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川島豆腐

みそ漬け豆腐 【60g】

540(税込) 5pt

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商品説明

ここがオススメ

九州産のふくゆたか大豆100%を使用した木綿豆腐でつくりました。
固く絞ったお豆腐を、上質な昆布と味噌で漬け込んでいます。

体に良いとされる発酵食品でチーズのような食感で、
日にちが増すごとにクリームチーズの様な滑らかな舌触りになります。

【お召し上がり方】
一般的にはサイコロ型に切って、そのままお召し上がりください。
小さく切ってお酒のおつまみとして、また熱々ご飯のお供に。
使い方次第でいろいろお楽しみ頂ける商品です。

  • 九州唐津 川島豆腐店の豆腐のみそ漬け

    フードスタイリスト

    マロン

    dummy

    水にさらさない純国産大豆から作られた、ざる豆腐

    これからのマロンの目標は、食、美、そして、健康です。

    健康をなくしては、食も美も成り立ちません。毎日でも食べたい食品の中のひとつに、納豆、豆腐があります。豆の加工品として、カラダが自然と求めている食物のひとつです。もともと豆類が大好きなのですが、お豆を食べると胃袋だけでなく、なぜか気持ちまで安定します。カラダに良く、やさしい食べ物に、歳を重ねて行くにつれ、その大切さを強く感じます。

    マロンの地元、九州唐津の豆腐屋で、知る人ぞ知る川島豆腐さんのざる豆腐は、今や全国にファンが広がり、マロンももちろんそのひとりです。原料は、地元九州各地の契約農家さんで作られた純国産大豆のみ。大豆を煮こしてできた豆乳を、本にがりで固まるぎりぎりの低温(62~65度)で固め、水にさらすことなく、殺菌効果のある竹ざるで、すくいあげる、という古来の製法によって、豆本来の豊かな味わいのある、ざる豆腐が生まれます。

    出来立てのざる豆腐は、一口食べるとナチュラルチーズの濃厚さにも似ています。自然塩とオリーブ油をかけて、初めていただいた時には、言葉にならないほど、新鮮な驚きを感じました。

    今では、当たり前に、お豆腐に塩とオリーブオイルをかけていただくようになりましたが、そんな食べ方をサラリとスマートに教えてくださったのが、川島豆腐の社長でワイン通の川島義政さん。今では、ワイン呑み友達としても、お付きあいさせていただいています。

    絶品!酒の肴に豆腐のみそ漬け

    ざる豆腐の美味しさはさることながら、何と言っても、マロン一番のオススメは、豆腐のみそ漬け。川島さんが三年の年月をかけて、苦心の末に辿り着いた、自信作です。

    水気を抜いた木綿豆腐を、昆布と共にみそ漬けにしたもので、みそと昆布のもつ旨味が、豆腐に凝縮されています。 みそは麹をたっぷり使った地元唐津の熟成みそを使用。その舌触りはクリームチーズのなめらかさ、豆腐とみそ、麹の美味しさが、無限大にひろがります。日本酒の肴としても、豆腐のみそ漬けは、とびきりのオススメ。舌の上で転がして、楽しんでいただきたし。唐津にいらした時は、揚げたての揚げ豆腐とともに、是非とも、豆腐のみそ漬けを賞味して貰いたいものです。

    そんな美味しい!楽しみがあって、故郷唐津に帰るたびに、まずは一杯、川島豆腐店さんに、お邪魔しています。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より21日間
  • 加工地:
    佐賀県 
  • アレルギー物質:
    大豆
  • 内容量:
    60g
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    k-01

川島豆腐店有限会社のご利用ガイド

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【返品対応電話番号】0955-72-2423
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【返品対応メールアドレス】info@zarudoufu.co.jp
【返品担当者名】中尾 彩

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■銀行決済

西日本シティ銀行 唐津支店
普通 1307034
名義人名:川島豆腐店有限会社 代表取締役 川島義政
名義人名(カナ):カワシマトウフテンユウゲンガイシャ ダイヒョウトリシマリヤク カワシマヨシマサ

※ご注文後、3日以内にお振込ください。
※お振込確認後、発送させて頂きます。
※振り込み手数料は、お客様負担にてお願いします。

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
324円
10,000円 ~
432円

購入金額1万円未満(税抜き)、代引き手数料324円(税込)
購入金額1万円以上(税抜き)、代引き手数料432円(税込)

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■休日について
 日曜日は休日を頂いております。

会社概要

会社名
川島豆腐店 有限会社
住所
〒847-0045
佐賀県 唐津市 京町1775
TEL
0955-72-2423
FAX
0955-73-9700

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