温暖な気候から育まれる食の宝庫！ 瀬戸内グルメ
温暖な気候から育まれる食の宝庫「瀬戸内」日本で一番大きな内海「瀬戸内」は、波の無い穏やかな海、その先に浮かぶように見える島々やそれらを繋ぐ大きな橋がある風光明媚なエリアで、1年を通して人気の観光地となっています。今回は、その4エリア（岡山・広島・香川・愛媛）から、選りすぐりのグルメをご紹介します。自宅にいながら、温暖な気候から育まれた瀬戸内グルメを満喫してみませんか？
美味巡り【岡山県グルメ】
-
岡山県瀬戸内市虫明海域の豊かな海で手塩にかけ養殖した牡蠣を使用し、桜のチップで、じっくりと時間をかけ燻製に仕上げ、ニンニク、ローリエを加え最高グレードのエキストラバージンオリーブオイルだけを使用し漬け込んでいます。 独自の製法で、常温6ヶ月保てる商品にしております。蓋を開けると燻製のよい香りが広がります。 ワインに合うオードブルとして、そのままでも美味しく食べられます。残ったオイルは燻製の良い香りがついておりますので、パスタや海鮮チャーハンなどいろいろな楽しみ方ができます。
-
「わかな合資会社」は、厳選した地元の食材にこだわり、美味しく安全で安心して召し上がっていただける菓子作りを目指している洋菓子店です。 とろけるショコラクッキー「鏡野ほろり」も完全自社手作りでお客様にお届けしております。 チョコレートなのにほろほろと崩れる、クッキーなのにとけて無くなる、そんな『新食感』を求め、開発しました。 「鏡野ほろり」は、津山産小麦（津山のほほえみ）とベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し、洋菓子屋だからこそできる、こだわりの焼き加減で焼き上げています。 小麦粉にこだわっているからこそ、より柔らかく口の中で『ほろり』ととろける仕上がりが実現。 ぜひ一度お試しください。
-
贈り物やパーティーに欠かせないのがチョコレート菓子です。生チョコレートのように口の中でゆる～りとろけ、カカオの風味が広がる倉敷フォンダンショコラと、甘味のなかに抹茶の香りとほろ苦さが広がる抹茶フォンダンショコラ。今までに感じたことのない口溶けが特徴です。そんな倉敷フォンダンショコラの美味しい3つの召し上がり方。まずは1時間前に冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。次に常温に戻してしっとり濃厚な食感とカカオの余韻をお楽しみください。少し温めてジューシーでとろける食感も楽しめます。また、軽くお塩を振ってすっきりした味わいにするのもおすすめです。是非お試しください。
美味巡り【広島県グルメ】
-
広島県産のレモン果汁をふんだんに使用したドレッシングです。 レモンのすっきりとした味わいと黒コショウのパンチがきいたノンオイルドレッシングです。 ノンオイルなので、野菜サラダの他、揚げ物や野菜炒めなどにも良く合います。 ※常温便でお届けします。
-
紀州（和歌山）産の梅肉、国産かつお粉末 広島産「海人のも塩」を使用した濃厚ドレッシングです。 ノンオイルですので、梅だれとしても様々な料理にご使用いただけます。 素材を厳選し、すべて手作りで仕上げました。 【原材料名】 みりん、醤油、米酢、梅肉ペースト、食塩、かつお削りぶし粉末、砂糖、すり白ごま、デキストリン、寒天、着色料（赤キャベツ色素）
-
-
淡路島産の玉ねぎをたっぷりと使い、呉蒲刈の「海人の藻塩」、広島の 米酢で贅沢に仕上げました。 ビタミンＥが豊富なひまわり油を使用しています。 野菜サラダやパスタにかけてお召し上がり下さい。 化学調味料・保存料 無添加。 「瀬戸内ブランド」認定商品です。 ※常温便でお届けします。
-
淡路島産の玉ねぎ、呉蒲刈の「海人の藻塩」、江田島産醤油、広島の 米酢、瀬戸内産煮干し、国産にんにく・しょうがを使用した贅沢なドレッ シングです。 ビタミンＥが豊富なひまわり油を使用しています。 お刺身、ローストビーフ、野菜サラダにかけてお召し上がり下さい。 化学調味料・保存料 無添加。「瀬戸内ブランド」認定商品です。 ※常温便でお届けします。
