きれいなサーモンピンクの身に乗った上品な脂が舌の上でとろりと溶け身の甘さや旨みが感じれます。
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自慢の素材と妙義が生きた酒とご飯に合う極上の逸品！
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山形県庄内地方の食卓で昔から愛されているのが、銀だらを醤油に漬け込んだ「銀だら醤油漬」です。
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