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食材の宝庫 高知グルメ

幕末の英雄・坂本龍馬をはじめ、数々の維新志士を生んだ高知県。 歴史スポットの宝庫というイメージですが、東西に長い高知県は、 太平洋と四国山脈に囲まれた食材の宝庫でもあるんです! 「カツオのたたき」や「キンメダイ」などの名物グルメが満載。 そのほかまだまだ知らないグルメも満載です。 今回は食の宝庫高知グルメをご紹介します。

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    • 極上一本釣り 鰹たたき 2節セット

    5,600円(税込)
    板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。
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    • NK-1 くえ鍋(クエ鍋) 2人前

    16,200円(税込)
    土佐に伝わる鍋料理の王者、クエ鍋をご用意させていただきました。鍋の中でぎゅっと締まる肉厚の身、口の中でとろけるような極上の脂、そして広がる濃厚な旨み。クエのおだしが溢れ出たお鍋でお楽しみいただく締めの雑炊も絶品!専門店でしか味わえないクエ鍋を、ご家庭でも是非ご堪能くださいませ。
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