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料理上手は使ってる!普段の食卓をレベルアップさせるこだわりの調味料

突然ですが、あなたの食卓はマンネリ化していませんか?定番の料理に定番の調味料を使った料理は、無難かもしれませんが、ほんのちょっとの工夫でいつもの味を変化させてくれます。今回は、日に日に気温も高くなってくるこの時期に、おすすめの調味料を「爽やか&スパイシー調味料」、「いつもの料理をワンランクアップさせるこだわりの調味料」、「料理上手が愛するオイル」の3ジャンルに分けてご紹介します!

こだわりの調味料でレベルアップの一品を!【レシピ紹介】

    • レシピ
    • 【サバエンゾウ】で作るトマトスパゲッティ

    【材料2人分】
    スパゲッティ  160g
    ミニトマト     20個
    にんにく(みじん切り) 1片
    サバエンゾウ  大さじ1
    オリーブ      10個
    ケイパー      20粒
    イタリアンパセリ  少々
    オリーブオイル   大さじ4
    とうがらし(粉)   少々

    【作り方】
    1:フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら サバエンゾウを加える。
    2:サバエンゾウが温まったらトマトを加えてフォークでつぶし、トマトの水分をとばしながら 火を通す。
    3:オリーブ、ケイパー、とうがらしを加える。
    4:塩少々を入れた湯でスパゲッティを茹でて、3に加える。
    5:茹で汁を少々加え、味をみて、塩味が足りない場合は、お好みでサバエンゾウ(分量外)を 加える。
    6:皿に盛り付け、イタリアンパセリをちらす。
    Point サバエンゾウを加えるときは、焦がさないよう弱火で温める程度に。
    レシピの調味料はこちら
    • レシピ
    • 【ガーリックオリーブオイル】で作るガーリックシュリンプ

    【材料】
    エビ(ブラックタイガーなど)
    ガーリックオリーブオイル

    【作り方】
    1:包丁でブラックタイガーなどのエビの頭を切り、背中に切れ目をいれ背わたを取り除いて下処理する。
    2:「ガーリックオリーブオイル」をエビにかけ、中火のフライパンで2~3分炒めたら完成。
    レシピの調味料はこちら

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