ハロッド養蜂場

ハロッド養蜂場の生はちみつ　【アボカド　２５０ｇ】

2,800円(税込) 25pt

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ここがオススメ

◆アボカドハニー◆
少しクセがあるテイストが癖になるアボカドハニー、イスラエルサラダや、バーベキューの隠し味にも使われることが多い。お料理系の蜂蜜に愛称抜群です。

2017・Sofi Awardにてはちみつ部門金賞受賞。

食品業界では、オスカーと称されるSofi Awardにて金賞受賞したことから、世界一と言っても過言ではない蜂蜜と称されました。

美容大国イスラエル高級メーカのローハニー（非加熱・無添加）はクリーミーで活きている酵素が豊富に含まれています。

アボカドのはちみつはダークなカラーでとても豊かな風味とスモーキーなテイストです。特に肉料理、チーズとの相性も最高です。

アボカドハニーは抗酸化作用に優れており、地元の女性はこの抗酸化作用を利用するため、直接肌に塗ったり、フェィスマスクの代わりに顔に塗ったりしています。

ハロッド養蜂場のローハニーは、国際食品規格CODEX取得しており、安全で高品質な蜂蜜です。

【イスラエルはちみつ】

聖書の中で、イスラエルは『ハチミツとミルクの国』と記されています。

約2500年前、ダビデ王の時代にはイスラエル最古の養蜂場の記録があります。イスラエルでは、世界最古の養蜂場跡が発掘されました。

清浄な空気と豊かな自然が育んだイスラエル産ハチミツは、長い歴史に裏づけされたノウハウで、非常に品質が高いのが特徴です。

オーガニック畑の広がる養蜂場で採取されたはちみつです。全工程を40度以上にならな様に徹底された温度管理の元製造されています。

日本市場の約9割が加熱された、はちみつとなっており、はちみつの栄養素をそのままお届けできていないのが現状です。

国内外輸送の際に、厳格な温度管理を行っております。

本当のクオリティーを求め、よりよい蜂蜜をお届けするため日々努力しております。

是非、イスラエルの生はちみつで本物のはちみつの栄養素・酵素をお試しください。

温度14度前後で結晶化が始まり質感が変わりますが品質には問題ございません。

※世界的に通用する食品規格は、CODEX規格になります。
※お召し上がりの際は、金属製のスプーンなどは避けてください。はちみつディッパーや木のスプーンをご使用ください。

紀元前から養蜂所を持つイスラエルならではの非加熱の生はちみつ

catena株式会社代表取締役

宮田理恵

驚くべきRaw Honeyのチカラ

じつは、クマのプーさんも驚くほど、無類の“蜂蜜”好きの私は、我が家に常に数種類の蜂蜜を常備していて、お料理や気分に合わせて使い分けています。

日本には沢山の物が溢れ返り、ハチミツも豊富な種類がありますが、日本で消費されているはちみつの約8割以上が、加熱処理されたものと言われていて、最近はローハニーつまり非加熱の生蜂蜜しか口にしなくなりました。というのも、約60度以上加熱すると、ビタミン類をはじめとする、本来はちみつの持つ栄養成分が破壊されてしまうからなのです。つまりタンパク質、ビタミン、ビタミンB群、鉄分糖分、酵素、塩分、構成物質などが絶妙なバランスで構成されている蜂蜜の栄養をしっかりとることができるわけなのです。さらに非加熱の生はちみつには、たくさんのグルコン酸が含まれています。

グルコン酸には、大腸まで届きビフィズス菌を増やしながら腸内環境を整え、悪玉菌を抑制してくれる作用があるといわれています。このグルコン酸は、味噌や醤油などの大豆製品にも含まれていますが、生はちみつにはその約30倍含まれるといわれています。その他にも、グルコン酸、乳酸菌、オリゴ糖の働きにより、腸内フローラを整えることも期待できます。

なぜ？イスラエル産？

中でも私のお気に入りの生蜂蜜は、イスラエル産のハロッド養蜂場の『生はちみつ』。

聖書の中でも、イスラエルは『ハチミツとミルクの国』と記されているように、約2500年前、ダビデ王の時代にはイスラエル最古の養蜂場の記録があり、約3000年前～5000年前の世界最古の養蜂場の跡が発掘されているほど歴史のある国なのです。その中でも、アインハロッド養蜂場は、イスラエル北部の自然豊かで美しいエズレル谷にあり、親子3代で昔ながらの製法で経営している養蜂場なのです。

食べ方は様々

5種類で展開されている生はちみつは、キャラメルの様に濃厚で、個性豊かなミネラル感溢れる味わいは、癖になる美味しさです。特に私のオススメは、「アボカドハニー」。黒蜜のような濃厚な風味とスモーキーなテイストは、そのままチーズやアボカドにかけると、朝食にしても美味しいですし、肉料理などとの相性も良く、スペアリブの漬け込みソースの隠し味や追いがけにも欠かせません。さらに、オリーブオイルやミツロウと一緒にリップバームも作って、コスメとしても香りや味わいを楽しんでします。

ひとさじの蜂蜜は薬局と同じ

先日読んだ、前田京子著「ひとさじのはちみつ」〜自然がくれた家庭医薬品の知恵〜（マガジンハウス、2015年）の本にこんなことが書いてありました。

【はちみつを常備するのは、家にちょっとした薬局があるに等しい】

健康のために、1日にひとさじだけはちみつを摂ろうというのなら、はちみつと睡眠の細胞再生、修復作用の仕組みを生かすために、寝る前が一番いい。だが、それに加えてもうひとさじを「薬」のつもりで摂るのならやはり、朝起きて最初にひと口というのが、断然いいだろう。

あなたの生活にも、お気に入り蜂蜜を取り入れてみてはいかがですか？

商品詳細

生産地・主原料原産地：

イスラエル　
加工地：

イスラエル　
内容量：

250g 北海道　沖縄　離島は+800円送料
温度帯：

常温
商品番号：

ippin-01

店舗名

カレイアサ・ジャパン合同会社

カレイアサ・ジャパン合同会社のご利用ガイド

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