東京・蒲田で創業し、三代続くうなぎ料理専門店「うなぎ会席 藍の家亭」。
本商品は、店舗独自のブランドうなぎとして誕生した「藍乃星」(あいのほし)です。
国産の養殖うなぎでありながら飼育環境やエサに工夫がなされており、天然うなぎの風味に限りなく近づけるよう育てられています。
ほどよく乗った脂はさらっとしており、口の中でスーッと溶けて消えていく上品な味わいです。
飽きのこないやや辛口のたれはどなたでも安心してお召し上がりいただけるよう、保存料や添加物を一切使用しておりません。
5分の湯せんで手軽にお召し上がりいただけます。
職人が一枚ずつ丁寧に手焼きをしており、
ほどよく乗った脂は
さらっとしていて上品な味わい
身はふわっと、
口の中でとろけるような食感
大切な方への贈り物や
特別な日の食卓に
藍乃星は養殖鰻ですが、天然鰻に限りなく近づけるよう飼育されています。
- 旨み成分のアスパラギン酸やグルタミン酸が
天然鰻の2倍近く多く含まれています。 - 肉がしまっていて弾力があります。
脂はほどよく乗っていまがらさらっとして
いるため、口の中でパッとひろがりスーッと
消えるような、上品な味わいです。 - エサとしてスケソウダラの粉末と生アジの
すり身を混ぜて与えています。（ほとんどの
鰻はイワシをエサにしています。） - ビタミンE、EPA、DHAが多く含まれています。
| ビタミンE | EPA | DHA | |
|---|---|---|---|
| 藍乃星 | 16.8g | 1.50g | 1.80g |
| 国産養殖鰻 | 3.8g | 0.68g | 1.00g |
| 天然鰻 | 4.2g | 0.92g | 0.54g |
お鍋に水から冷凍のままパックを入れ火にかけます。
沸騰してから5分間湯煎していただくだけで
簡単にお召し上がりいただけます。
＊藍乃星 蒲焼き 2枚（約220g）
＊たれ 15ml 2個
＊山椒 2袋
＊お召し上がり方の説明書
※保冷材はお付けしておりません。
●真空パック内、蒲焼きの表面に白い脂分が付着している場合がございます。
温めると溶け、味や品質には問題ございません。どうぞご安心してお召し上がりください。
●職人が一枚ずつ手焼きをしているため、製造にお日にちを頂戴しております。
予めご了承くださいませ。
また、ご提供できる数に限りがございます。商品が売り切れの際は、次の入荷まで
しばらくの間お待ちくださいますようお願いいたします。
●金額のわかる納品書や請求書等は原則ご用意しておりません。
領収書をご希望の方は、ご注文の際、備考欄に領収書をご希望の旨ご記入ください。
別途、郵送にてお送りいたします。