-
-
"瀬戸内の魚介を職人の技でしぼり焼き上げた、海鮮煎餅" 独自開発した「しぼり焼」の技術で、瀬戸内・広島の海産物をつなぎの小麦粉等、一切使わずにそのまま煎餅に・・・。 卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で一枚一枚手焼きする、唯一無二の味。 広島の名産牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。 瀬戸内の風味あふれる「しぼり焼き」を、どうぞご堪能くださいませ。 ※しぼり焼は登録商標です。 ギフトセットの商品は単品でもお求めいただけます。またご自由に詰め合わせることも可能です。1箱につき5つお選びください。箱代は￥216(税込)です。
-
"瀬戸内の魚介を職人の技でしぼり焼き上げた、海鮮煎餅" 独自開発した「しぼり焼」の技術で、瀬戸内・広島の海産物をつなぎの小麦粉等、一切使わずにそのまま煎餅に・・・。 卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で一枚一枚手焼きする、唯一無二の味。 広島の名産牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。 瀬戸内の風味あふれる「しぼり焼き」を、どうぞご堪能くださいませ。 ※しぼり焼は登録商標です。 ギフトセットの商品は単品でもお求めいただけます。またご自由に詰め合わせることも可能です。1箱につき5つお選びください。箱代は￥216(税込)です。
-
"瀬戸内の魚介を職人の技でしぼり焼き上げた、海鮮煎餅" 独自開発した「しぼり焼」の技術で、瀬戸内・広島の海産物をつなぎの小麦粉等、一切使わずにそのまま煎餅に・・・。 卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で一枚一枚手焼きする、唯一無二の味。 広島の名産牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。 瀬戸内の風味あふれる「しぼり焼き」を、どうぞご堪能くださいませ。 ※しぼり焼は登録商標です。 ギフトセットの商品は単品でもお求めいただけます。またご自由に詰め合わせることも可能です。1箱につき5つお選びください。箱代は￥216(税込)です。
-
アイス感覚でお楽しみいただける新食感の焼きプリン・フローズンデザート「カタラーナ」と広島産レモンををふんだんに使用した濃厚な「広島レモンチーズケーキ」の詰め合わせセットです。 「カタラーナ」は、厳選した生クリームと牛乳をたっぷりと使い、湯煎で焼き上げた後、表面を２度焼きのキャラメリゼで仕上げました。 濃厚でなめらかな甘味とカソナードの絶妙の苦みが香ばしいスイーツです。 【日本航空（JAL）国際線機内食選定】 「広島レモンチーズケーキ」は、瀬戸内海の陽光とミネラルいっぱいの潮風に育まれた広島産のレモンをふんだんに使用しました。一口サイズで香りがよく、際立った甘酸っぱさが特長のチーズケーキです。 ※冷凍便でお届けします。
-
【モンドセレクション10年連続金賞受賞】kaedenokiの代表作「メープルもみじフィナンシェ」 外はさくっと、中はしっとりとした食感に、メープルのふんわりした甘さ、アーモンドパウダーの香ばしさが広がります。 kaedenokiのメープルは、カナダ・ケベック州産を100％使用しています。 □オーブントースターで少し温めると、さらにおいしくお召し上がり頂けます。 □メープルなので甘すぎずすっきりしているので、老若男女皆様におススメです。 特に男性のリピート購入がどんどん増えています。 広島の新しいスイーツとして大好評です。 是非一度、ご賞味ください☆
-
