京橋ワイン

ドメーヌ・サン・レミィ　ピノ・ノワール（グラン・クリュ・ヘングスト）2012

Name: ドメーヌ・サン・レミィ ピノ・ノワール（グラン・クリュ・ヘングスト）2012
Price: 4048 JPY

4,048円(税込) 36pt

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商品説明

【原産国：フランス主要品種：ピノ・ノワール】ドメーヌ・サン・レミィを運営するエアハート家は1725年からアルザスで葡萄栽培を行っています。ドメーヌの所在地はコルマールから西に５キロほど離れたヴェトルスハイムという村。現在はフィリップとコリーヌ夫妻が24haの畑をオーガニック栽培、ビオディナミ農法に基づき栽培しています。ドメーヌの畑はデメター認定を受けています。このグランクリュの畑の土壌は粘土石灰質。地層年代は第三紀と比較的最近の年代。力強さが加わる味わいになると言われています。斜面の向きは南と南東。アルザスの南部で暖かいエリアのため、しっかりと葡萄が熟します。このような石灰質の土壌は柔らかいタイプの土壌に比べてひきしまった味わいになるので、酸味が穏やかな品種やブルゴーニュ系の品種と一般的に相性がいいと言われています。




※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
　補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

Domaine SaintRemy Pinot Noir Ｈ（Grand Cru Hengust）［2012]
色・容量	赤750ml	ALC	13%
ブドウ品種	ピノ・ノワール　100％
産地	フランス・アルザス
味わい	辛口
ラベル表示	亜硫酸塩（酸化防止剤）


当店★現地発掘★独自輸入!!!

アルザスを代表するグラン・クリュがあり得ない衝撃
価格で登場です!!

その名も、

[ドメーヌ・サン・レミィ　ピノ・ノワール・
Ｈ　2012]!!!


アルザスを代表するグラン・クリュのひとつと言えば、
このヘングストは外せません!

土壌は粘土石灰質。地層年代は第三紀と比較的最近の年
代。力強さが加わる味わいになると言われています。
斜面の向きは南と南東。アルザスの南部で暖かいエリア
のため、しっかりと葡萄が熟します。このような石灰質
の土壌は柔らかいタイプの土壌に比べてひきしまった味
わいになるので、酸味が穏やかな品種やブルゴーニュ系
の品種と一般的に相性がいいと言われています。

そのため、酸味が命のピノ・ノワールとはとてもいい相
性です。粘土も多い畑なので、適度なミネラルや酸味の
ひきしまり感に加えて、粘土のリッチさも。アルザス
特有の親しみやすい果実味に加えて、ミネラル感もある
上質な味わいに仕上がっています。

特にこのヘングストはアルザスのグラン・クリュでまだ
ピノ・ノワールが認可されていない中で、いくつかの
畑はグランクリュ昇格の動きがあります。その筆頭の畑
がこのヘングストなんです。まだ、グランクリュに認可
はされていないため、ボトルにはヘングストの頭文字を
とった’Ｈ’が記されています。

ビオロジック栽培、ビオディナミ農法による栽培を行い、
転換期を経て、2012年より認証も取得。

当店での試飲の感想は、

『赤系、黒系ベリーの凝縮感。ほんのりバニラの樽の
ニュアンスも。ややスパイシーさもあり、温かみを感じ
る薫り。
味わいは、フレッシュな果実味の凝縮感、引き締まった
酸味、のびやかなミネラル感、タンニンも適度にあり、
力強さも感じます。ふくよかで柔らかい広がり。どこか
しっとりしている優しさも。余韻は長く続いていきます。』

鶏肉との相性はよく、野菜とともに煮込んだお料理や、
ちょっとクセのある羽の生えたジビエにもおすすめ。

アルザスのワインはよく、『土地を表現するワインだ』
と形容されます。アルザスのドメーヌに訪問すると、
畑の土壌の話が多いのも、この土地の人たちは、それだ
けアルザスのテロワールに誇りを持っているからでしょう。

その中でも、このヘングストはアルザスが世界に誇る銘
醸畑のひとつ！これがドメーヌにとっても初ヴィンテー
ジの非常に貴重なワインです！

長期熟成も可能な、偉大なグラン・クリュ、これはすご
いコストパフォーマンス！ぜひ、お試しくださいませ。

_白_

商品詳細

内容量：

750ml
温度帯：

常温
商品番号：

eva1307

店舗名

京橋ワイン

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