京橋ワイン

ドメーヌ・マルグリット・カリヨンラドワ・ブラン 2018 フランス France 白ワイン wine ブルゴーニュ bourgogne シャルドネ chardonnay 750ml 辛口

Name: ドメーヌ・マルグリット・カリヨン ラドワ・ブラン 2018 フランス France 白ワイン wine ブルゴーニュ bourgogne シャルドネ chardonnay 750ml 辛口
Price: 4158 JPY

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商品説明

透明感のあるイエローの色調に、アカシア、白桃、キノコのニュアンスを持つ香りとミネラル感が、いかにもシャルルマーニュの弟分というイメージ。それに、樽香とのバランスが取れた生き生きとした甘い果実味に、白コショウのようなスパイシーな風味。上質な酸もしっかりしているのに、突出することなく全体の構成を支え、それにタンニン由来の苦味が複雑さを与えています。この1本は、テリーヌなどの前菜よりも、バターやクリームソースの魚介料理、銘柄鶏胸肉、仔牛のソテーなどとも合わせたい白。
商品名：ドメーヌ・マルグリット・カリヨンラドワ・ブラン 2018 フランス France 白ワイン wine ブルゴーニュ bourgogne シャルドネ chardonnay 750ml 辛口

特級[コルトン・シャルルマーニュ]も生む白の銘醸地[ラドワ]!!
新着2018年もブルゴーニュ白はグレートヴィンテージ!!
スパイシーな香りとミネラル感はまさにシャルルマーニュの弟分!!
『樽香とのバランスが取れた生き生きとした果実味に、白コショウの
ようなスパイシーな風味。上質な酸とタンニン由来の苦味が絶妙!!』

[ドメーヌ・マルグリット・カリヨンラドワ・ブラン 2018]

『ラドワって、どこ??』そう思われる方も多いのではないでしょうか。

そうです、長年この知名度の低さがラドワの造り手にとっては頭痛の種で、ワインが注目されることも無かった最大の要因です。でも、あの「R.パーカー氏」が、『ラドワはブルゴーニュで最も知名度が低いため、安価< でそこそこのワインを買うのにうってつけである』と解説するように、選択さえ誤らなければ掘り出し物に巡り合えるのです。

また、長年無名だった理由のもう一つが、このアペラシオンの看板ワインを生産者たちが[ラドワ]の名ではなく、 [アロース・コルトン]のグラン・クリュやプルミエ・クリュとして、そしてヴィラージュもの（村名ワイン）は [コート・ド・ボーヌ]として市場に出していたからなのです。

では、なぜこのラドワのワインがお買い得の掘り出し物かと言いますと・・・・、まず[ラドワ]は、正確には[ラドワ・セリニィ]というアペラシオンで、2つの村名を繋げたものです。そしてその所在は、先述のように[アロース・コルトン] の名でワインを売っているように、コート・ド・ボーヌ最北端の偉大なる【コルトンの丘】の東側斜面にあり、グラン・クリュ（特級畑）の[コルトン]や[コルトン・シャルルマーニュ]をアペラシオン内に持っているのです。ということは、土壌も日当たりもほぼ同等だということ。

ただ、コルトンの丘でも白色の石灰質泥灰土壌に植えられたシャルドネは、看板ワインの特級[コルトン・シャルルマーニュ]に見られるように、一般的に若いうちは非常に堅く手強いのに対し、今回ご紹介の[ラドワ・ブラン]は堅固な中に生き生きした果実味を持ち、ひと口でその旨味が口に広がるのが特徴。

ドメーヌによりすべて丁寧に手摘みされたブドウは、選果の後、18℃のオーク樽で長めの60日間発酵。熟成にもオーク樽を使用し18ヶ月間の熟成後に瓶詰めしたものを、この度蔵出し直送にて入手しました。

新着2018年ブルゴーニュ白の出来は、アメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】のヴィンテージチャートでは【95点】とかなりのハイスコア。いわゆるグレート・ヴィンテージです。

