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  • 色鶏たまご2セット(5種類の平飼い地鶏の有精卵詰め合せ)と初産みたまご【30個】01
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五頭山麓ひよころ鶏園

色鶏たまご2セット(5種類の平飼い地鶏の有精卵詰め合せ)と初産みたまご【30個】

3,218(税込) 32pt

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商品説明

ここがオススメ

色々地鶏たまごセット(色鶏たまご)は、にいがた地鶏・名古屋コーチン・軍鶏・烏骨鶏・おうはんプリマスロックの5種類の地鶏の有精卵が各4個づつ合計20個の詰め合せになります。
本セットは、色鶏たまご2パックに初産みたまごが10個の合計30個のセットとなります。
初産みたまごは、国産赤鶏あずさのたまご、もしくは名古屋コーチンかにいがた地鶏のたまごとなります。( もしかしたら、軍鶏の初産みたまごになるかもしれません。 )
快気祝いや気心の知れた方などの贈り物などに調度良いかと思います。

各たまごには品種ごとにオリジナルのシールが貼ってあり、一目で何の玉子か見分けがつきます。ラベルの裏に各品種ごとにオススメの食べ方や、味の特徴など記載してありますので、参考にして一番おいしい食べ方を見つけて下さい。

多くの方が地鶏の玉子を召し上がった事が無く、また5種類のたまごの詰め合せとなるととても珍しいですので、どんな方にも好感を持って頂けるかと思います。

夏場は特に鮮度が落ちやすいですので、その日採卵した産みたてを夕方お送りさせて頂いております。初めての方はまずは生で召し上がってみて下さい。お米と野草を中心とした昔ながらの飼料で育てた地鶏の産みたてのたまごは、臭みが無く、甘みがたっぷりで体にスッと入るような自然の美味しさが沢山詰まっています。

鶏園で飼育されるすべての鶏は、地元阿賀野市産のお米を中心に国産大豆やゴマ・カツオ粉末・カキガラなど、防腐剤や人口添加物を一切使用していない国産原料を毎日朝夕玄米を炊いたご飯と混ぜ合わせて、季節や鶏のステージに合わせて給与しています。また、鶏達はすべて鶏舎内を自由に動き回れる平飼い以上の環境で雄鶏と共に飼育しているので、全ての品種が有精卵になります。


飼料について
生産者自身食物アレルギーがある為、完全配合飼料や添加物・抗生物質などは使用せず初生雛より自家農場で地元阿賀野市産の米を中心に厳選した原料20種類ほどを、毎朝夕と品種や生育ステージに合わせ配合を行い給与しています。

飼料の90%以上に国産原料を使用し、輸入飼料の大半は乾草となります。また、乳牛飼料の技術を応用したサイレージを作る副資材として、大麦など輸入飼料を若干使用しています。

《飼料原料》
新潟県産米・大豆・ゴマ・鰹粉末・牡蠣殻各種・米糠・貝化石・ヨーグルト・オカラ・酒粕・乾草・海藻(ホンダワラ)・野草・糖蜜・大麦・リン酸カルシウム・ニンニク・ショウガ・トウガラシ・各種薬草など


《各種添加物・抗生物質》
不使用
  • 【新潟県】味の違いを楽しめるバラエティ!平飼いで育てた「地鶏卵5種セット」

    プランナー(無添加食品専門)

    Yoshifumi Inoue

    dummy

    古き良き日本の農村で育まれた地鶏の卵を食べ比べ!

    ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表のYoshifumi Inoueです。

     

    本日、お薦めする商品は、「地鶏のたまごの詰合せ(五種6個入30個セット)」です。舌に絡みつくねっとりとしたコクと臭みのないサッパリした地鶏の卵たちを是非、ご堪能ください。

     

    1:ひよころ鶏園のたまごは、餌・飼料が違う!
    地鶏の微妙な風味や甘み・舌触りを引き出し、お客様の好みに合った最高の産みたてたまごをお届けするために、環境や餌などに配慮しています。例えば、無添加・無着色の天然国産飼料を95%以上使用。人工添加物・着色剤・ビタミン剤など一切使用せず、新潟県産米や酒粕等を中心に自家配合しています。

     

    2:食べ比べが可能!
    軍鶏・にいがた地鶏・名古屋コーチン・烏骨鶏・横斑プリマスロック・あずさなど、烏骨鶏などは鶏の中で唯一薬膳として扱われる貴重な鶏の玉子なので珍しい!産卵数も少なく、普段あまり目にする機会のない品種のたまごを楽しめるラインナップです。

    3:平飼い・放飼いの有精卵
    ゆったりとした空間の自然豊かな環境で鶏達は自由に過ごしています。平飼いで育てることで鶏がストレスを感じにくくなるのです。また、群れの安定を図る為に、雄鶏共に飼育するので有精卵になります。一般的に有精卵と無精卵の栄養的な価値は変わらないとされていますが、たまごの風味やハウユニットには大きな違いがあります。

    ハウユニットとは?
    白身の盛り上がりのこと。ハウユニットが非常に高いと、弾力性に富み、シフォンやスポンジケーキといった卵白が重要な加工の際に、大きな違いを生みます。キメの細かい良く膨らんだ口どけの良いしっとりとした生地になります。温泉玉子、オムレツ、出汁巻き、揚げ物の衣など卵白の機能性を活かした料理法でも差がわかるでしょう。

    【TIP TALK】
    卵は、黄身の色が濃いから美味しいと思っていませんか?それは、半分間違いです。黄身の色は食べる餌によって、反映されます。例えば、トウモロコシや着色剤を使っていれば非常に濃いイエローになります。つまり、その色を出すのは比較的簡単なのです。ひよころの卵は、玄米(籾米)を飼料の中心に着色料を使用していません。乾草や野菜・野草の色が卵黄の色を作る為、卵黄は明るいレモンイエローになります。

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より21日間
          産みたてをお送り致します。夏季は必ず冷蔵庫で保管して下さい。
  • 保存方法:
    10℃以下で保存
  • 生産地・主原料原産地:
    新潟県 阿賀野市
  • アレルギー物質:
  • 内容量:
    30個
  • 梱包サイズ:
    27cm x 36cm x 9cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品JANCD:
    4589756660073
  • 商品番号:
    irodori20

五頭山麓ひよころ鶏園のご利用ガイド

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2日目以降の返品はできません。
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【返品対応電話番号】0250-61-3333
【返品電話対応時間】9時30分~12時、13時30分~18時(定休日:日曜日)
【返品対応メールアドレス】info@hiyokoro.jp
【返品担当者名】川内 寛之

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  第二営業支店(252)
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 ご注文は24時間受け付けております。

■メール・電話によるお問い合わせについて
 メール・電話によるお問い合わせは、9時30分~12時、13時30分~18時(定休日:日曜日)にてお受けしております。
 この時間帯以外でのお問い合わせに関しては、翌営業日の対応とさせて頂きます。予めご了承下さい。

■休日について
 日曜日は休日を頂いております。

会社概要

会社名
株式会社 ひよころ鶏園
住所
〒959-1935
新潟県 阿賀野市 大室3002-1
TEL
0250-61-3333
FAX
0250-61-3333

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