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AKAYANE

spicy 七味唐辛子 AKAYANE CRAFT SPIRITS

1,884(税込) 18pt

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商品説明

ここがオススメ

唐辛子、陳火(みかんの皮)、黒胡麻、青海苔、生姜、山椒、ケシの実から感じる複雑な香りと個性的な味わいの余韻。
イベリコ豚のチョリソーや冷製温製のヌードル(うどん、そば、ラーメン、ソーメン等)や豚汁、牛丼、すき焼きとのアクセントにいかがでしょうか?

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「AKAYANE」では、100年以上の長い歴史の中で磨き続けられてきた日本の蒸留技術と10年以上かけて学んできたヨーロッパの蒸留酒造りの技術・哲学を融合させることで、蒸留酒のうまさの可能性を追求しています。

<テロワール>
蒸留酒造りに適した気候・風土と水。日本の南、海を望む鹿児島県頴娃(えい)町に赤屋根製造所はあります。
アルザス風の赤レンガが印象的な「赤屋根製造所」がある南九州市は、日本一の緑茶やさつま芋の産地です。
一年を通して温暖な気候に恵まれ、薩摩富士とも呼ばれる開聞岳の麓に広がる水はけの良いシラス台地は、さつま芋栽培に最適な土地でもあります。
またシラス台地で磨かれた清冽な地下水は、豊富なミネラルを含み、この地での蒸留酒造りに欠かせないものです。
「AKAYANE」では、この南九州のテロワールを大切にしたスピリッツ造りに取り組んでいます。

<蒸留について>
個性豊かな9機の蒸留機を使い分け無限のレシピに挑戦、世界に通用する蒸留酒を生み出していきます。
「AKAYANE」では、基本的にさつま芋を原料としたベーススピリッツに上質なボタニカルの風味を引き出すため、
個性豊かな9機の蒸留機を使い分け、繊細な香りや味わいを組み合わせたりコントロールすることで、世界品質のクラフトスピリッツを生み出していきます。

<ボタニカルについて>
味や品質はもちろん産地にもこだわった素材を使い、ここでしか創ることのできない蒸留酒造りを行なっています。
蒸留での表現と、ボタニカルを組み合わせることで、蒸留酒の可能性は無限に広がる。
「AKAYANE」で使うボタニカルは、王道のものからユニークなものまで、実に多種多様。
さらに、ベースアルコールで使用される原料芋はすべて契約農家さんが大切に育てたものを使用しています。
素材が持つ純粋なアロマを引き出すために、もっとも適した蒸留方法を見つけ出し、製品を造っていきます。

商品名:AKAYANE CRAFT SPIRITS spicy 七味唐辛子
品目:スピリッツ
原材料名:芋焼酎(国内製造)、七味唐辛子
アルコール度数:50度
内容量:300ml
価格:1,884円(税込)
  • ま、まるで飲む香水!?【新感覚】九州の老舗蔵元が手掛ける魅惑のクラフトスピリッツ

    グルメコンシェルジュ

    森里佳

    dummy

    まるで香水……美しすぎる!【魅惑のクラフトスピリッツ】

    1908年(明治41年)創業。鹿児島県南九州市にある「佐多宗二商店」の美しすぎる逸品をご紹介します。

     

    こちらは、『晴耕雨讀』や『不二才』など、数々の人気銘柄を抱える老舗の酒造蔵。さつま芋の産地で有名な町に蔵を構え、ヨーロッパから伝わる“蒸留”にいち早く目をつけ、蒸留といえば必ず名前が挙がるほど、最高レベルの技術を持つ蔵です。お酒好きの方なら、一度は飲まれたこともある蔵元ではないでしょうか?

     

    焼酎の元となる芋や米など原材料から蒸留までとことんこだわった最高品質の蒸留酒は、今まで想像していたスピリッツのイメージとは一味も二味も違う美味しさ。一度飲むと虜になること間違いなしです!

    【焼酎×スピリッツ】焼酎のクラフトスピリッツとは一体!?

    スピリッツと言えば、ジン・ウォッカ・ラム・テキーラが4大スピリッツと言われますが、日本においては“焼酎”がその代表格!

