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鍋焼うどん(IH対応鍋付き)

1,080(税込) 10pt

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商品説明

寒い季節にぴったりの深い味わい
今井のうどんをガス設備のないオフィスや病院等でも手軽に食べて頂けるよう、IH対応アルミホイル鍋付きの商品をご用意しました。
鴨肉と蒲鉾、大きめに切られた葱などがからみ、独特の味わいがあります。
冬場に食べると、温まります。きつねうどんに次ぐ人気の商品です。【IH対応アルミ鍋付です。】
※大部分のIH機器対応ですが、一部使用できないIH機器がございます。
※写真は商品イメージとなります。

ここがこだわり

上質な旨み溢れる出汁がのるモチモチうどん

出汁の材料は、北海道道南産の天然真昆布、九州産のさば節とうるめ節。
初代の妻にあたる祖母が考えたレシピを受け継ぎながら、毎日ひきたての出汁を提供しています。
時間ほどじっくり煮込んだ昆布出汁の中に、細かく削ったさば節とうるめ節を1:2の割合で入れ、強火で沸騰させてこします。
味付けは、うす口醤油、砂糖、みりん、塩のみ。シンプルが故に、出汁の旨みがより引き立つのです。
砂糖とみりんは少量しか入れていないのに、口の中に残るのは甘み。その正体は、惜しみなく使う上質な真昆布から出た甘みです。

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「道頓堀 今井」の代名詞と言えるのが、名物のきつねどん。
箸でスッと切れるおあげさんは、さば節の出汁と砂糖、醤油、塩のみとこちらもシンプルな味付けに仕上げました。
ほどよい甘さを含み、うどん出汁と相まって、口の中で極上の味わいへと進化します。
また、その出汁がモチモチの麺と絡み合い、グッと口福を引き立たせてくれるからたまりません。

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関西の百貨店では、進物として重宝されている「道頓堀 今井」のうどん。自宅用も出汁は、店と同じものを提供しています。
お鍋ひとつで作れるように、麺は出汁の中に直接入れて、煮込むと美味しくなる特別な仕様のものを。
家で気軽に食べていただきたいので、小麦粉の配合と製麺の仕方を変えています。何度も試行錯誤をして完成したうどん。
出汁と一緒に煮込むことで旨みが染み込んだ麺を堪能できます。日本料理のような繊細な味わいのうどんをお楽しみください。

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より4日間
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、大豆、さば、ごま
  • 内容量:
    うどん玉(170g)、濃縮おだし(200ml)、合鴨肉、焼穴子、蒲鉾、ねぎなど
  • 麺タイプ:
    生・半生めん
  • 梱包サイズ:
    20.5cm x 18.5cm x 6.7cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    006

道頓堀今井 本店のご利用ガイド

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    会社名
    株式会社 今井
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    TEL
    06-6211-0319
    FAX
    06-6211-0324

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