創業明治27年の老舗「たわら」がお届けする炊き込みご飯3種、「広島めし三昧」。四代目が厳選した魚介を使い、三代目がその素材の味を最大限に活かす味付けで作り上げた親子二代のコラボレーション商品です。「広島めし三昧」の特徴である大きな具は、見た目でも舌でも「美味しい」を直感していただけます。秘伝の味付けは一度お試しの価値あり。「たわら」自慢の味をぜひお楽しみください。 【鯛】瀬戸内特有の穏やかな海で育った脂のりがよく身の引き締まった鯛を使用し、小骨も安心して食す事が出来ます。 【穴子】一度炊く事により臭みを取り除きふっくら炊き上がるよう仕上げました。 【牡蠣】海の恵みを凝縮したような旨味、豊かな環境で育った濃い味の牡蠣を厳選して使用。
-
昭和4年創業の「御菓子所勉強堂」は、広島県福山市にて伝統と革新的な菓子作りに定評があります。「福が山ほど3本セット」は瀬戸内の温暖な気候で育まれた棹物菓子の詰め合わせセット。「抹茶の窯焼き」は、生地にくるみと黒豆をふんだんに練り込み、中心には粒餡を入れた抹茶の和洋折衷のケーキです。また、「しまなみオレンジの窯焼き」は、瀬戸内海しまなみ海道のど真ん中、瀬戸田産ネーブルを生地にたっぷり練り込んで焼き上げられております。柑橘の香りがさわやかなパウンドケーキです。また、「栗羊羹」は、北海道産の小豆を厳選し、ふっくらと炊き上げた羊羹です。どこをカットしてもぎっしりと詰まった大粒の栗が挟まれています。
-
広島、瀬戸内の魚貝を巴屋清信独自製法”しぼり焼“でプレスしパリッパリに焼き上げました。 味付けをせず、素材の持つ旨みを凝縮させ最大限に引き出しています。 第２６回全国菓子大博覧会・広島において、最高賞の名誉総裁賞に選ばれた「しぼり焼牡蠣」は広島江波産の獲れたて打ち立ての牡蠣を冷凍することなく、一気に焼き上げています。 ｢しぼり焼生しらす」は、生のしらすを鉄板に乗せ焼き上げます。 ｢しぼり焼さより」は内臓を取り開いて一夜干しにしさらに旨みを引き出し焼きます。 「しぼり焼でびら」は広島尾道の冬の風物詩と呼ばれ小型のヒラメを干したもので、しぼり焼したでびらは骨までサクサクに香ばしくお召し上がりいただけます。 「しぼり焼はも」は山口産の１メートル級のハモを丁寧に骨切りし一口大に切り焼き上げます。 あっさりとした中にハモ独特の旨みを味わってください。 お酒のお供はもちろん、お子様のおやつにと幅広くご利用いただけます。 添加物を極力使用せず、味付けもせず本物の味をお届けします。 体に優しく Onry one の”海鮮しぼり焼“をぜひお召し上がりください。
-
身体にも嬉しい成分がふくまれていると入れる「れもん」。 広島県尾道市生口島で採れた新鮮なレモンをたっぷりと使用した、れもん果汁100%の「40コのれもん」。 炭酸と合わせてレモンスカッシュ、牛乳と合わせて飲むレモンヨーグルト、焼酎合わせてレモン焼酎などでも美味しく楽しめます！ ※レシピも付いていますので、楽しみ方も自由自在です。 【送料について】 北海道 沖縄のみ送料別途1,000円かかります。
-
「わたやの室」は、2005年に広島県廿日市市にある株式会社A&Cから誕生しました。 「広島・廿日市市の名産物をもっと全国の皆さまにお届けしたい」という想いで、食材の美味しさを活かした商品づくりを続けています。 当社は1960年に創業して以降、飲食や仕出しサービス、温浴施設、ホテル、建築など多岐に渡る部門を運用しており、長きに渡り地元の皆さまと密に接してまいりました。お客様のお声を近くで聞けるからこそ、よりご要望に寄り添った商品づくりができると信じています。 『ちょっと贅沢な広島牡蠣のセット』は、ゆっくりと加熱していく独自の低温調理法により、広島牡蠣の身の縮みを極限まで抑え、プリッとした食感をそのまま残すことにこだわりました。そのままお酒と一緒にお召し上がりいただける、しっかりとした味付けながらも、燻製牡蠣の桜チップの香り、ガーリックオイルの旨味など、繊細な美味しさもしっかりお楽しみいただけます。 驚きと笑顔が生まれる逸品を皆さまへ。まごころ込めて丁寧に手づくりした商品を自信を持ってお届けします。
