FRAGLACE　バラのアイスクリーム 【ローズバニラ】（100ml　×　 6カップ入り）

感謝の気持ちを届けたい！贈り物にピッタリのアイスデザート

香りを意味する「fragrance（フレグランス）」とアイスクリームを意味する「glace（グラス）」を掛け合わせたアイスブランド『FRAGLACE（フレグラス）』。
レストランガイド「Gault＆Millau（ゴ・エ・ミヨ）」の2018年版で期待の若手シェフ賞を獲得された田村浩二シェフがレシピ監修して作り上げた、まるで香水を楽しむように、舌の上で変化するバラを使った新感覚の大人デザートです。

母親にはいつまでも穏やかで美しくいてほしいですよね？　実は、バラの香りには女性に嬉しいリラックス効果と美肌効果がある……ともいわれているそうなので、まさに母の日に贈りたいアイス！

このうっとりとするアイスには、無農薬・無肥料で育てられた最高品質の国産食用バラを使用。平塚市の横田園芸の「YOKOTA ROSE」と、10年にわたる品種、栽培技術の研究開発を経た奥出雲薔薇園のバラ「さ姫」を贅沢に使用しています。
このバラ、大変希少なものなのです。日本で唯一農薬を使用せずに栽培されており、いずれも 1kg あたり約10 万円と高額で販売されているとの事。

星付きレストランでも愛用される最高品質の国産バラを使用した『FRAGLACE （フレグラス）』を食べる時間は贅沢な特別な時にしたいですね。

バラの香りに浸りながら、心までとろける。甘美な体験をスイーツで楽しめるとは新感覚！
母の日の贈り物に、普段は恥ずかしくて言えない感謝の気持ちを込めて、オシャレなアイスを選ぶのもオススメ。

ほんのりとピンクに色づいたアイスクリーム「ローズバニラ」のベースには、バラと同系統の香りを有するバニラとココナッツ、トンカ豆が原料で、バラの香りを深く感じることができ、まろやかな甘みと程よい酸味。「ローズチョコレート」は、バラとカカオのみの香り成分で作り上げた、リッチで濃厚なチョコレートアイス。
あとがけのコンフィチュールには、花びらの食感もしっかり感じられる素材感満載のたっぷりの量のバラを使用しているので、アイスだけを口にした時に比べるとフレッシュなバラの香りが口いっぱいに広がって、よりリッチな気分に。

共に「グルマン」と呼ばれる “美味しい香り”を表現する舌の上で変化する『FRAGLACE （フレグラス）』のバラアイスクリームなので、母の日にピッタリ！

後味も爽やかなので、暑くなるこれからの季節に是非贈り物として選んでみてはいかがでしょう？

最高品質のローズをとじこめて……バラ香るオトナのアイスクリーム

12月21日に販売開始されたばかり、香りを食べるアイスクリームFRAGLACEの「バラのアイスクリーム」。
たべられる花屋さんがプロデュース、世界から評価されたシェフがアイスクリームに仕上げました。

創作過程からFacebookの投稿に注目、リリース前の「友達限定販売」で私の元に届きました。

最高品質の国産食用バラが濃縮されたコンフィチュールとアイスクリーム。
最初にアイスクリームだけで頂いてみました。

材料に使用されているトンカ豆のシックでまろやかな大人の甘みにバラの香りが広がる。
なめらかに口どけした後もバラの余韻が心地よい。
バラのコンフィチュールと共に頂く期待が高まります。

ミシュランガイド掲載店も愛用する食用バラのコンフィチュールは季節によって変化する……。

火を入れすぎないコンフィチュールは「今、そこに咲いていた」と思いたくなるほどフレッシュで濃縮されたバラが優雅に香ります。
スプーンでそのまま食べてしまいたい衝動を抑えてアイスクリームの上に。

バラのアイスクリームとバラのコンフィチュールと……
口の中からカラダに巡る濃厚で豊かなバラの香りは、期待通りの“美しい”味わい。

「香りを食べるアイスクリーム」

五感で味わうオトナのアイスクリーム。
大切な人と集まる機会にときめく芳香を堪能してみてはいかがでしょうか？

まるでバラを食べているような魅惑のアイスクリーム

食べるお花、エディブルフラワーを提携している『ドットサイエンス』（https://foodvisioning.science/）さん。国産バラの取り扱いもあるドットサイエンスの人気商品であるローズアイスクリームはまるでバラを食べているかのよう。食べるお花を知り尽くした会社だから作れるアイスクリームなのです。

素材もルセットも最高級

“香りを食べるアイスクリーム”「FRAGLACE」の商品ラインナップの中で、バラを使ったアイスクリームは、ローズバニラとローズチョコレートの2種類展開。アイスクリームはバラだけではなく、バニラ、ココナッツ、トンカ豆など、香りのある素材を組み合わせることで、バラ本来の香りをより一層引き立てます。

また、ルセット（レシピ）は世界的に注目されている若手シェフ田村浩二さんが考案されており、正に素材もルセットも最高級！

“あとがけ”の国産バラのコンフィチュール

更にポイントは、別添でついているバラのコンフィチュール。なんとこのコンフィチュールには農薬を使わずに育てられた国産の食用バラ、横田園芸の「YOKOTA ROSE」と、奥出雲薔薇園の「さ姫」がふんだんに使われています。花びらの素材感、香る上質なバラのアロマがアイスクリームのなめらかな口どけと調和します。

