京橋ワイン

ドメーヌ・ルネ・ルクレール・ブルゴーニュ・ルージュ　2008

Name: ドメーヌ・ルネ・ルクレール・ブルゴーニュ・ルージュ 2008
Price: 2948 JPY

2,948円(税込) 26pt

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商品説明

パーカー四つ星生産者!!兄弟でジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌが、ACジュヴレの若木のブドウを格下げして放つワンランク上のＡＣブルゴーニュです。テロワールを尊重したクラシカルスタイルの素直な味わい。いかにもニュイの、ジュヴレのピノらしい芯がある辛口の旨さが適度の渋さを持つタンニン、上質な酸などとバランス好く融合!!醤油を使った家庭料理や焼き鳥と相性抜群です。

《限定96本》ブルゴーニュは熟成してこそ美味しい!!
パーカー四つ星生産者!!兄弟でジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ!!
ACジュヴレの若木のブドウを格下げして放つワンランク上のACブルゴーニュ!!
テロワールを尊重したクラシカルスタイルの素直な味わい!!
8年熟成がもたらしたジャムのような果実味に穏やかなタンニン!!

[ドメーヌ・ルネ・ルクレール・ブルゴーニュ・ルージュ　2008]

『ブルゴーニュ・ワインはある程度熟成してから飲んで欲しい!!』
ご紹介のワインは、ブルゴーニュの生産者からしばしば
耳にする、そんな声をまさに実践しているドメーヌからの1本。

弟のドメーヌとともに、ブルゴーニュの「ジュヴレ・
シャンベルタン村」を代表するトップクラスの生産者が、
若樹等とはいえACジュヴレ・シャンベルタンの区画の
ブドウを格下げして放つ、収穫から8年目を迎えたバック・
ヴィンテージ熟成ブルゴーニュ赤。

その名も、
[ドメーヌ・ルネ・ルクレールブルゴーニュ・ルージュ 2008]!!

「ルネ・ルクレール氏」は1974年に父親から相続した畑
を弟のフィリップ氏と分割し、1976年にドメーヌを設立
しました。
それが[ドメーヌ・ルネ・ルクレール]。

新樽を100％使用し、オーク風味の筋肉質でインパクトの
強いワインを造る弟とは対照的に、伝統的なスタイルを
尊重、新樽比率を抑えテロワールをそのまま感じさせる
素直な味わいが特徴のブルゴーニュワインを造り、兄弟
でジュヴレのトップドメーヌとなっています。

またルネ氏のワインの特徴の一つが長熟な点。
毎年の生産量の25％はドメーヌのカーヴに眠らせ、
ある程度熟成してから販売するのは、
『ブルゴーニュはある程度熟成してこそ美味しい』
という信念と、自身が造るワインへの自信の表れ。

ご案内の[ブルゴーニュ・ルージュ 2008]も、収穫から
8年目を迎えたバック・ヴィンテージ。

実際に、今回当店での試飲でも、
『好熟成を示す、赤の要素を持つクリアーなレンガ色。
8年の歳月がエッジに透明感を見せています。香りはブ
ラックチェリー、カシスなどの黒い木の実に、かすかな
ケモノや紅茶のニュアンス。そして、ジュヴレのピノら
しく果実味とタンニンのバランスが絶妙です。そしてそ
のタンニンは熟成により甘くなり、また酸もまろやかに
変化し全体の構成を支えています。さらに時間の経過に
よりジャムのような甘みが出始め、どんどん複雑な風味
になっていくのです。この熟成した1本には、鶏の腿肉や
シャルキュトリー、少し変化球で卵料理、チーズなら
ボーフォールなどを合わせてみたいものです。』

ブルゴーニュは熟成してこそ美味しいとの考えから、
造るワインの25％はドメーヌのカーヴに眠らせ、ある程
度熟成してから販売する、パーカー四つ星★★★★生産
者の[ブルゴーニュ・ルージュ]!!

経済性が重視されがちな現在にあって、ドメーヌで8年
熟成したものが、とてもお手頃な価格でお楽しみいただ
けます。

ブルゴーニュ好き、ピノ・ノワール好きの方に是非お勧
めしたい1本。
残念ながら限定96本のみでのご案内。
お早めにお買い求めください。

ーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Domaine Rene Leclerc, Bourgogne rouge [2008]
色・容量	赤750ml	ALC	12.5%
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
産地	フランス・ブルゴーニュ-コート・ド・ニュイ地区
味わい	ミディアムボディ
ラベル表示	酸化防止剤（亜硫酸塩）

「ルネ・ルクレール氏」は、1974年に父親からの畑を弟
のフィリップ氏と分割し、1976年に所有畑4haの[ドメー
ヌ・ルネ・ルクレール]を設立。

氏は近代的な機械を嫌い、昔ながらの醸造設備で極めて
手造り感のあるワイン造りを実践。80年代半ばまで一切
新樽は使わなかったものの、1987年から新樽10％使用の
開始。現在では20～30％使用し、残りは最長で6年使用の
樽でワインを熟成させています。

収穫したブドウは昔ながらの木製除梗機で10％程度を除梗。
13℃の温度で8日ほど低温浸漬した後に、発酵は天然酵母
で最高33℃で3週間から1ヶ月かけて行っています。その
間は、日に2回の攪拌とポンプによる液循を併用。その後
3回澱引きを行いながら12～16ヶ月の熟成。清澄も濾過も
せずに瓶詰めしたワインはカーヴで眠りにつきます。

『私は月の満ち欠けと共に仕事をする。月は我々に影響
を与える。新月の頃は天気が悪い。月が欠ける頃に樽の
中の酵母が下に沈むから、その頃に澱引きを始める。
自分は古いスタイルかもしれないけれど、大切なことは
良いワインを造ること』
このように語るルネ氏。

クラシカルなブルゴーニュのスタイルを貫き、また、
熟成させてこそブルゴーニュ・ワインの本来の味わいが
花開くという信念を貫く[ドメーヌ・ルネ・ルクレール]。

1976年以降、毎年の生産量の25％はドメーヌのカーヴに
眠らせ、ある程度熟成してから販売することでも知られ
ています。

なお現在は、息子でアメリカでも修業した、1973年生ま
れの「パトリック氏」が中心となって、畑や醸造作業に
従事。新世代のパトリック氏の意向を執りいれながらも、
ブドウの風味を損なわずエレガントというドメーヌの特
徴は失わず、長熟で魅力的なワインを造リ続けています。

商品詳細

内容量：

750ml
温度帯：

常温
商品番号：

fns0782

店舗名

京橋ワイン

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