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骨まで柔らかく煮しめ、仕上げによく煎ったかつお節をまぶしてあります。ごはんはもちろん、酒の肴にも。
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小さなキャベツです。コロコロした形状が特徴です。煮物、スープ、ガロニの他にも温野菜や焼き野菜としても
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カリフラワーを米粒大に細かくカットしたもので、ご飯の変わりにカレーやリゾットなどに使用したり
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くいだおれ大阪発・韓国＆世界のグルメ『キムチでやせる』
立身出世を願って食べる縁起の良いぶりを使用「九条ねぎとぶりの酒蒸し」
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下関漁港水揚げの天然真鯛を、丹念に雑炊にしました。上質な真鯛の雑炊が楽しめます
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アジの切り身に大葉を重ねて串に刺し、手作業で極細目のパン粉をつけました。関西風の薄衣仕上げです。
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