     

    そんな日本の伝統文化「焼酎」の“新しい楽しみ方”として、焼酎のクラフトスピリッツが誕生!従来の本格焼酎とブランドを分け、「AKAYANE(赤屋根)」として新たに展開されたブランドです。

     

    これまでに焼酎といって想像するビジュアルと全く異なるオシャレなデザインは、あまりの美しさについつい飲むのが勿体なくなってしまうほど……コンセプトも見た目も“インパクト大”な逸品は、自分へのご褒美だけでなく贈り物にも最適ですよ。

    スピリッツの世界観がより一層広がる……最高品質の蒸留酒!

    梱包も無駄がなくスタイリッシュで素敵です。

     

    例えば、焼酎のクラフトスピリッツもウイスキーと同じように、ロックやストレートでそのまま味わっても美味しいお酒です。

    ロックやストレートといった割らずに味わう飲み方をおすすめしましたが、スピリッツはアルコール度数が約50度と高いお酒です。さすがにそのままではきついと感じる人も多いでしょう。その場合、王道ですがトニックウォーターやソーダで割るのもおすすめです。トニックウォーターやソーダで割るだけで、アルコール度数が10度前後まで下がるので、ご家庭でも気軽に実践できる飲み方ですよ!初心者の方でも上級者の方でもアレンジしながら、自分好みの味に仕上げられるのは楽しいですよね。

     

    そこで!今回は、数あるフレーバーの中から5つ味をそれぞれ飲み比べし、クラフト焼酎の美味しい飲み方をご紹介。 食中酒としてもお楽しみいただけるよう、おすすめのお料理もご提案!クラフトスピリッツとのペアリングで相乗効果を楽しんでみては?

    レシピ案1【ブラックペッパーハイボール】

    【ブラックペッパーハイボール】

    ■材料

    ・ブラックペッパースピリッツ:30㎖

    ・ソーダ:60㎖

    ・すだち:半個

    ■作り方

    ・お酒1に対して、ソーダ2で割ります。

    ・上からすだちを半個絞り、絞ったすだちを液面に浮かべて完成。

    ■ひと言

    胡椒の刺激的な香り程よい辛味がクセになる美味しさです。後味も良く、焼酎のニュアンスも感じられます。食後のカクテル以外にも、ステーキの食中酒として飲めば、黒胡椒がアクセントになっておすすめです。

    レシピ案2【七味唐辛子のトマトジュース割り】

    【七味唐辛子のトマトジュース割り】

    ■材料

    ・七味唐辛子スピリッツ:30㎖

    ・トマトジュース:30㎖

    ・ソーダ:30㎖

    ・塩:適量

    ・きゅうり:適量

    ■作り方

    ・お酒1に対して、トマトジュース1、ソーダ1で割ります。

    ・グラスのふちに塩をつけて、

    最後にきゅうりのスティックやスライスをトッピングすれば完成。

    ■ひと言

    飲めば飲むほど口の中にピリリと七味唐辛子の味わいと香りが広がってきます。飲みやすいので、お酒が苦手な方にもおすすめです。食後のカクテル以外にも、イベリコ豚のチョリソーや麺類(うどん・そば・ラーメン・ソーメン等)、豚汁、牛丼、すき焼きとの飲み合わせも最高ですよ。

    レシピ案3【ジンジャーハイボール】

    【ジンジャーハイボール】

    ■材料

    ・生姜スピリッツ:30㎖

    ・ジンジャーエールまたはソーダ:60㎖

    ・すりおろし生姜:ティースプーン一杯

    ■作り方

    ・お酒1に対して、ジンジャーエールまたはソーダを2で割ります。

    ・すりおろした生姜を上から数滴たらせば完成。

    ■ひと言

    焼酎のキレのある喉越しに生姜のすっきりとした味わいが、見事にマッチ!生姜のフレーバーは、爽快感たっぷりでリフレッシュさを楽しめる味わいです。食後のカクテル以外にも、お寿司と一緒に味わっていただくと口の中がさっぱりしてお口直しにも最適。

