江戸の小岩より愛情込めて熟成手作りで直送します！
あの行列店、永楽店舗でしか味わえなかった「たれなし餃子」をご家庭で！
工場での大量生産 在庫品と違い、永楽では真心こめて一つずつ店舗で三代目が独りで手作りしています。
＜調理方法を同封＞
ご先祖様が乃木神社の御祭神である乃木希典将軍と親交があり 初代店主永嶋久吉おじいちゃんが日本政府の関係で昭和初期に中国は旧満州へ渡りました。満州の冬は極寒の寒さでそこでは満州族の方々に大変お世話になったそうです。
その後帰国して満州の焼き餃子が忘れられず戦前の昭和11年 2.26事件の起こった年 江戸小岩村にて「永久に楽しい商い」願いと自分の名前を入れて中華料理永楽を創業しました。
当時「支那そば屋」は横浜中華街、東京でもとても珍しく 瞬く間に永楽は焼き餃子で江戸中で有名になり その後宇都宮餃子、浜松餃子へと日本中へ広がり 現在はパリなどでGYOZA Barとして世界中のお客様に愛され続けております。
新聞、書籍、TV、ラジオ等取材紹介されております。
TV番組では焼き餃子の元祖ということらしいですよ♪
ーたれなし餃子の由来ー
江戸に支那の国のそば屋があり そこの焼き餃子は、「タレをつけなくても 旨めぇーなぁ！」と常連さんから口コミが広がり いつしか「たれなし餃子」と呼ばれるようになりました。
常連さんが名付け親なのですねぇ おしまい♪
お客様の声
「ここの餃子食べてら、他の店の餃子は食えねぇ～よ♪」
「今まで全国各地有名店や宇都宮餃子、浜松餃子を食べ歩きしたが、たれなし餃子が一番うまい！ やっぱり本物は違うねぇ～！」
「お正月、お盆の帰省ふる里へ 縁起物の「餃子」を帰省のお土産としてとっても喜ばれるのでちょうど良いんです」
「このスパイシーが特徴！もう病みつきです！」
「たれなし餃子冷え性に最高！生姜効能で体の中からポカポカ温まります！」
「餃子をパンにはさんむと子供たち大喜びです♪」
※代金引き換えのお客様へ
ご注文の内容確認の為 永楽より/03-3657-7527 ご連絡をさせて頂いております。
代金引換の注文の際に『受取拒否』『発送後のキャンセル』が発生した場合のキャンセル料（返送料など）の請求が発生いたします。
何卒ご了承くださいませ。
永楽のコロナ対策
*NHK国際放送160ヶ国にて永楽のコロナ対策が放送されています。
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/tokyoeye2020/20200729/2053181/
お客様の「命」安全安心担保の偽2020年5月より自費で毎月高輪和合クリニックにて2種類のコロナ検査 PCR検査&抗体検査 Wチェックを毎月実施 高輪和合クリニック 総院長陰山先生診断 毎月陰性検査結果掲示 2021年7月コロナワクチン接種2回完了 永楽店内に接種済と抗体獲得検査結果掲示
永楽コロナ対策後の店内の様子
https://goo.gl/maps/EkmChHHbkMfCjsH67
*東京都青色虹マーク認定 感染拡大防止徹底点検済 コロナリーダー認証バッジ取得済 厚生労働省OKマーク認定店舗 食品衛生協会会員 調理師免許取得
*1換気2換気3換気の徹底 業務用換気扇 ３密予防 入店人数制限中
*マスク着用者のみ入店 基本食事中以外はマスク着用 黙食
*非接触型体温計にて検温チェック後 入店
*入口に高濃度75％アルコール 非接触型自動消毒徹底後 入店
*店内専用換気扇と左右天窓開き常時新鮮入れ替え排出により エアコン常時作動店内は涼しく過ごせます。
*加湿&空気清浄機 特殊紫外線UV空気清浄機、オゾン空気清浄機、特殊高性能空気清浄機 店内、厨房、食品庫、トイレ適材適所設置
*テーブル、カウンター、メニュー、ドアノブ、 調味料、等随時アルコール消毒
*トイレ内高濃度75%アルコール非接触型自動消毒器 非接触型自動泡ハンドソープ
*３密予防 テーブル１卓４席、カウンター６席撤去 座席数半分以下減 配置を広げ専用仕切り 隣席と隣席を離席
*対面座席避け対角線座席配置 専用間仕切り 空間確保
*シールドゴーグルマスク着用接客 飛沫防止
*レジカウンター周りシールド 非接触スマートレジ対応にて接触防止
*料理人マスク着用調理
*毎日 朝昼夕3回 体温と血圧計測 健康、味覚チェック管理日誌に記録記入
*厚生労働省ＨＡＣＣＰ衛生管理徹底 記録日誌に記入 *東京都食品衛生協会加盟店舗
*従業員任せではなく 調理師免許取得者/食品衛生責任者である店主が直接調理提供
*江戸川区飲食店営業許可書更新 検査結果異常なし 更新８年型交付済
「安心を売り 信用を買う」永嶋久吉
これからも永楽では 引き続きお客様に安心してご利用していただけるように徹底します。 永楽三代目店主 永嶋三寛
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いらっしゃいませ!!