そこで当店でもスタッフが試飲したところ・・・・、『やはりコルトンの丘の影響を受けた白。クリアーでやや深みのあるイエローゴールドの色調に、ムルソーやモンラッシェ系の華やかさよりも、コルトン・シャルルマーニュ的な深遠で落ち着いた風味。グラスの中では、大きな白い花、ハーブの香りに、グレープフルーツや白桃のニュアンスと、白コショウのようなスパイシーさが加わり、それがフレッシュで口当りの良い果実味を彩っています。さらにそれに、上質な酸とミネラル感が加わり、これぞコルトンの丘からのシャルドネならではという透明感のある旨みを演出しているんです。決してパワーで圧倒する白ではありませんが、時間を掛けて飲み進むと、コクと深みに奥行きがあり、それが長い余韻にまで続くのに魅了され、じっくり腰を落ち着け向き合えるタイプと言えます。この白は、バターやクリームを使った魚介料理だけでなく、ホタテや白身魚のカルパッチョや、オムレツなどの卵料理に鶏腿肉や豚肉のソテー、、チーズならボーフォールやコンテとも合わせたい1本です。』

ブルゴーニュに精通する「セレナ・サトクリフ女史」が『ボディと個性があるワイン』とし、我が国の【ワイナート誌】では『緻密な質感のワイン』とされるラドワ。「コルトンの丘」の一角のため、一般的に堅くしまって手強い口当たりのラドワが、香りも味わいも華やかに変身している[ラドワ・ブラン]。

白の超大当り2018傑出ヴィンテージに加え、蔵出し直送による入荷のため状態も抜群。年産8500本の希少品です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Domaine M. Crillon, Ladoix Blanc 2018

■色・容量：

白750ml

■ALC：

13%

■ブドウ品種：

シャルドネ100%

■産地：

フランス-ブルゴーニュ地方 -コート・ド・ボーヌ地区

■味わい：

辛口

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤(アカシア、CMC-Na)

ご紹介の超お買い得ブルゴーニュを造った1891年創業の「ソヴェストル家」は、4世代にわたりブルゴーニュの高級ワイン産地「ムルソー村」に続く一族。創業当時所有していた地所はムルソー周辺の6haのみでした。

その後1954年に、「ロジェ・ソヴェストル氏」がドメーヌを設立。そしてロジェ氏の息子で、1961年生まれの「ヴァンサン・ソヴェストル氏」が事業を引き継いだのは、1988年、27歳の時。

ちなみに、ヴァンサン氏が当主になってからは、数年で畑の買収を重ねドメーヌの拡大を図り、北はシャブリからコート・ド・ニュイ、そしてお膝元付近のコート・ド・ボーヌと、合計で71haを所有するドメーヌに発展しました。

さらにヴァンサン氏は、醸造での畑と施設間の距離を考慮し、創業地ムルソーだけでなくシャブリにも醸造施設を設けるなど、ワイン造りへの情熱を示しています。

またヴァンサン氏の環境への意識は高く、サステナブル（持続可能な）農業の支持者。そのため、畑では雑草や害虫駆除に自然による管理を導入、化学物質の使用は最小限に抑えたリュット・レゾネ（減農薬農法）を採用し、一部ではビオロジック（有機農法）の認証も受けています。

そうして出来上がるワインはどれも、ブドウの果実味を損なわないよう、熟成も新樽率40％を上回らないため、テロワールの特徴を保持しながらも、ストラクチャーがはっきりしたスタイルが特徴です。

ただ、2016年にドメーヌが所属していた「ベジョ・グループ（BEJOT vins & terroirs）」が、「GCFグループ（Les Grands Chais de France）」に買収されたのを機に、ヴァンサン氏の祖母で歴史的にもドメーヌのセカンドネームだった[マルグリット・カリヨン]に名称を変更。

ちなみに名称変更後も、かつての総帥ドメーヌに恥じず、ブルゴーニュ北端の「シャブリ」から、コート・ドール南端「サントネ村」の広範囲で、特級[コルトン・シャルルマーニュ]を始め、ご紹介のACブルゴーニュまで多くのアイテムを造り、しかもどれもが実に高品質です。

商品詳細

内容量：

透明感のあるイエローの色調に、アカシア、白桃、キノコのニュアンスを持つ香りとミネラル感が、いかにもシャルルマーニュの弟分というイメージ。それに、樽香とのバランスが取れた生き生きとした甘い果実味に、白コショウのようなスパイシーな風味。上質な酸もしっかりしているのに、突出することなく全体の構成を支え、それにタンニン由来の苦味が複雑さを与えています。この1本は、テリーヌなどの前菜よりも、バターやクリームソースの魚介料理、銘柄鶏胸肉、仔牛のソテーなどとも合わせたい白。商品名：ドメーヌ・マルグリット・カリヨンラドワ・ブラン 2018 フランス France 白ワイン wine ブルゴーニュ bourgogne シャルドネ chardonnay 750ml 辛口
温度帯：

常温
商品番号：

eva3427

店舗名

京橋ワイン

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