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黒昆布巻き押し鮨 鯖

2,000(税込) 20pt

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商品説明

ここがオススメ

東京・銀座の歌舞伎座で販売しており、幕間のお弁当として舌の肥えた歌舞伎座のお客様にご好評を博しております。口元や膝元を気にせずにつまんでいただけるよう、「笹塩」と「柚子塩」を付けました。趣の異なる2種の塩で変化を付けて、1本の鯖鮨で3度お楽しみください。

【お土産にも喜ばれる化粧箱】
赤い隈取りをした歌舞伎役者の顔を描いた外箱で、「歌舞伎」と「押鮨」という二つの伝統の融合を表現しました。付帯の笹塩に使われているクマザサは漢字で「隈笹」と書き、歌舞伎の化粧法「隈取(くまどり)」にも繋がっています



趣の異なる2種の塩で変化を付けて、1本の鯖鮨で3度お楽しみください。

■笹塩
「隠岐の島」で手作りする笹塩です。
島根県の沖合に位置する隠岐の島・海士町では、伝統的な手仕事で丹念に釜炊きした後、天日干しをする天然塩が作られています。このミネラル豊富な天然塩にクマザサのエキスを加えた「笹塩」と、瀬戸内海の藻塩をブレンドしたヘルシーフレーバーのソルトです。

■柚子塩
洗練された上品な香りの柚子塩です。
柚子は350種類以上もの成分がつくりだす、芳醇な香りをもった果実。天然塩に柚子の果汁と果皮を加えた「柚子塩」は、華やかな中にも奥ゆかしさを秘めた繊細で上品な香りがします。この柚子塩と、瀬戸内海の藻塩をブレンドしたアロマティックフレーバーのソルトです。

  • 歌舞伎座でみつけた!極上の昆布巻き鯖鮨

    料理家・フードディレクター

    湖山くれみ

    dummy

    これほど美味しい鯖鮨に出会えた感動

    普段お仕事の際に歌舞伎座を良く通るのですが、お土産フロアは凛とした空気感の中いつも賑わっています。 そこで歌舞伎座名物とされているこの鯖鮨。手みやげで買ってみたものの、そのクオリティの高さといままで味わったどのものよりも美味しく、感動してしまいました。 中身は笹に包まれ、いい香り。

    カットする際はお好きな厚さに。そして「笹塩」と「ゆず塩」が付いておりお好みで味の変化も楽しめます。 一口ほおばった瞬間にジュワッとふんわりの鯖と昆布。その旨味、美味しさに思わずどうして?と色々調べてしまった位です。

     

    それもそのはず、作り手の“米吾“は回船問屋を生業とした江戸時代より約300年、伝統の鯖鮨作りを今に引き継いでいます。

     

    鯖は日本近海採れの天然ものだけを選りすぐり、米、昆布、素材、製法、全てにおいて徹底して拘っています。 

    保存料や合成着色料などは使っておらず、素材そのものの旨味を閉じ込め、凝縮された逸品だったのです。歌舞伎座でも販売されている「黒昆布巻き鮨鯖」。 特別なお土産やお弁当に最適です。 

    ネットでは本家本元からお取り寄せもできるみたいですので、皆様もぜひ一度ご賞味ください。他にも気になる巻き鮨がたくさんあります。 私はすっかりファンになってしましました。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より3日間
          製造日に出荷致しますので消費期限はお届け日翌日の23時です
  • 保存方法:
    直射日光や高温多湿をさけて保存してください。“冷蔵庫”での保存はお控えください
  • 内容量:
    1~2人前(1本)
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    ippin_kurokonbu

吾左衛門鮓の米吾 ぐるなび店のご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
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生ものですので原則として返品はお受けできません。 ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、2日以内にご連絡ください。
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E-mail: info@komego.co.jp
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返品連絡受付可能日時: 9:00~17:00(年中無休)

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代金引換手数料(税込)
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営業日注意事項について

9:00~17:00(年中無休)

会社概要

会社名
株式会社 米吾
住所
〒683-0022
鳥取県 米子市 奈喜良248-4
TEL
0859-26-1511
FAX
0859-26-1512

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