FRAGLACEは全部で4種類

ローズバニラとローズチョコレートの他にフレッシュなオリーブオイルをかけて食べる「レモン・オリーブオイル・塩」、オーガニック玉緑茶のアイスクリーム「グリーンティー」もあり、4種のフレーバーを楽しめるアソートセットもあります。

パッケージもおしゃれな香りと素材を楽しむアイスクリーム、大切な方へのプレゼントにぜひお選びください。

ギフトにふさわしい“香りを食べる”アイスククリーム。

友人がプレゼントしてくれて、とてもとても驚いたアイスクリームがあります。
一口目の衝撃は、未だに忘れられず、もうすぐやってくる母の日のギフトにもふさわしい
逸品です。

そのアイスクリームとは、“FRAGLACE”（フレグラス）。
「fragrance（香り）」と「glace（アイス）」を掛け合わせた造語ながらも、
このアイスクリームのことを分かりやすく表現した名前。

「ゴエミヨ」にて期待の若手シェフ賞を受賞した新進気鋭の田村浩二シェフが、
最高級の食材を使って生み出した“香り”が特徴的なアイスクリームです。

“ローズバニラ”“ローズチョコレート”“レモン・オリーブオイル・塩”
“グリーンティー”の4種からなるFRAGLACE。

それぞれにエッジの立った記憶に残るアイスクリーム。

素晴らしいコース料理の最後に出てくるような、それまでの満足感の締めくくりに
ふさわしい、インパクトと上質さを感じるものです。

100％無農薬の食べられるバラを使ったアイスクリーム。

FRAGLACEという名の代表とも呼べるフレーバーが、バラを使ったアイスクリーム、
“ローズバニラ”と“ローズチョコレート”。

別に添えられたローズコンフィチュールをかけていただくというスタイル。

このコンフィチュールがまた！
肉厚のバラの花びらの食感が印象的で、パワフルなバラの香りとルバーブの酸味。

ローズバニラは、口に入れた瞬間にバラのフレッシュな香りが、
全身を駆け巡り、体の中へ美味しい香水が広がっていくような感覚。
人工香料ではない、バラの甘く柔らかい高貴な香り。
さらにコンフィチュールをかけていただくと、どこまでも贅沢なバラ尽くし。
一般的に、冷凍すると香りは弱くなるはずなのですが、この広がり方は衝撃です。

その理由は、使用しているバラ。
生産者完全指定の自然栽培の食用バラを使用。
神奈川県平塚市にあるYOKOTA ROSEと島根県大田市にある奥出雲薔薇園のさ姫。
そのタイミングでベストなバラを使っています。
偶然にも、どちらのバラ園にも伺ったことがあるのですが、
生産者さんのバラにかける並々ならぬ情熱、栽培へのこだわり、そして、愛情を感じる場所で、美しく咲き誇るバラを見て、バラが人にもたらす幸福感を強く感じました。

また、ローズチョコレートはギフトにふさわしい魅惑の組み合わせ。
カカオのほろ苦さとバラの香り。
赤ワインやブランデーと共に、じっくりとそのヒトトキを味わいたくなる。
日常が記念日になるアイスです。

レモン、オリーブオイル、塩。がアイスクリームに。

レモン・オリーブオイル・塩というアイスクリーム。
新鮮な野菜にかけて頂きたいこの組み合わせをアイスクリームにする発想。
クリエイティブながらもシンプル。だからこそ、難しいはずですが・・・
レモンの酸味、ほのかな苦み、まろやかな塩がとても爽やか。
そこに、別添えになったオリーブオイルをかけることで起こる変化がとても面白いんです。
レモンとオリーブオイルの香りを主役に、アイスクリームの食感も、レモンと塩とオリーブオイルが溶け合って広がる柔らかい味わいも、目の前にシチリアの海や青空が広がるような爽快さ、心地良さが感じられます。

お茶の苦み、コク、甘みが広がる大人の味。

グリーンティーのアイスクリームは、これまでに数えきれないほど食べてきましたが、
群を抜いて濃厚で深い味。嬉野で栽培されているオーガニックの玉緑茶を使用し、
着色料や香料不使用。
お茶の苦み、コク、甘み。最大限に活かされたお茶の魅力とアイスクリームが出逢い、
一服のお茶をいただいたときのような至福へとトリップ。

「とけかけ」がオススメの食べ頃タイミングということなのですが、
確かに納得です。濃厚クリーミーながらも、溶けゆく感じの儚さがたまりません。

エシカルな取り組みで作られるアイスクリーム。

さらに、このFRAGLACEのアイスは、茨城県にあるNPO法人歩実という障がい者福祉施設で製造されています。田村シェフの繊細なレシピを、正確に再現するために、何度も試行錯誤を重ね、時間をかけて完成したもの。アイスクリームの製造のみならず、ラベルのシール貼りや梱包を一つひとつ丁寧な手作業で行っています。

大量生産ではない、エシカルで優しいアイスクリームは、家族のこと一人ひとりを想う
お母さんへの特別なギフトにもぴったり。
感謝の氣持ちを込めて、とっておきのご褒美アイスクリームを贈りませんか？

FRAGLACEメイキングムービー
https://youtu.be/W-E-HkIsdBg

内容量：100ml 4カップ入り
価格：3,420円(税253円)