京橋ワイン

シャトー・シマール　2005【フランス赤ワイン 750ml ミディアムボディ寄りのフルボディ辛口】

Name: シャトー・シマール 2005【フランス 赤ワイン 750ml ミディアムボディ寄りのフルボディ 辛口】
Price: 4378 JPY

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商品説明

【原産国：フランス主要品種：メルロー】奇跡とも言える2005年産★あのオーゾンヌが手がける秘蔵サン・テミリオン!!本家オーゾンヌはパーカーもスペクテーターも100点満点!!あまりのブドウの出来に、このヴィンテージではオーク樽で10ヶ月間の熟成。『まだ若さを残す色調。味わいにも熟成による甘みよりも、フレッシュな果実が持つ芯のある辛口の風味。そしてベリー系、カシスの香りにピュアでジューシーな風味とそれを彩る上質で適度なタンニンと酸。まだまだ熟成の期待できるこの1本は、デキャンタージュするか大きめのグラスで、シンプルな牛ステーキと是非あわせてみてください。』

奇跡とも言える2005年産★あのオーゾンヌが手がける秘蔵サン・テミリオン!!
本家オーゾンヌはパーカーもスペクテーターも100点満点!!
あまりのブドウの出来に、このヴィンテージではオーク樽で10ヶ月間の熟成!!
『まだ若さを残す色調。味わいにも熟成による甘みよりも、フレッシュな
果実が持つ芯のある辛口の風味。そしてベリー系、カシスの香りに
ピュアでジューシーな風味とそれを彩る上質で適度なタンニンと酸。』
優雅さ、味わい深さ、完成度の高さに脱帽!!

[シャトー・シマール 2005]

ボルドーの5つの一級シャトーと、右岸の[オーゾンヌ]、
[シュヴァル・ブラン]、[ペトリュス]をあわせたいわゆる
【8大シャトー】の中で最も生産量が少ないシャトー、
それは[シャトーオーゾンヌ] 。

ボルドーで1、2を争うエレガントさを誇る[オーゾンヌ]
は、特に90年代以降の品質は並外れて素晴らしく、近年
のヴィンテージだけでも、パーカーさんが4度の100点満
点と、2度の98点を付けています。

さらに、フランス最高評価誌【レ・メイユール・ヴァン
・ド・フランス】において、サンテミリオンで唯一、
最高格付けの3つ星を取得!!

また、フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌ
も『1997年以来全てのヴィンテージが
サンテミリオンの頂点に君臨する』
というコメントし、最高評価を与えているんです!!

その、今や無敵の[オーゾンヌ]の栄光を導き出したのが、
現オーナーであるアラン・ヴォーティエ氏!!
実はヴォーティエ氏は、あの[ペトリュス]を造るクリス
チャン・ムエックス氏と並ぶ妥協なき完璧主義者と言わ
れる人物で、そのワイン造りは神がかっているとしか言
いようがないほど!!

その凄腕ヴォーティエ氏が[オーゾンヌ]のすぐ近くに所
有し、[オーゾンヌ]とまったく同様のワイン造りを行っ
ている秘密のシャトーが、[シャトー・シマール]!!

実はこのシャトー、ヴォーティエ氏自身も1981年から現
在に至るまでここで暮らしており、[オーゾンヌ]と同様、
あるいはそれ以上の愛着を持っているシャトーなのです!!

ブドウ畑はなんとオーゾンヌの丘を下りてすぐ、という
もの凄く恵まれた場所!!しかも、北側は[パヴィ]に、
西側は[カノン・ラ・ガフリエール]に隣接するという好
条件のテロワール!!
しかも数年内にグラン・クリュに昇格するといわれてい
る極上畑なんです!!

そしてそして!!
皆様、是非ご注目ください!!
歴史的グレート・ヴィンテージ2005年の入荷です!!

ヴィンテージチャートで2005年は、「ロバート・パーカー
氏」のワイン・アドヴォケイト誌が、サン・テミリオン
地区に【99点】のほぼパーフェクト。
ワイン・スペクテーター誌も【97点】など、各専門誌が
超大当り年とする例外的、歴史的グレート・ヴィンテージ。

さらに、さらに、畑がすぐ近くの本家[シャトー・オーゾ
ンヌ]に至っては、アドヴォケイトでパーカーさんが4回
のテイスティングで、すべて【100点】（当初2回は98～
100点）に、50～75年飲み頃が続くパーフェクトワインと
コメントする化け物で、アメリカでの市場価格でも2,500
ドルはざらというお宝中のお宝。

その点、今回当店でのご案内[シャトー・シマール 2005]は、
ブドウの出来も似た近接オーゾンヌの所有者が、同じ醸造
チームでオーゾンヌと同じ造りで手がけているのに、
実にお値頃価格。