    レシピ案4【山椒ハイボール】

    【山椒ハイボール】

    ■材料

    ・山椒スピリッツ:30㎖

    ・ソーダ:60ml

    ・レモンスライス:1枚

    ■作り方

    ・お酒1に対して、ソーダを2で割ります。

    ・スライスしたレモンをトッピングすれば完成。

    ■ひと言

    フレッシュでクリアな飲み心地と、ほのかな甘みが旨味を引き立てます。なんと言っても香りが開くハイボールにして飲むのがおすすめ。山椒の伸びやかな余韻が魅力的です!食後のカクテル以外にも、夏のスタミナ料理の定番“鰻”との相性は抜群!疲れやすい夏の胃袋を活発にしてくれそうですね。

    レシピ案5【カルダモンハイボール】

    【カルダモンハイボール】

    ■材料

    ・カルダモンスピリッツ:30㎖

    ・ソーダ:60ml

    ■作り方

    ・お酒1に対して、ソーダを2で割ります。

    ■ひと言

    「スパイスの女王」とも呼ばれるカルダモンの香りが溶け込み、上品さをより一層引き立ててくれます。食後のカクテル以外にも、ハーブのような香りを活かして、パンやマフィンの隠し味にもおすすめです。

    【プロ直伝】本格カクテルレシピのご紹介!

    今回は、プロのバーテンダーさんにもご自宅やコンビニでも準備できる材料で簡単に再現できる“本格カクテルレシピ”を考えて頂きました。皆さんも是非おうちで贅沢なひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか?

     

    プロ直伝1【山椒のハイボール】

    【山椒のハイボール】※氷を使わないハイボール

    ■材料

    ・山椒スピリッツ

    ・ソーダ

    ・すだち:半個とスライス1枚

    ■作り方

    ・お酒1に対して、ソーダ3で割ります。

    ・上からすだちを半個絞り、

    トッピング用にスライスしたすだちを液面に浮かべます。

    ■ポイント

    ・氷を使用しないハイボールということで、

    ベースのお酒とソーダをあらかじめ冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。

    ・果汁は、レモンやライムより断然すだちがおすすめです。

    プロ直伝2【七味唐辛子のトマトジュース割り】

    【七味唐辛子のトマトジュース割り】

    ■材料

    ・七味唐辛子スピリッツ

    ・トマトジュース

    ・塩

    ・ブラックペッパー

    ・かち割り氷

    ■作り方

    ・お酒1に対して、トマトジュース3で割ります。

     (※比率は、使用される氷の状態にもよりますのでお好みで)

    ・できればグラスのふちに塩をつけて、

    ブラックペッパーを最後に上からひと振りして下さい。

    ■ポイント

    ・サイズが細かいかち割り氷をグラスにしっかりと詰める。

    ・トッピングにローズマリーなどハーブを添えると

    より一層、見た目や香りが良くなりますよ。

    プロ直伝3【カルダモンのコーヒー割り】

    【カルダモンのコーヒー割り】

    ■材料

    ・カルダモンスピリッツ

    ・コーヒー

    ・かち割り氷

    ■作り方

    ・お酒1に対して、コーヒー2で割ります。

     (※比率は、使用される氷の状態にもよりますのでお好みで)

    ■ポイント

    ・サイズが細かいかち割り氷をグラスにしっかりと詰める。

    ・カルダモンとフレッシュオレンジジュース割りもおすすめです。

    【毎日晩酌を楽しむ】これぞやみつきスピリッツ

    どんなお料理にも馴染む“機能性の高い”クラフトスピリッツの味わいは、ギフトや贈り物に喜ばれるのはもちろん、食中酒や食後のリラックスタイムにと、色々なシーンにもってこいです。また美しい見た目や新感覚の芋焼酎など、話題性があって会話も盛り上がりそうですね!

     

    アルコール初心者の方でもアレンジしながら、自分好みの味に仕上げられるのは楽しいですよ。上級者の方はアレンジ以外におつまみを作ってスピリッツ愛を深められたりと楽しみ方は無限……!!是非、この機会にお試し下さい!!

商品詳細

  • 内容量:
    300ml
  • 容量:
    300ml
  • 梱包サイズ:
    19.6cm x 26.6cm x 12cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品JANCD:
    4521449503113
  • 商品番号:
    961

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会社名
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住所
〒891-0704
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FAX
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