初代店主 久吉おじいちゃんが日本政府の関係で昭和初期に中国は旧満州へ渡りました。そこでは満州の方々に大変お世話になったそうです その後帰国して満州の焼き餃子が忘れられず昭和11年江戸小岩村にて中華料理店永楽を創業しました。瞬く間に永楽は焼き餃子で江戸中で有名になり 現在世界中の多くのお客様に愛され続けております。
三代目 永嶋三寛 永楽の味を三代伝承する生粋の江戸っ子 父である二代目に師事 そのほかホテルニューオータニ、第一ホテル東京ベイ、ホテルオークラ東京ベイ、裏千家にて修行 三代目跡目となる。手作りたれなし餃子をご家庭へお届け
古来より「餃子」は良縁起 開運招福 子孫繁栄 金運財運 神秘食物 日本ではお正月のお節料理にはたくさんの縁起を担いだ食べ物がありますよね？
そもそもその語源は中国 中国では「餃子」はお正月を祝う春節には欠かせない最も大切な縁起を担ぐ食べ物だったんです！
餃子の漢字を読み解くと？
食＋交＋子＝ 子が誕生 すなわち子宝子孫繁栄 交子とは子を授かるという意味、この読み方は「チャオズ」中国語で餃子は「チャオズ」同じ読み方この事から餃子を食べると子宝に恵まれる縁起物とされています。永楽
餃子の皮を作るときに小麦粉を水と混ぜ合わせます 中国語では「和面」といいこの混ぜ合わせている姿と「和」から、仲が良いとされ 家族円満、夫婦円満、職場円満など縁起を担いでみんなで餃子を食べます。永楽
餃子の形は古来中国の貨幣「銀錠/元宝銀」と胎児の同じ形をしており、金運財運＆子宝のご利益の縁起物とされています。永楽
天才発明家Dｒ.中松さん曰く、餃子は天才児を育てるのに必要な栄養素、肉・野菜・香辛料・小麦粉・油がちょうどよいバランスで摂取できる天才には最強のスーパーフードとのこと 永楽
スピリチュアルの江原さん曰く 餃子の三日月勾玉型の形にはエネルギーを蓄えた胎児の形であり ものすごいパワーを秘めた食べ物とのこと 永楽
【 美味しく食べるには、この調理方法を必ずお守りください。／満州餃子調理方法 】
①熱湯を餃子の皮が隠れるほどの量を注ぎ、沸騰し始めてから7分から18分茹でる。
（※ガス・IH・クッキングヒータ調理器具により調理時間が変動します）
②中身が茹で上がるまで茹でたら、すべてのお湯を捨ててキッチンペーパー等で全て水気を拭き取る。
③その後、鍋にたっぷりの油約2、3ミリ餃子が浸るくらいまで入れる。
④きつね色に焼きあがったら出来上がり。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より90日間
-18℃冷凍保存
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- 保存方法：
- -18℃冷凍保存
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- 生産地・主原料原産地：
- 青森県 にんにく
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- 加工地：
- 東京都 江戸川区北小岩5-16-2 中華料理永楽店舗内
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- アレルギー物質：
- 小麦、大豆、豚肉
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- 内容量：
- 熟成手作り「たれなし餃子」・・・50個
※サイズは1個約33g
（大阪王将ぎょうざ約17g 他店舗の約2倍）
特製餃子のタレ・・・10個
【安心・安全 国産新鮮食材使用】
具：にんにく、豚肉、キャベツ、ニラ、葱、生姜、調味料
皮：小麦粉、塩
※写真は調理盛り付けの1例です。盛りつけ皿等は商品に含まれておりません。
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- E4
店舗名
創業昭和十一年 中華料理 永楽
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3,600円
