきます。エマは、かのCh.カロン・セギュールで醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと2003年に結婚。2005年には学びや研修の末、ディプロマを取得して帰国。中国のワイン商社で勤務の後、夫ティエリーと共にシルバー・ハイツを本格的なレベルに育て上げてきました。

フランスのボルドーで培われた経験と確かな技術を元に2007年の自身が手掛けるワインの初リリース以来、たくさんの素晴らしい賞の受賞によって、名声を得て現在に至っています。

こちらのシルバーハイツ　ファミリー・リザーヴは、カベルネ・ソーヴィニヨン種100％のワイナリーの上級キュヴェ。全て手摘みで収穫、丁寧に選果したブドウを使用。コールド・マセレーションの後、温度管理された状態での発酵を経て、フレンチオークで12か月熟成。ボルドーでワイン造りを学んだエバの真骨頂ともいえる、ボルドースタイルでの醸造を行っています。熟成による変化も期待できますので、数年キープしておいても。

香りは赤・黒系ベリーの果実味の凝縮感、樽の上品なニュアンス、ほんのりスパイシーでチョコレートのような複雑さがあります。味わいは香り同様、果実味の凝縮感、ストラクチャーもしっかりしていて、豊かな酸味、柔らかく溶け込んだきめ細かいタンニン、複雑な味わいにうっとりします。さすがワイナリーのシグナチャー・ワインだけあって、特別な日に開けるにふさわしい、エレガントでスケール感があり、長い余韻が楽しめるワインです。お料理は、上質な牛肉のステーキやローストした鴨肉のお料理、鳩等のジビエ等、王道にお肉料理と合わせていただきたいワインです。

ワイン通の間でも、定着してきた中国ワインのポテンシャルの高さ、是非、お試しくださいませ。

商品詳細

内容量：

中国、寧夏回教自治区（ニンシア）産のカベルネ・ソーヴィニヨン種100％のフルボディの赤ワイン。標高約1200メートルの高地で栽培。12か月間フランス産の樽で熟成。商品名：シルバーハイツファミリーリザーヴ 2017 中国赤ワイン wine 750ml フルボディ
温度帯：

常温
商品番号：

koa0006

店舗名

京橋ワイン

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