美味巡り【香川県グルメ】
-
香川県・県製麺事業協同組合 主催 讃岐うどん技能グランプリ 香川県農林水産部長賞 受賞
-
香川県は観音寺市沖の瀨戸内海に浮かぶ伊吹島は、古くから良質ないりこの産地として知られてきました。 伊吹いりこの原料となる瀬戸内産のイワシは、骨や身が柔らかくうまみが強いのが特長。 そんな伊吹島近海のイワシを使って作られたのが「さぬきオイルサーディン」です。 網元から直接買い付けた新鮮なイワシを一匹ずつ丁寧に手作業で下処理。 エクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだオイルサーディンは、臭みが少なく食べやすいと好評です。 瀬戸内の美味しさがぎゅっと詰まった「さぬきオイルサーディン」を観音寺よりお届けします。
-
瀬戸内の自然豊かな東かがわ市で、遊休施設となっていた中学校を利用して養殖されているチョウザメから採れた「瀬戸内キャビア」。地下水を汲み上げて独自に研究・開発・加工しており、USと取得困難なEUのHACCP認証を取得済みです。最高級ベルーガの血筋「ベステル種」と希少な古代品種「アムール種」の食べ比べがセットに。ベステルはクセのないクリーミーな旨味、アムールは大粒でグリーンがかった美しい色味と原種ならではの上品な香りと余韻がお楽しみいただけます。愛情を込めて育てたチョウザメから採れる潤い豊かなキャビアに厳選した岩塩を低塩分でブレンドし、非加熱で特殊冷凍保存。鮮度の高い状態でお届けいたします。「ゴ·エ·ミヨ2020」にて最高峰の食材としてテロワール賞を受賞した、ピュアで繊細な味わいと滑らかな食感をご堪能ください。※写真のスプーンは付属しておりません。
美味巡り【愛媛県グルメ】
-
ザクッと大きめにカットした愛媛産紅まどんなの果肉をたっぷり、温州みかんゼリーに詰め込みました。 とろけるような果肉と、柔らかいゼリーがとても良く合う、贅沢なゼリーです。数量限定商品です。 大量のご注文につきましてはご注文前にお問い合わせいただけますようお願い致します。
-
-
-
松山空港で大人気♪ 愛媛県産伊予柑の皮の香りをそのまま封じ込めたピールに甘さ控えめのビターチョコレートをまとわせました。 甘さを控えたため、少し固めの仕上がりですが、爽やかな伊予柑の香りとチョコレートの甘さのバランスが絶妙で、ティータイムにもワインにも合う美味しさです。 冬季限定＆空港限定の商品です。 ※冬季限定商品ですので、5月～9月は販売を休止させて頂きます。 ただ、チルド便での発送は可能でございます（チルド料金を上乗せさせて頂きます）ので、もしご希望の場合は当店までご連絡くださいませ。
-
松山空港で大人気の愛媛県産ドライみかん♪ 愛媛県産温州みかんだけを使用し、色鮮やかなドライフルーツに仕上げました。 内皮を残しているので、噛めば噛むほど甘酸っぱさが出てきて、食感・味ともに病み付きになる美味しさです。 こちらは小さなサイズのものを個包装無く詰めたwebstore限定のお買い得商品です。
-
愛媛産柑橘（ブラッドオレンジを除く）をふんだんに使い、それぞれの柑橘の美味しさを大切に、お召し上がり易く柔らかく仕上げたゼリーから、4本をセットに致しました。冷やしてゼリー、凍らせた後半解凍でシャーベット状態と、違う食感をお楽しみ頂けます。 4本セットの種類は以下の5種類ございます。 ①不動の人気♪スタンダードセット 温州みかん・伊予柑・きよみ・デコポン ②酸味の少ない優しい甘さのセット 温州みかん・はれひめ・デコポン・きよみ ③甘みと酸味のバランスセット 温州みかん・伊予柑・甘夏・美生柑 ④甘さ控えめすっきりセット 伊予柑・きよみ・甘夏・美生柑 ⑤ちょっと珍しい柑橘セット はれひめ・美生柑・じゃばら・ブラッドオレンジ 尚、上記以外のゼリーの組み合わせをご希望の方はお手数ですが、「飲むみかんゼリー」の商品ページからご注文くださいませ。
-