つなり、歴史的傑出年なのに既に美味しく飲め、今後も
成長が見込まれ保存も利く逸品なんです。

ちなみに、この2005ヴィンテージでは、通常コンクリート
タンクでの熟成に替わり、あまりのブドウの出来のよさに
かオーク樽で10ヶ月間の熟成と、ここにも歴史的ヴィンテ
ージの片鱗が垣間見られます。

実際に、当店での試飲でも、
『この大当たり年でも、本家オーゾンヌの血筋を引くエレ
ガントさは顕在。まだ若さを残す深みのありガーネットの
色調。通常のヴィンテージよりも高いアルコール度もあり、
味わいにも熟成による甘みよりも、フレッシュな果実が持
つ芯のある辛口の風味が。そして、ブルーベリーやブラッ
クベリーのベリー系と、カシスのニュアンスの香りにはピ
ュアでジューシーさが。また、それを彩るオーゾンヌ似の
上質なミネラルに、しっかりながらも突出しないタンニン
と酸が、ほのかに木の風味を持つ果実味とバランスよく融
合しているんです。オーゾンヌ一族のワインだと感じられ、
適度にリッチでボディがあり、今後の熟成も期待できるこ
の1本は、デキャンタージュするか大きめのグラスで、
シンプルな牛ステーキやビーフシチュー、鶏のクリームグ
ラタンなどと、チーズなら熟成ブリーと楽しみたいもので
す。』

濃厚さではなくエレガントな風味で他を圧倒する本家
[シャトー・オーゾンヌ]の片鱗に、お手ごろ価格で触れられる
[シャトー・シマール 2005]!!

同じヴィンテージのオーゾンヌは、今やアメリカでも2500
ドル前後で販売されているお宝。
もちろん単純比較は出来ませんが、そんなオーゾンヌの
エッセンスと手法が詰まった1本を、存分にご堪能ください。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Chateau Simard, Saint-Emilion [2005]
色・容量	赤750ml	ALC	13.5%
ブドウ品種	メルロー75％、カベルネ・フラン25％
産地	フランス・ボルドー地方-サンテミリオン地区
味わい	ミディアムよりのフルボディ
ラベル表示	酸化防止剤（亜硫酸塩）

[シャトー・シマール]は、ボルドー右岸サンテミリオン
地区のど真ん中にあるシャトー。

ここは、かのサンテミリオン特別一級[シャトー・オー
ゾンヌ]のオーナーであるアラン・ヴォーティエ氏の叔
父マジエールが所有していたシャトー。
この地では1530年からブドウ栽培が行われており、その
後20世紀に[クロ・シマール]から[シャトー・シマール]
と名称を変え発展してきました。

1971年からはこのシャトーのブドウ畑の所有と管理は、
すべてヴォーティエ氏によって執り行われています。
その時期は奇しくも、[オーゾンヌ]や[シャトー・フォ
ンベル]の管理を始めたのとほぼ同じ頃。

実は、ヴォーティエ氏自身も1981年から現在に至るまで
このシマールのシャトーで暮らしており、オーゾンヌと
同様、あるいはそれ以上の愛着を持っているシャトーな
のです。

ブドウ畑はオーゾンヌがある丘（コート地区）を少し下
りたあたり、[シャトー・パヴィ]のすぐそばで、また、
[カノン・ラ・ガフリエール]と隣接する位置という、最
高の条件の畑です。
緩やかな南斜面からつながるこの畑は、砂と砂利を含ん
だ粘土質土壌で、非常に高いポテンシャルを持っている
と判断したヴォーティエ氏は、数年以内にグランクリュ・
クラッセ取得の申請も行う予定。

そしてワイン醸造は、基本的にはオーゾンヌと同様に行
われており、最近はオーゾンヌ・チームが100％醸造を
担当しています。
発酵と熟成は、ともに温度変化が少ないコンクリートタ
ンクを使用しており、その熟成期間はなんと20～30ヶ月
という驚異的な長さ。

最高峰[オーゾンヌ]彷彿の味わいがお手頃価格で満喫し
てください。

商品詳細

内容量：

奇跡とも言える2005年産★あのオーゾンヌが手がける秘蔵サン・テミリオン!!
本家オーゾンヌはパーカーもスペクテーターも100点満点!!
あまりのブドウの出来に、このヴィンテージではオーク樽で10ヶ月間の熟成!!

Chateau Simard, Saint-Emilion [2005]
色・容量：赤750ml
ALC：13.5%
ブドウ品種：メルロー75％、カベルネ・フラン25％
産地：フランス－ボルドー地方－サンテミリオン地区
味わい：ミディアム寄りのフルボディ
ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）
温度帯：

常温
商品番号：

eva2229

店舗名

京橋ワイン

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