厳選されたうにを使った「うに汁」と、約4500粒ものしじみを使った「しじみ汁」を味わえる一品。お湯を注ぐだけで手軽に作れる、濃縮タイプのお吸い物の素です。一般的なサイズのお椀で、うに汁は約30杯、しじみ汁は約60杯分楽しむことができます。中でもしじみ汁は、ミリオンセラーを記録し、年間2万本近く売れている人気商品。飲酒後やスポーツ後の1杯として多くの人に愛されています。また、どちらも濃縮タイプのため、調味料としても活用可能。炊き込みご飯や雑炊、卵かけご飯、お鍋のだし、パスタやフレンチソースの味付けなど幅広い料理に利用できます。
2021年 おもてなしセレクション 金賞受賞
(外国人が選ぶ日本のおもてなしの心が通う日本の代表的商品）
厳選されたうにを使った「うに汁」と、約4500粒ものしじみを使った「しじみ汁」を味わえる一品。
お湯を注ぐだけで手軽に作れる、濃縮タイプのお吸い物の素です。
一般的なサイズのお椀で、うに汁は約30杯、しじみ汁は約60杯分楽しむことができます。
中でもしじみ汁は、ミリオンセラーを記録し、年間2万本近く売れている人気商品。
飲酒後やスポーツ後の1杯として多くの人に愛されています。
また、どちらも濃縮タイプのため、調味料としても活用可能。
炊き込みご飯や雑炊、卵かけご飯、お鍋のだし、パスタやフレンチソースの味付けなど幅広い料理に利用できます。
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雲丹をぎゅ～っと凝縮！ 「干物まる」の「うに汁」で料亭顔負けのおうちごはん
㈱ぐるなび ippin特派員
「STAY HOME」や「おうち時間」が推進されるようになって1年ほどになります。TwitterやInstagramなどのSNSで「おうちごはん」の写真をアップしたり、調味料や食材をお取り寄せしたりなど、ご自宅での食事を楽しんでいる方も多いですよね。
ですが、やっぱり自分の味付けではなく、プロの味付けで食事がしたい……！ しかもなるべく手間はかけたくない……！！ と思ってらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介する「干物まる」の「うに汁」は、そんなときにおすすめの便利な調味料です。東京・日本橋の「コレド室町」に店舗を構える干物専門店「干物まる」。金目鯛や伊勢海老などの贅沢な素材を富士山の湧き水「柿田川」の清流で洗い、甘塩で仕上げた干物が評判です。干物以外にも、マグロや銀シャケのステーキやふりかけなどを取り扱っているのですが、中でも私のおすすめは濃縮の汁物シリーズ！ しじみ汁やかき汁、あさり汁など、本格的な美味しさの汁物を手軽に味わえ、日持ちもするので、手土産をスイーツ以外にするときはこの汁物シリーズを選ぶことも少なくありません。
こちらの「うに汁」は、旨みをぎゅっと詰め込んだ10倍濃縮タイプ。ティースプーン2杯ほどをお椀に入れ、お湯を注ぐだけで雲丹のお吸い物が出来上がります。先ずは原液をそのままいただいてみると、今まで味わったことのないほど濃厚な雲丹の香りに驚きます。これが10倍濃縮の力なのか、と、思わず納得。そして、お湯を注ぐと、立ち昇った湯気からは磯の香りがふんわり。まるで漁師町で朝ごはんをいただいているかのような気分です。完成した「うに汁」も、たまらない美味しさ。うにの旨みと甘みが口の中いっぱいに広がり、心からほっとできます。今回はほうれん草とお麩を入れてみましたが、具はお好みで、淡白なものが合うかと思います。
このボトル1本で、うに汁が約25杯いただけるとのこと。こちらで1杯いただいたので、こんなに美味しいうに汁があと24回も楽しめると思うと、思わず顔がほころんでしまいます。日常をちょっと贅沢にしてくれる調味料選びには、コスパも大事なポイントですよね。
また、この「うに汁」は調味料としてもそのパワーを発揮してくれるすごいアイテムなんです。炊き込みご飯や雑炊をはじめ、バターと合わせてパスタのソースにしたり、オリーブオイルと合わせてサラダや豆腐、おひたしにかけたり……「濃くてとても美味しい出汁醬油」をイメージしていただければと思うのですが、とにかくどんな料理もプロ風に仕上がります。
我が家のオススメは、なんといってもたまごかけご飯！
そのまま、お好みの量をかけるだけでOK。濃厚なうにの旨みがたまごと絶妙に絡んで、とても贅沢な味わいに。お茶碗にご飯を盛って、たまごをかけて、「うに汁」をかけるだけで、本格和食顔負けの美味しさに仕上がるなんて、「おうちごはん」をもっと楽しみたくなってしまいます。とっても濃厚なので、かけすぎには要注意です！
こちらの「うに汁」は、「しじみ汁」とセットでギフトセットの販売も行っています。「おうちごはん」を頑張るご自身へのご褒美にはもちろん、ご実家やご友人へのギフトにもおすすめです。普段はスイーツを贈ったり贈られたりすることが多い皆さんにとっては、とても新鮮なギフトになるのではないでしょうか。ぜひ試してみてくださいね。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 製造日より180日間
※6ヶ月
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- 保存方法：
- 常温(但し、開封後は要冷蔵)
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- アレルギー物質：
- 小麦、大豆、※詳しくは原材料をご確認くださいませ。
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- 内容量：
- 300ml×2本
原材料：
・うに汁
濃縮タイプ：ウニエキス、醤油、砂糖、たん白加水分解物、水飴、食塩、米黒酢、鰹節エキス、昆布エキス/調味料(有機酸等)、ビタミンB1(原材料の一部に小麦・大豆を含む）
・しじみ汁
濃縮タイプ：醤油(国内製造)、たん白加水分解物、砂糖、水飴、しじみエキス、食塩、米黒酢、鰹節エキス、昆布エキス、寒天/調味料(有機酸等)、ビタミンB1(一部に小麦・大豆を含む）
包装形態：化粧箱入り
贈答対応：熨斗対応可
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- 梱包サイズ：
- 26.5cm x 12.5cm x 6cm
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- 温度帯：
- 常温
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- 商品番号：
- temi01
店舗名
干物まる
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