京橋ワイン

ドメーヌ・ペロ=ミノ　ブルゴーニュ・ルージュ 2014【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】

Name: ドメーヌ・ペロ=ミノ ブルゴーニュ・ルージュ 2014【フランス】【ブルゴーニュ】【750ml】【ミディアムボディ寄りのフルボディ】【辛口】
Price: 4158 JPY

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商品説明

パーカーさんも『ブラヴォー!!』その存在はまさに【スーパースター】!!アンリ・ジャイエ最後の弟子が造るお手頃ブルゴーニュ。このクラスにして卓越したエレガンスとフィネスが感じられます。良いワインに必需の平均樹齢の高い樹のブドウに恵まれ、そこから神様ジャイエ氏譲りの技法を駆使し造られた、格上のACブルゴーニュ。やや脂身の強い地鶏の腿肉や牛肉、豚肉のクリーム煮などとも合わせられるポテンシャルが感じられます。

パーカーさんも『ブラヴォー!!』その存在はまさに【スーパースター】!!
アンリ・ジャイエ最後の弟子が造る桁違いのACブルゴーニュ!!
このクラスにして卓越したエレガンスとフィネス!!
そして古樹ブドウならではのボディと複雑さ!!
お手頃価格で超凄腕のワインを堪能する絶好のチャンスです!!

[ドメーヌ・ペロ=ミノ　ブルゴーニュ・ルージュ 2014]

フランスはブルゴーニュの生産者[ペロ=ミノ]の名は、
過去当店でも何度かご紹介しているため、ご存知の方も
多いことでしょう。
フランスでは、あの【クラスマン】でも二つ星★★の称号
を獲得する、今や、ブルゴーニュを代表するスーパースター!!

また、ブルゴーニュにはやや辛口のあの「R.パーカー氏」
でさえ、かつて
『彼がドメーヌを引き継いでからの変化は、すばやく、
そして激しかった。若い人のワインを初めて試飲し、
しかもそれが極上のものだと分ることくらい満足し心が
沸き立つことはない。彼の名は近い将来、デュガやルー
ミエと同じくらい有名になるであろう。
クリストフ・ペロ=ミノにブラヴォー!!』
と、もう大興奮・大激賞でコメントしていました。

そして、1998年の時点でのパーカーさんの予言は、
現在では完全に現実のものとなっています。

今回、当店がその[ペロ=ミノ]からご紹介するのが、ドメ
ーヌのワインで最もベーシックなカテゴリーで、ブルゴー
ニュのテロワールを見事に具現化したACブルゴーニュ。

その名も
[ドメーヌ・ペロ=ミノ　ブルゴーニュ・ルージュ 2014]!!

この1本。
「クリストフ・ペロ=ミノ氏」が当主になってから各種の
試行錯誤を繰り返し、凝縮感からフィネス主体という現在
のスタイルに辿り着き、それによりスーパースターとして
の名声を確立したドメーヌの作品に触れる、絶好のチャン
スです。

パーカーさんに早くから次世代ブルゴーニュを担う造り手
として将来を嘱望され、クラスマン誌で二つ星★★を獲得。
ライジングスターからスーパースターとしての地位を確立
した「クリストフ氏」。彼がここに至るまでに大きく影響
を受けた人物がいます。

それが、神様「故アンリ・ジャイエ氏」。
クリストフ氏はジャイエ氏最後の弟子とも言われ、氏の
薫陶を受けてからの[ペロ=ミノ]のワインは、それまでの
凝縮感重視から、ピノ・ノワールのフィネスをボトルに
表現するスタイルへと変貌を遂げました。
それは、テロワールを重視し、エレガンス・フィネス・
複雑さのあるワインが好みとする「クリストフ氏」自身
のワイン感と一致した結果ともいえます。

ワインの世界では、一見、ブドウの凝縮感とエレガンス
やフィネスは相反することのように思われますが、ジャ
イエ氏の教えを活かし、時間をかけた低温浸漬を実施。
また発酵時に柔らかな攪拌を行ない、全てのワインを澱
引き・清澄・濾過を一切せず瓶詰めし、ブドウ本来の風
味を保つことで、卓越した凝縮感と繊細さ、そして古樹
からくる複雑さを見事なまでに併せ持ったワインを造り
出したのです。

そうした傾向が顕著になったのは2001年ヴィンテージから。
当店でご紹介し大好評のうちに完売した[ニュイ・サン・
ジョルジュ・リシュモーヌ・ヴィエイユ・ヴィニュ 2001]
が、あの[DRC]のワイン群と同等の評価を受けたのを始め
とし、2001年、2002年は連続で高評価。

