港ダイニングしおそう

ずわい蟹姿 600g前後×2尾ズワイガニずわいがにかに蟹カニ［送料無料］ズワイずわいボイルカニ海鮮ボイル高級グルメボイル蟹お取り寄せグルメプレゼント食品食べ物

7,980円(税込) 73pt

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【カナダ産「ズワイガニ」】カナダ南東部に位置するセントローレンス湾で漁獲されるズワイガニは、独特の甘みや旨みがあるのが特徴です。カナダでは、貴重な天然資源であるズワイガニの保護と共存を継続するために、漁場や個体数量・大きさなど、毎年カニの生息状態を調査し過去のデータをもとに、その年の漁獲枠の数量を決め漁獲しています。ズワイガニの乱獲を防ぐことにより、貴重な天然水産資源をしっかりと保護しようという取り組みが行われています。

【鮮度を保つこだわりの製法】漁獲した活ズワイガニは船上で氷を敷き詰めたカゴに入れて加工工場まで鮮度を保ったまま運ばれます。その後、熟練のキャリアを持つ職人たちの手によってズワイガニの旨味を最大限に引き出すため塩ゆでを行います。茹で上がった熱々のずわい蟹をすぐさま冷水で急激に冷やすことでずわい蟹の旨味をぎゅっと閉じ込めます。こうして鮮度を保ったまま旨味を最大限引き出したズワイガニをお届けしております。

【姿ガニでこそ味わえるカニ味噌】最も身入りのいい時期に漁獲された本品は、品質が安定しており身がぎっしりしております。さらに甲羅の中にある蟹味噌が濃厚で、カニを茹でる際に余分なものを加えずに体内で出来上がりますので、本来の純粋な蟹味噌を味わうことができます。

【お届け状態】 1箱1.2kg(約600g×2杯入り)でお届けいたします。良型サイズで食べ応えのある約2人前規格となっております。

【解凍方法】冷凍保管時の乾燥を防ぐため、ズワイガニの表面に意図的に水の膜を付けてあります。解凍時はまずこの氷の膜を流水で洗い流すように取り除いてください。次にズワイガニを仰向け(お腹を上)にして器に乗せ、乾燥しないようにラップをし、冷蔵庫に入れて約半日~1日かけて解凍してください。お急ぎの場合でも水やお湯に浸して解凍すると旨味が流れ出しますのでご遠慮ください。また、解凍後の再凍結も品質が損なわれますのでご遠慮ください。

商品詳細

賞味期限：

発送日より30日間
生産地・主原料原産地：

カナダ　
加工地：

カナダ　
アレルギー物質：

かに
内容量：

600g前後×2尾
カニ(蟹)の種類：

ズワイガニ
温度帯：

冷凍
商品番号：

zuwai-600-2

店舗名

港ダイニングしおそう

海老・蟹

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