フィーユ・ブルーは茶の原点である“青い葉”を意味し、“自然が生み出す新鮮な茶葉が持つ力強さ”と“その素材のポテンシャルを最大限に活かし、究極を生むブレンドティーの世界”をお届けしています。全てのブレンドティーはティーブレンダー 熊崎俊太郎が細部までこだわってつくりあげています。
「ブレンドセレクション Aroma」は紅茶の味わいと香り（アロマ）が存分に楽しめる、異なった香りと味わいの5ブレンド2ティーバッグずつをセットしたフィーユ・ブルーらしいブレンドセット。
まずはこちらのセットから、フィーユ・ブル―の世界をお楽しみください。
日本の環境（水質や風土、日本人の味覚）に最適化され、新しい美味しさを与えられた紅茶は、ご家庭においてプロがいれる味をも凌駕する美味しさを楽しめるようパッケージからも鮮度、味わいを追求。
ティーバッグを採用しているのは、ティーブレンダー 熊崎俊太郎のブレンドティーの緻密で繊細な味わいを常に同じ味わいで楽しんで頂くため。植物由来のソイロン製ティーバッグはしっかりジャンピングし、美味しさを引き出すサイズとなっています。
新鮮さを損なわないための窒素ガスの封入するなど、いれる瞬間までブレンドしたての状態を保つこと、紅茶をいれる作業まで考え抜き、本格的な美味しさを確実にお届けすることにこだわっています。
ここがこだわり
フィーユ・ブルーの美味しさについて
フィーユ・ブルーが目指している美味しさは、紅茶本来の味わいがもつ魅力です。
私たちはブレンドすることによって、また、紅茶のエキスを抽出しやすい仕様にすることによって、それぞれの茶葉本来が持つ味と香りを出し切ることを考えています。スリランカ、インド、ケニア、中国、と、さまざまな産地から取り寄せる茶葉を吟味し、バランスをとることによって、口にふくむ瞬間だけでなく、香りから余韻に至るまで、全体で醸し出す紅茶の味わいをあますことなく感じていただくために、場合によってはフレーバーやハーブを加えて、それぞれの紅茶に仕上げていきます。
日本人らしい、繊細なブレンドを施していますので、その産地の風土や個性を感じられたり、もしかしたらふと何か懐かしい気持ちになったり、具体的ではない感情が沸き上がってきた方もいるかもしれません。単なる味だけでは終わらない感覚も美味しさのひとつではないかと思います。
さまざまなブレンドをご用意していますので、フィーユ・ブルーでお好みのブレンドを見つけていただければ幸いです。
ティ―ブレンダー熊崎俊太郎
日本の水の特性に合わせ、ベストな美味しさを導き出すティーブレンダー 熊崎俊太郎のブレンドには、味わいに他にはない広がりがあり、圧倒的な飲みやすさがあります。
ブレンドの種類によって世界観を作り出し、目指す味わいに整えるティーブレンダーがいるからこそ、フィーユ・ブルーの紅茶はどのブレンドも飲みはじめから飲み終わりまでの流れにストーリーがあり、セイロン、パルフェタムール、ロイヤルブレンド、マスカットの4種と同様に、それぞれの美味しさと個性があるのです。
美味しさを抽出しきるためのティーバッグ
フィーユ・ブルーの紅茶はすべてティーバッグを基本としています。繊細なブレンドはリーフティーでは絶妙なバランスの味を再現するのが難しくなります。ティーバッグの中の茶葉を一定量に揃えることで、お湯の量や抽出するだけで本来の味を再現でき、お好みの味わいをつくりやすくなるのです。
美味しさを損なわないためにティーバッグは植物由来の素材「ソイロン」を採用。フィーユ・ブルー、ル・ブルーの商品は全て、窒素ガスを充填し、開封するまで鮮度を保ちます。
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伝説のティーブレンダーが日本に合わせて作った紅茶ブランド「フィーユ・ブルー」
旅行作家・エッセイスト
伝説のティーブレンダー熊崎俊太郎が日本の水に合わせて作った紅茶ブランド「フィーユ・ブルー」
旅先の早朝。朝風呂に入った後、ホテルの窓際の椅子に座り、外の景色を眺める。何を見ているわけでもない。ただ、ぼんやりと。時に何時間にも及ぶこともある。そんな時、普段はコーヒー党の僕が淹れる紅茶がある。ドリップ式のコーヒーを淹れるより、ティーバッグの紅茶の方が持ち運びも含め、手軽ということもあるだろうし、長い時間を供にする飲み物としてコーヒーは刺激が強すぎ、紅茶の方が心をやわらかくしてくれるのである。
僕の場合、伝説のティーブレンダー熊崎俊太郎さんと出会ったことも大きかったと思う。
茶葉で淹れるより、ティーバッグの方が美味しいこと（三角のティーバックが開発されたことが大きいらしい）、お湯を先に注いでからそっと沈めるように入れること（ティーバッグに湯を注ぐのはご法度）、明治時代から昭和初期にかけ、日本は国策で紅茶を作り、世界有数の紅茶輸出国だったことなど（近年、全国各地で若者が再び作り始めているそうだ）など、淹れ方から歴史まで僕は紅茶に関して全て彼から学んだ。
イギリスで飲んだ時には美味しかったんだけどなぁ……と土産で買ってきた紅茶を帰国して淹れた際、思ったことがある。硬水に合わせてブレンドされた茶葉であることを、よく理解していなかったのだ。
ご存知のように日本は軟水で世界屈指の美味しい水である。だからこそ、日本の水に合った紅茶をブレンドする技術は難しい。その状況の中、あえて熊崎さんは日本の水に合う紅茶のブレンドに挑んできた。先日、お目にかかったら、既に茶道ならぬ紅茶道に身を置いて三十年になるそうだ。
そんな彼の五感から出来上がった紅茶は一口目で「香り」と「美味しさ」の感動を味わうことができる。厳しいことを言えば、それはどの飲み物、食べ物でも経験があるので珍しいことではない。紅茶の場合、ここからが難しい。飲み続けるため、邪魔をしない存在であることも要求される。だから料理にも合わせられるのだ。彼がブレンドする紅茶は、それらを両立させた、おもてなしの心が詰まった芸術的な飲み物なのだ。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 製造日より730日間
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- 保存方法：
- 高温多湿・直射日光を避け、常温保存してください
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- 生産地・主原料原産地：
- スリランカ 、インド、中国、ケニア、台湾 他
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- 内容量：
- 25ｇ（2.5g×10ティーバッグ）
セット内容【セイロン・セレブレーション・パルフェタムール・パヴァーヌ・キャラメル】
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- 梱包サイズ：
- 12cm x 12cm x 4.8cm
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- 温度帯：
- 常温
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- 商品番号：
- ippin_01
店舗名
フィーユ・ブルー
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フィーユ・ブルーのご利用ガイド
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【銀行名】三菱UFJ銀行
【支店名】恵比寿支店
【口座種別】普通
【口座番号】1796862
【名義人名】株式会社フィーユ・ブル―
【名義人名カタカナ】カブシキガイシャフィーユ・ブルー
【振込期限】ご注文日より５日以内にお振込みください。
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会社概要
- 会社名
- 株式会社 フィーユ・ブルー
- 住所
- 〒107-0061
東京都 港区 北青山3-15-13-206
- TEL
- 03-5466-0038
- FAX
- 03-6423-7813
