料理上手は使ってる！普段の食卓をレベルアップさせるこだわりの調味料
突然ですが、あなたの食卓はマンネリ化していませんか？定番の料理に定番の調味料を使った料理は、無難かもしれませんが、ほんのちょっとの工夫でいつもの味を変化させてくれます。今回は、日に日に気温も高くなってくるこの時期に、おすすめの調味料を「爽やか＆スパイシー調味料」、「いつもの料理をワンランクアップさせるこだわりの調味料」、「料理上手が愛するオイル」の3ジャンルに分けてご紹介します！
こだわりの調味料でレベルアップの一品を！【レシピ紹介】
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【東京さしすせそ】で作る白野菜のマリネ
【材料（2人前）】
カリフラワー 100g
れんこん 50g
ペコロス 2個
かぶ 1個
マッシュルーム 4個
※米の酢 きんしょう 100cc
※白ワイン 200cc
※白砂糖 大さじ4
※塩 小さじ1
※ローレル 2枚
※ピンクペッパー 小さじ1
【作り方】
①カリフラワーは、1口大に切り、れんこんは、皮をむき7mm幅の輪切り、かぶは、6等分に切る。
②湯をわかし、①のれんこん、皮をむいたペコロスを茹でる。
③別の鍋で、※を沸騰させ、②、カリフラワー、かぶ、マッシュルームを加え、火を止める。
④密閉容器にいれ、2～3時間味をなじませる。レシピの調味料はこちら -
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- レシピ
【グルマンセット】で作るラプティスタイル 贅沢卵かけご飯
【材料】
炊きたてのご飯
卵黄
アンチョビオイル漬け
黒胡椒
白トリュフEX.V.オリーブオイル
【作り方】
①炊きたてのご飯に卵黄と、市販のアンチョビをのせます。
②仕上げに黒胡椒をふり、トリュフオイルを回しかけていただきます！レシピの調味料はこちら -
