産直！ぐるすぐりの駅二号館

【数量限定・注文後焙煎】上野「cafeoro」山下敦子氏コーヒー（豆or粉）100g Indonesia Adena Serinen Hybrid Washed　中深煎り【8,000円以上送料無料】

Name: 【数量限定・注文後焙煎】上野「cafeoro」山下敦子氏 コーヒー（豆or粉）100g Indonesia Adena Serinen Hybrid Washed 中深煎り【8,000円以上送料無料】
Price: 1890 JPY
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商品説明

東京上野のマイクロロースター「cafeoro」の山下氏が、世界中から選び抜いたコーヒー生豆をご注文を受けてから焙煎。
次世代の精製方法が作り上げた、華やかでクリーン、そして個性的な味わいのコーヒー
2025年からカフェオロで取り扱いを開始した、インドネシア・スマトラ島北部ケナワット村の生産者 Adena Coffee（アデナコーヒー）
彼らは、誠実で温かい人柄そのままの、やさしい味わいのコーヒーをつくる生産者です。
初めて出会ったときの笑顔や、人を包み込むような優しさは、そのまま一杯のコーヒーに表れているように感じます。

昨年末にインドネシア豪雨災害のチャリティコーヒーとして発売したこのコーヒーは
多くの方に「今まで飲んだことのない味わい！」と大変好評をいただきました
生産地は豪雨災害の被害があり、次回以降のAdena Coffeeの入荷は未定となっています

ぜひ、この機会に彼らが作った素晴らしいコーヒーを体験してください。

【送料について】
当店で「cafeoro」のコーヒーをお買い上げいただいた場合、8,000円（税抜）以上のご購入で全国送料無料とさせて頂きます。

ここがこだわり

たった1袋のコーヒー生産から始まった『Adena Coffee（アデナコーヒー）』

インドネシア・ケナワット村。かつてこの村では、内戦の影響による偏見から「誰もコーヒーを買ってくれない」という厳しい状況が続いていました。
それでも、“村を変えたい” という強い想いのもと、丁寧な栽培と高品質なコーヒーづくりに取り組み続け、いまでは日本をはじめ世界へ美味しいコーヒーを届ける存在になりました。
Adena Coffeeの歩みは、コーヒーがつなぐ力と、人の想いの強さを教えてくれます。

Indonesia Adena Serinen Hybrid Washed　中深煎り

Hybrid WashedとはAnaerobic（嫌気性）発酵14日間とWashed発酵3日間、
ウォッシュドの透明感と最先端の発酵技術によるフルーティーさを両立させた、まさに次世代の精製方法。
味わいは「クリーン、でも驚くほど華やか」

華やかな香りを活かしながら、中深煎りならではのまろやかな甘みとコクを引き出しました
華やかさと同時に甘み、コクを味わえるコーヒーです

FLAVOR/
ダークチョコレート、イチジク、巨峰、ベリー、黒糖、ウィスキー

AFTERTASTE/
豊かな甘みとコク

甘み　★★★★★
酸味　★★★☆☆
苦味　★★★☆☆
コク　 ★★★★☆
余韻　★★★★☆

美味しいコーヒーの淹れ方について

焙煎度合いがしっかりめのコーヒーは、余計な雑味なくクリアですっきりとした苦味と甘みを残したい、そのための「最後まで落とし切らないドリップ方法」

コーヒー豆深煎り～深煎り：15ｇ
お湯の温度：88~93℃
注ぐお湯の量：1杯分約15g/150cc / 2杯分約30g/300cc
挽き目：中～中粗挽き（より酸味を出したければ中粗挽きに、全体的にしっかりした味わいを出したければ細挽きに）
粉を平らにならしてください（バランスよく抽出するポイントです）

1.　全体にお湯をかける「蒸らし」30mlほど（約30秒）
2.　2～3回に分け、抽出量になるまでお湯を注いでください
3.　抽出量になったらフィルターの中にお湯が残っていてもドリッパーを外してください
最後までドリップしないことで、クリアですっきりとした味わいになります

商品詳細

消費期限：

製造日より90日間
　　　　　コーヒー豆は鮮度を保つ専用の包装材で梱包されております。
生産地・主原料原産地：

インドネシア　
加工地：

東京都　
内容量：

内容量100g
コーヒー豆は鮮度を保つ専用の包装材で梱包されております。
コーヒーのタイプ：

レギュラー(豆)
温度帯：

常温
商品番号：

cor-04

店舗名

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