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料理研究家セレクション

食材からこだわった美味しいものを。料理研究家目線で数々セレクト。


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目利き紹介

    • 谷口信江

      一級フードアナリスト・
      「メゾン・ド・ルージュ」代表

      谷口信江

    • 【目利きプロフィール】
      国内大手航空会社CAを経て専業主婦20年、家族の体調不良から食の大切さを実感。「健康も美容も口に入れるものから」を信念に「食と美のトータル美容サロン」メゾン・ド・ルージュ経営。1級フードアナリスト、自然派サプリ「ネバーエイジ」開発、TV・ラジオ出演、審査員、講師、日本オーソモレキュラー医学会会員
★目利きおすすめの商品紹介

    Boulangerie CALVA  プラチナ クロワッサン

    • 一級フードアナリスト ・
      「メゾン・ド・ルージュ」代表

      谷口信江
    • ★ 自宅で焼きたてクロワッサンNO.1といえば、間違いなくCALVA

    外はザクザク、中はしっとり。何層にも折り重なった繊細な生地は、サクッと噛むとホロっと口の中で崩れ、そしてふわっと湯気の立つ中心生地はもっち~りのびる。バターの品質で決まるといわれるクロワッサン。口いっぱいに広がる芳醇なバターの香りは、厳選された素材の証。
    行列の絶えない人気ブーランジュリー「CALVA」で人気NO.1のクロワッサンが、自分で焼けるなんて! 未焼成(焼き上げ前)のクロワッサン冷凍生地が届いたらオーブンで焼くだけ。オーブンをのぞくと、ふっくら膨らみ色づいてゆく黄金の焼き色に期待値が高まります。
    「ベストお取り寄せ総合大賞」を連続受賞した注文殺到商品です。2個、3個と手が出る美味しさ。焼きたてクロワッサン、ブーランジェの味をご自宅で。

    フランス牛と12種の干し野菜で作ったカレー

    • 一級フードアナリスト ・
      「メゾン・ド・ルージュ」代表

      谷口信江
    • ★ 世界一の肉職人・ユーゴ氏が厳選した希少肉で作った極上フレンチカレー !

    スターシェフが、絶大なる信頼を寄せるパリ屈指の高級精肉店「HUGO DESNOYER」。
    「世界一の肉の目利き」と評される肉職人・ユーゴ氏が厳選した希少肉で作ったフレンチカレーをご家庭で! 「最高の肉」に徹底的にこだわるユーゴ氏が選んだ希少肉の塩煮込み(缶詰)とフレンチカレー(レトルト)のセット。
    仏産唐辛子とココナッツオイルでマリネした仏グラスフェッド牛は、ホロっと口の中で崩れる柔らかさ。まずは、お肉だけ赤ワインで味わいたい逸品。カレーは、フランス牛と12種類の干し野菜を加えた本格的な味。スパイスがほのかに香る中、清涼感さえ感じるブロスのうま味とコクに思わず笑みがこぼれます。
    確かな品質と期待感が高まるスタイリッシュな筒状のパッケージは、特別な方へのギフトにも最適です。