有限会社松琴堂

松琴堂　壇ノ浦　みなそこの詩

Name: 松琴堂 壇ノ浦 みなそこの詩
Price: 1726 JPY

1,726円(税込) 15pt

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販売期間 :2023年4月25日(火) 09:15 ～ 2023年9月15日(金) 23:59

夏季限定商品の為5月から８月末までの販売です。

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商品説明

ここがオススメ

丹波大納言や色とりどりの練り切りを散らした透き通った錦玉羹。輝く水面を通して平家の都があるという壇ノ浦の水底の様子を表現しており、今にも清らかな水音までも聞こえて来そうな涼やかなお菓子でございます。

６月から８月末までの販売です。お早くお求め下さいませ。商品が無くなり次第　販売を終了させていただきます。
注）単品でのご購入をご希望の際は　友禅化粧箱入りの形でお納めさせていただきます。

山口・下関「松琴堂」限定商品、壇ノ浦の平家の思いをも馳せた水菓子「みなそこの詩」

フードジャーナリスト

はんつ遠藤

下関は山口県最西端で、九州的な側面も

ちょっと前ですが、山口県に行きました。東京からですと、新幹線で西にずっと向かっていくか、飛行機で山口宇部空港とかに行くイメージがありますが、今回は西端の下関市。関門海峡を渡ればすぐに福岡県という地だったので、一旦、北九州まで飛行機で行き、そこから戻る感じ。そんな立地なので、下関は九州というか福岡な文化圏にも入っていて、他の山口県とやや雰囲気が異なります。下関というと、ふぐ(こちらでは、縁起をかついで、ふくといいます)が有名ですが、和菓子も古くから脈々と続いています。「松琴堂」は江戸時代の慶応年間創業ですから文字通りの老舗。一番有名な商品は「阿わ雪」ですね。一子相伝で作られる、卵白を使用した和菓子が看板商品です。

清涼感ただよう水菓子も要チェック

そんな中、水菓子や創作菓子などにも力を入れています。季節限定ですが、大評判となったのが「涼風」「みなそこの詩」などの水菓子。まさに清涼感ただようという言葉がぴったりですね。特に「みなそこの詩」は、丹波大納言などを用い、また、色とりどりの練り切りを合わせて美しさも反映させた一品。とともに、実は壇ノ浦の近くなので、かつて源平の合戦で海へと身を投げた平家の女性陣の思いをも投影したという、深い一品なのです。限定商品なので、なかなか手に入りにくいかもしれませんが、本店のほか、百貨店の催事などでも特別販売することもあるそうなので、チェックしてみてください。「松琴堂」は山口で超有名な和菓子店ですので、レギュラー商品だけでも十分と思われますが、それでも常に新しいことに挑戦する、そんな姿勢にも驚かされます。

※みなそこの詩は、6月～8月夏季限定商品です。

商品詳細

アレルギー物質：

ごま
内容量：

大きさ：３８０ｇ
個包装：

あり
温度帯：

冷蔵
商品番号：

minasokonouta

店舗名

有限会社松琴堂

有限会社松琴堂のご利用ガイド

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