愛媛産みかん果汁を生地に練り込み、ふわっとみかんが優しく香る軽い食感のバウムクーヘンに仕上げました。 やわらかくふんわりと焼き上げたバウムクーヘンのうち、４個にはチョコレートをかけ、ギフトボックスに詰め込みました。 専用包装紙で包装してから発送させて頂きますので、贈りものにお勧めです♪ ※5月～9月はチルド（冷蔵便）にてお届けさせて頂きます。（価格にはチルド料金を含みます）
-
愛媛県産の小魚を、骨と皮まですり身にした揚げかまぼこ「じゃこ天」。 保存料、化学調味料、でん粉、卵白不使用の無添加に仕上げました。 新鮮な鮮魚で作ったじゃこ天は、噛めば噛むほど魚の旨味が広がります。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、少し炙っていただき、大根おろしと生姜醤油を添えていただくと魚の風味が引き立ち、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 「旨い魚が無い時は、じゃこ天は作らん！」という想いで作ったじゃこ天です。 ご飯のおかずに酒の肴に、宇和島の郷土料理じゃこ天を是非お召し上がりくださいませ。
-
宇和島青果市場では一年中多種多様な柑橘を取扱いしております。もちろん愛媛県・南予産の柑橘ばかり。その中でも宇和島みかんは甘くて味が濃いのが特徴です。また、媛マドンナは新品種です。媛マドンナは、生産量がまだまだ少ないですが、ここ近年は御歳暮の贈りものとして大人気の柑橘です。大きな品種で食べ応えがありますが、果肉がとてもやわらかく、ゼリーのようです。食べたときのゼリー食感、そしてあまーい果汁と香りがいつまでも続きます。そんな柑橘をまるごと絞りジュースに仕上げました。濃厚な美味しさが更に口の中に拡がります。
-
椀舟は当地桜井で製造される漆器を瀬戸内海沿岸や大阪、九州まで運んだ実在した帆船です。漆器製造販売は桜井でとても盛んな産業でした。月賦販売の始まりでもあります。まさに地元の人間にとっては「宝船」だったわけです。昭和30年ころ地元のお土産として椀舟最中でその姿を再現し販売を始めました。販売当初から可愛い船の形としそ味の餡がとても人気の商品です。餡は北海道十勝平野で取れた小豆をじっくりと煮込んで紫蘇油で仕上げてあります。風味豊かで夏は冷やして食べたり、冬はお汁粉にしたりと食べ方はいろいろです。第十六回全国菓子大博覧会金賞受賞。
-
愛媛産柑橘の美味しさを大切にし、優しいお味に調えたジュースと、それぞれの柑橘の美味しさを大切に、お召し上がり易く柔らかく仕上げたゼリーをそれぞれ5種類各1本ずつ、計10本のセットに致しました。 それぞれの柑橘のお味をジュースとゼリーで比べられる贅沢なセットです。 ジュース・ゼリーの種類は 「温州」 誰にでも好まれる優しいお味で一番人気 「伊予柑」 爽やかな酸味が引き立てる濃厚な甘さ 「デコポン」 甘みと酸味のバランスがとれた濃い味 「きよみ」 甘みの中にしっかりとした酸味 「甘夏」 爽やかな酸味に程よい甘さ となります。 尚、こちらの商品はジュース・ゼリーの組み合わせが固定の為、これ以外の組み合わせをご希望の方はお手数ですが、「みかんジュース」「飲むみかんゼリー」の商品ページからそれぞれご注文くださいませ。 また、やさしいみかんジュースにつきましてはパッケージならびに品名シールのデザインが変更となる場合がございます。 予めご了承の程お願い申し上げます。
-
みかん大福のみかんは、みかん大国愛媛県南予のみかんを使用しています。 ベストなサイズのみかんを探して試行錯誤を繰り返し、今のサイズにたどり着きました。 みかん大福のみずみずしさを最大限に味わっていただくため、みかんは全て手作業で丁寧に みかんの食感を損なうスジを取り除きます。 自分たちが育てたみかんを大事に活かしてもらいたいという生産者の想いと、お客様に美味しいお菓子を お届したいという私たちの想い、 この想いを込めてみかん大福はひとつひとつ丁寧に手作業で作られています。