そして極めつけは、2003年ヴィンテージのトップワインが
【ワイン・スペクテーター誌】で最高【98点】。
2005年ヴィンテージは【ワイン・アドヴォケイト誌】で
やはり最上クラスのワインが【99～100点】の超ハイスコ
アを連続して獲得。
完全にDRCなどと並ぶトップドメーヌとしての存在を、
強烈に世界中に印象付けたのです。

今回ご紹介するのは、高額ワインが並ぶ[ペロ=ミノ]の
ラインナップでも、お手頃価格でスーパースターに触れ
られるACブルゴーニュ・ルージュ。

誰もが一目置く存在となっても、こうしたワインを仕
込んでくれるのは有難いこと。

そこで当店でも試飲して見ましたところ・・・・
『かすかに紫の要素を持つクリアーな赤系ルビーレッド。
澱引きも清澄も、濾過もしていないのにきれいな透明感。
味わいでの最大の特長は上質の酸。これがピノの甘みを伴
う辛口の味わいと、ワイン全体の構造を支えています。
また、赤い木の実やスパイスに加え、ハーブのニュアンス
があるのはペロ=ミノならではの特徴。丁寧にブドウから
抽出された果実味が、バランス良く口いっぱいに広がる様
は、ブルゴーニュ好き、ピノ愛好家には堪えられないはず
です。濃度でなくフィネスで存在感を示す全体像に凄腕の
片鱗が垣間見られ、本当にデイリーに食事とともに楽しみ
たい1本です。このクラスのブルゴーニュでは珍しく、
やや脂身の強い地鶏の腿肉や牛肉、豚肉のクリーム煮など
とも合わせられるポテンシャルが感じられます。』

良いワインに必需の平均樹齢の高い樹のブドウに恵まれ、
そこから神様ジャイエ氏譲りの技法を駆使し造られた
[ドメーヌ・ペロ=ミノ　ブルゴーニュ 2014]!!

ドメーヌでは一番ベーシックなACブルゴーニュでも、
スーパースターの手腕が十分に感じられる1本です。
ワイン好きの皆様には、ある意味贅沢なデイリーワイン
として、この機会を逃さずしっかりとしっかりとご入手
ください。
当然のことながら、ごく限られた本数でのご案内です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Domaine Perrot-Minot, Bourgogne Rouge [2014]
色・容量	赤750ml	ALC	13%
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
産地	フランス・ブルゴーニュ-コート・ド・ニュイ地区
味わい	ミディアムボディ
ラベル表示	酸化防止剤（亜硫酸塩）

[ドメーヌ・ペロ・ミノ]は、今やすっかりブルゴーニュ
のスーパースターの地位を確立しましたが、現在のよう
に高い評価を受け、毎年のように注目を浴びるようにな
ったのは、現当主である「クリストフ・ペロ・ミノ氏」
が、1993年に4代目としてドメーヌを引き継いでからのこと。

彼がドメーヌを継承してからは、化学肥料の使用を一切
止め、さらにグリーン・ハーベストを徹底的に行い、
1本のブドウの樹には6～7房しかならないよう大幅に収量
も制限します。

そのため、特級・一級畑から村名クラスに至るまで、
その平均収量は1haあたり25hlという低収量。それによっ
て大変凝縮したブドウが出来上がるという訳なのです。

また、ブドウの凝縮度を高めることにこだわるクリスト
フ氏は、収穫時期に雨が降りブドウに水滴がついていた
際、友人とヘリコプターを共同でチャーターし、ブドウ
の表面についた水滴を吹き飛ばしてから収穫したという
エピソードも!!

それらの努力はワインの出来に如実に現れ、そして直ち
に各評価誌や評論家などからの絶賛評価となり、近年で
は毎年のように大激賞評価連発で紹介されているのです。

[ドメーヌ・ペロ・ミノ]では、一族代々受け継がれた畑
を[ドメーヌ・アンリ・ぺロ=ミノ]（アンリは父の名）。
そして主に1999年に引退した[ドメーヌ・ペルナン・ロッ
サン]から入手するなど、「クリフトフ氏」がドメーヌを
継いでから増やした畑を[ドメーヌ・クリストフ・ぺロ=
ミノ]としてリリースしていましたが、2005年ヴィンテー
ジから[ドメーヌ・ペロ=ミノ]に統一。

そして特筆すべきは、それらの畑にあるブドウの樹ほとん
ど全てが、なんと樹齢50年や70年、中には100年を越える
樹もあるほどの古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）揃いです。

ブルゴーニュのスーパースター[ドメーヌ・ペロ=ミノ]。
現実的な価格では無くなってしまう前に、スーパースター
が造るベーシックなACブルゴーニュを、贅沢なデイリーワ
インとして、しっかりと入手しておいてください。

商品詳細

内容量：

750ml
温度帯：

常温
商品番号：

fns0843

店舗名

京橋ワイン

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