京橋ワイン

ドメーヌ・ローラン・スーニブルゴーニュ bourgogne ・シャルドネ chardonnay 2019 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml 辛口

Name: ドメーヌ・ローラン・スーニ ブルゴーニュ bourgogne ・シャルドネ chardonnay 2019 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml 辛口
Price: 3498 JPY

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商品説明

お値打ちワインの宝庫コート・シャロネーズから蔵出し直送!!仏名門評価誌【ギド・アシェット】にも掲載の知る人ぞ知るドメーヌ!!オレンジなどの柑橘類とドライフルーツなどのニュアンス。エレガントでフルーティー!!バランスよい風味が余韻にまで続く満足感。白身魚や貝類の刺身、レモンで食べるシーフードのソテーと是非!!
商品名：ドメーヌ・ローラン・スーニブルゴーニュ bourgogne ・シャルドネ chardonnay 2019 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml 辛口

お値頃ワインの宝庫コート・シャロネーズから蔵出し直送!!
仏名門評価誌【ギド・アシェット】にも掲載の知る人ぞ知るドメーヌ!!
若干の遅摘みが生む果実味と抜群のコスパ!!
エレガントでバランスよい風味が余韻まで続く!!
白身魚や貝類の刺身、レモンで食べるシーフードのソテーと是非!!

[ドメーヌ・ローラン・スーニブルゴーニュ・シャルドネ 2019]

あの「R.パーカー氏」が、『白ワインは長命でこそないが、実にフレッシュで活きがよく、リンゴに似たシャルドネの果実味が良好で、雑味がない』とする、コート・シャロネーズの「リュリィ村」のワイン。ご紹介の1本は、その村に本拠を置くドメーヌが、パーカーさんが言うアペラシオン（産地）の特徴を見事に具現化した白。

造り手の[ドメーヌ・ローラン・スーニ]は、フランス全土のワインをカバーし、掲載されるのも難関という仏名門評価誌【ギッド・アシェット】2010年版にも掲載された凄腕。

そして、この[ブルゴーニュ・シャルドネ]は、その凄腕がドメーヌ所有畑で栽培する、平均樹齢25年のシャルドネを、通常のACブルゴーニュよりもやや遅摘みで収穫。18℃のステンレスタンクとオーク樽を併用し31日間発酵。その後オーク樽とステンレスタンクを50％ずつ使用し、10ヶ月間熟成させ、瓶詰めしたものです。

そして、やや遅摘みと厳しい選果のため、平均生産量は年産9000本と少なめの希少品。

『やや遅摘みのブドウで造るためかアルコール度が14.5％と高め。しかしながらそれを感じさせないクリアーでフレッシュな風味』クリアーで淡いイエローの色調。ひと口目から感じるのは、遅摘みシャルドネの割にソリッドでドライな口当たり。それにビターな風味と果実味の甘い味わいとのバランスの良さ。そして、やはり遅摘みのためか、白ではなく黄色い花にオレンジなどの柑橘類とドライフルーツなどのニュアンスを持つ香り。さらに、時間の経過により辛口の風味の中に、ミツのような甘みがほのかに出始め、より複雑な味わいになってくるのです。酸もタンニンも適度で全体の構成を支え、そして何より雑味がまったくなく、実に完成度の高いワインに仕上がっています。このエレガンスと爽やかさを感じる1本には、特に本格的料理でなくとも、白身魚や貝類の刺身、レモンで食べるシーフードのソテー、夏野菜のマリネや天ぷらなどが相性がよさそうです。』

パーカーさんが『見落とされがちな優秀な白ワインの産地』とする、コート・シャロネーズの「リュリィ」村で活躍する、仏名門評価誌も注目の凄腕が、通常よりもやや遅摘みのブドウから、僅か9000本のみ造った、[ドメーヌ・ローラン・スーニブルゴーニュ・シャルドネ]!!

実にハイレベルの後を引く美味しさを持つ、抜群のバランスと完成度のACブルゴーニュです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Domaine Roland Sounit Bourgogne Chardonnay 2019

■色・容量：

白750ml

■ALC：

14.5%

■ブドウ品種：

シャルドネ100%

■産地：

フランス - ブルゴーニュ地方 -コート・シャロネーズ地区

■味わい：

辛口

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア、CMC-Na)

ブルゴーニュではコート・ドールの南に位置する産地が「コート・シャロネーズ地区」。その境となる目安が、世界中のグルメたちをうならせる三ツ星レストラン【ラムロワーズ】がある「シャニィ」という瀟洒な街で、そのすぐ南がコート・シャロネーズの始まり。そこから細長く、およそ南北に20キロにわたりシャロネーズのブドウ畑が連なっています。

北から南へ下った場合、最初にあるのが、DRCの共同オーナー「ヴィレーヌ」さんなどがアリゴテ種で造る白ワインで有名な「ブーズロン村」。で、そのすぐ南に位置するのが、今回ご紹介のワインが生まれた「リュリィ村」です。

その「リュリィ村」の造り手[ドメーヌ・ローラン・スーニ]は、フランス全土のワインをカバーし、掲載されるのも難関という仏名門評価誌【ギッド・アシェット】2010年版にも掲載された凄腕。

そして、この[ブルゴーニュ・シャルドネ]は、ドメーヌ所有畑で栽培する、平均樹齢25年のシャルドネを、通常のACブルゴーニュよりもやや遅摘みで収穫。18℃のステンレスタンクとオーク樽を併用し31日間発酵。その後オーク樽とステンレスタンクを使用し、10ヶ月間熟成させ、瓶詰めしたものです。そして、やや遅摘みと厳しい選果のため、平均生産量は年産9000本と少なめの希少品です。

商品詳細

内容量：

お値打ちワインの宝庫コート・シャロネーズから蔵出し直送!!仏名門評価誌【ギド・アシェット】にも掲載の知る人ぞ知るドメーヌ!!オレンジなどの柑橘類とドライフルーツなどのニュアンス。エレガントでフルーティー!!バランスよい風味が余韻にまで続く満足感。白身魚や貝類の刺身、レモンで食べるシーフードのソテーと是非!! 商品名：ドメーヌ・ローラン・スーニブルゴーニュ bourgogne ・シャルドネ chardonnay 2019 フランス France ブルゴーニュ bourgogne 750ml 辛口
温度帯：

常温
商品番号：

eva3786

店舗名

京橋ワイン

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