ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店 AkitaHam

AkitaHamのレバーペーストとソーセージのセット

Name: AkitaHamのレバーペーストとソーセージのセット
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

5,400円(税込) 50pt

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商品説明

ここがオススメ

AkitaHamは新鮮な岐阜県産の肉・ドイツの岩塩を使用し、無添加でドイツの昔ながらの製法で製造しています。つなぎに小麦粉・卵も使用しておりません。熟成品は全て自然熟成し、じっくりと時間をかけて旨みを引き出しています。

肉は旨みが良く出ているしっかりした味わいなのに柔らかく、ボイル又は焼いてお召し上がり頂くだけでも充分に旨みをご堪能頂けます。

お子様からご年配の方へお食事はもちろん、熟成品にこだわりのある方、お酒のお供にもオススメの一品です。

ドイツに毛深い料理が存在する！？ホクホクのジャガイモを使った「ホーリッシェ」

ドイツ連邦共和国大使館

レバーペーストを入れるとさらにおいしく！

フランスと国境を接するザールラントは、フランスとドイツの食文化を併せ持つ地方です。その中には、ドイツにもフランスにもない料理も存在しますが、「ホーリッシェ」もその中のひとつです。ドイツの伝統料理にクネーデル(Knödel)と呼ばれるじゃがいも団子がありますが、それに似ています。ただ、ザールラント地方ではこのじゃがいも団子を「ホーリッシェ」と呼んでいます。この言葉の意味は直訳すると「毛むくじゃらの・毛深い」という意味がありますが、見た目は決して毛深くはありません。

じゃがいもをすって作るのですが、その際に出てくる繊維がまるで毛のようなのでこの名前が付けられたと言われています。すったジャガイモと潰したジャガイモをよく混ぜ、コーンスターチ（ない場合は小麦粉）、塩、バターを混ぜよく練りこみます。その中に、レバーペーストやクルトン、フランスチーズを入れてコブシほどに丸めて、お湯で10分から15分程度、沸騰するまで煮たら出来上がりです。ベーコンの生クリームソースをかけたりザワークラウトを添えるとよりおいしく食べられます！是非皆さんもお試しください！

ザールラント地方の伝統料理「ホーリッシェ」を作る際は、是非レバーペーストをお試しください！ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店で本格派のレバーペーストを使ってみませんか？荒挽きタイプは癖が強く、レバー好きの方には堪らない逸品です。

商品詳細

賞味期限：

発送日より14日間
保存方法：

冷蔵・冷凍
生産地・主原料原産地：

岐阜県　豚肉（岐阜県）・岩塩（ドイツ）・スパイス（外国）
加工地：

愛知県　名古屋市中村区稲葉地町3-22
内容量：

全10品
レバーペースト　９５ｇ
粗挽きレバーペースト　９５ｇ
ヴィーナー　７５ｇ
白ソーセージ　７５ｇ
レバーケーゼ　１００ｇ
カバノッシ　３５ｇ　
こしょう　３５ｇ
ポルニッシュ　３５ｇ
フォイヤーダイフェ　３５ｇ
オリジナル　７０ｇ
梱包サイズ：

24cm x 28cm x 6.5cm
温度帯：

冷蔵
商品番号：

ippin_01

店舗名

ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店 AkitaHam

ドイツ国家認定食肉加工マイスターの店 AkitaHamのご利用ガイド

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