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金田油店

奥出雲産有機えごま油

2,980(税込) 29pt

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商品説明

ここがオススメ

2017年秋収穫分が入荷いたしました!

すーっと入ってくる優しさ、スムースな飲み心地です。
島根県奥出雲町で丁寧に育てられた原料を、生のまま低温圧搾、精製せずろ過のみ。

現代人に不足しがちなオメガ3脂肪酸。このえごま油にはオメガ3の一部であるα-リノレン酸が67.5%含まれています。小さじ1杯で摂取基準の2.2gが摂れます。
健康維持のため、毎日おいしく続けていただきたいです。

●繊細な香味をそのままお楽しみください
炊きたてのお粥に塩とこのえごま油。思わずほおぉーっと唸ってしまうほど上品なお粥になりますよ!全く油っぽさはありません。温められた香味のエッセンスが一匙ごとに鼻に抜け、お米の甘さも引き立てます。まずはシンプルなもので存分にその繊細な香味をお楽しみください。
・そのままスプーンで・お味噌汁、スープ、ジュースに
・和え物やサラダのドレッシングに・ 炒め物やパスタの仕上げに掛けて

「奥出雲産有機えごま油」脂肪酸組成(%)
パルミチン酸   4.9
ステアリン酸   1.3
オレイン酸   12.0
リノール酸   14.3
α-リノレン酸  67.5

  • 健康食品として注目され、低温で搾りだされた島根県奥出雲産「飲みやすいえごま油」

    荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主

    荒岡俊行

    dummy

    下町に約150年近く続く老舗の油専門店

    台東区の実家近くに鳥越神社がという神社があります。毎年、6月にお祭りの鳥越祭が行われ、地元界隈では、浅草の三社祭、神田明神の神田祭と並ぶくらいに有名です。鳥越神社の本社神輿は、「千貫神輿」と呼ばれ、都内一重いと言われており、重さは4トン近くあります。三社祭の神輿が約1トンということからも、重さもしかり、大きさもかなり迫力のある神輿だと想像がつくと思います。2017年の今年は、6月10日(土)、11日(日)に鳥越祭は行われます。宮入といわれ、神社に神輿を担いで戻しに行く時の風景は、神輿の提灯に明かりが灯り、神輿につられてユラユラと提灯が揺れて風情があります。

    その鳥越神社の近くに、明治3年創業の金田油店という都内でも珍しい油専門店があります。ここのオススメは、なんと言っても「えごま油」です。

    お店には、島根の「奥出雲産有機えごま油」、熊本の「菊池産生搾りえごま油」、東北の原料を中心とした「玉締め一番搾り国産えごま油(焙煎)」など各地で作れているえごま油が並んでいます。

     

    最近、健康食材としても注目されているえごま油ですが、どのえごま油を買った方が良いか迷われる方も多いと思います。金田油店では、えごま油の利き酒ならぬ「利き油」で、それぞれのえごま油の味の違いを確かめる試飲も出来ます。

    えごま油は、毎日小さじ一杯を、そのまま加熱しないで飲むと健康にに良いとされています。(※)飲み比べてみて分かりましたが、「奥出雲産有機えごま油」は、とても飲みやすいです。えごまは、シソの仲間で、日本では東北や岐阜、島根を中心に栽培されています。島根の奥出雲町は、冷涼の気候のため、えごまを栽培するのに適しているとされています。えごま油の作り方は、まず収穫したえごまを天日乾燥させます。次に搾油機で油を搾り出すのですが、一気に高い圧力をかけると高温になり酸化してしまうので、低温でゆっくりと搾ります。一粒のえごまの実から30%の油が採れるそうです。その後に搾りかすを取り除く「ろ過」をして、えごま油が出来上がります。

     

    えごま油が、なぜ注目されているかというと、その油の成分「a-リノレン酸」と呼ばれるオメガ3系脂肪酸に秘密があります。サバやイワシなどに青魚は、EPA・DHAが多く含まれ、体や脳に良いというのは一般的にも知られています。えごま油は、a-リノレン酸が含まれており、摂取すると体の中にEPAに変わり、最終的にその一部がDHAに代謝します。(ただし、a-リノレン酸は代謝しなければ、EPAやDHAになりません。)


    日本は、かつて魚を中心とした食生活を営んで来ましたが、最近では 食生活が変化し2006年には初めて肉類の摂取量が魚介類を上回り、「魚離れ」が起きています。食生活の変化によりEPA・DHAの摂取する機会は以前よりも、ますます減ってしまいました。

     

    厚生労働省が2010年に推奨するEPA・DHAの摂取量は、あわせて1日1g以上とされているそうです。サバでいえば半身くらいの量を毎日食べないといけませんが、えごま油にすると小さじ一杯で同じくらいの効果があるそうです。(※)小さじ一杯なら、気軽に摂取することが出来ます。直接スプーンで飲むのが抵抗のある場合は、料理に入れても美味しく召し上がることが出来ます。納豆に入れても良いし、冷や奴に加えても美味しいと思います。ただし、油ですので過剰摂取は逆に良くないですし、えごま油ならどれでも良い訳ではないので注意が必要です。金田油店に行くと、店長さんが「油のコンシェルジュ」として飲み方や選び方、簡単に作れるえごま油を使った料理などを教えてくれます。

    鳥越神社周辺は、いくつか新しいお店も出来ています。鳥越神社周辺を散策しても面白いと思います。近くにいらしたら、ぜひ金田油店に立ち寄ってはいかがでしょうか? (基本的に土日は休みで平日のみの営業。月に1回不定で土曜日営業。詳しくは、金田油店のホームページをご覧ください。)

    ※【出典先】「スプーン一杯で認知症を防ぐ!えごま油健康法」
    アチーブメント出版社株式会社
    著者 守口徹

商品詳細

  • 保存方法:
    冷暗所にて常温保管
  • 内容量:
    内容量: 110g
    原材料/原産:有機えごま種実/島根県奥出雲町産(2017年秋収穫分)
    用途:生食/料理の仕上げに
    搾油方法:低温圧搾・生しぼり
    保存/注意: 冷暗所・酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫に入れ、3ヶ月以内に使用
    【ご注意】 えごま油の成分は大変酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫に入れ、2~3ヶ月以内でお召し上がりください。
    なるべく加熱調理はせず、仕上げか生食でお使いください。
  • 梱包サイズ:
    20cm x 12cm x 27cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    LM_s002

店舗名

金田油店

金田油店のご利用ガイド

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銀行名:みずほ銀行 支店名:浅草橋支店 口座種別:普通 口座番号:1505997 名義人名:金田商事株式会社 名義人名カナ:カネダショウジ(カ ご注文より7日以内にお振込み下さい。

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~
324円

営業日注意事項について

定休日:土曜・日曜日・祝日

会社概要

会社名
金田商事 株式会社
住所
〒111-0053
東京都 台東区 浅草橋1-34-9
TEL
03-3861-1322
FAX
03-3864-5446

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