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NOAKE TOKYO

和栗のテリーヌ(フルサイズ)

9,504(税込) 95pt

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販売期間 :2019年9月3日(火) 00:00 ~ 2020年3月30日(月) 23:59

9月~3月

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商品説明

ここがオススメ

ほのかでありながら滋味深い、和栗のならではの味わいを存分に堪能して頂きたくお作りしました。生地は和栗を高圧蒸気で蒸し上げてから果肉を丁寧に取り出します。本来の甘みと香りを生かすため通常より少ない砂糖で練り上げた和栗のペーストをベースとして練り上げ、和栗の甘さにあわせて砂糖は和三盆を使用。中には最高級のマロングラッセの材料として有名なイタリア北部ピエモンテ州産の「マローニ」が入っています。マローニは一般的な栗とは一線を画し、実がしっとりと柔らかく、口どけがまろやか。豊かな風味が広がるのも特徴です。全ての材料を和栗のために厳選した「和栗のテリーヌ」は至極の味わいを楽しめます。

和栗のテリーヌ(フルサイズ)

ほのかでありながら滋味深い、和栗のならではの味わいを存分に堪能して頂きたくお作りしました。
生地は和栗を高圧蒸気で蒸し上げてから果肉を丁寧に取り出します。

本来の甘みと香りを生かすため通常より少ない砂糖で練り上げた和栗のペーストをベースとして練り上げ、和栗の甘さにあわせて砂糖は和三盆を使用。
中には最高級のマロングラッセの材料として有名なイタリア北部ピエモンテ州産の「マローニ」が入っています。マローニは一般的な栗とは一線を画し、実がしっとりと柔らかく、口どけがまろやか。

豊かな風味が広がるのも特徴です。
全ての材料を和栗のために厳選した「和栗のテリーヌ」は至極の味わいを楽しめます。

ここがこだわり

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NOAKE TOKYO

かつて屋台でお菓子の販売をしていた「NOAKE」。
屋台に並ぶ、シンプルだけど個性的なスウィーツを作っているのが、パティシエの田中伸江さん。

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パティシエ 田中伸江

製菓会社に勤務後、スイス・ジュネーブのパティスリーで修業、国内の一流フレンチでパティシエを経験。
「お菓子はシーンが大切」という田中さんは、スイーツを構想するときに、必ずそれが食べられるシーンを鮮やかにイメージしている。

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NOAKEの人気商品である可憐な「ボンボンキャラメル」は、スイス時代からアイディアを温めていたものだ。
ボンボンキャラメルの発想のヒントは、にぎやかな縁日の屋台に並ぶリンゴ飴やチョコバナナでした。屋台で売るお菓子だから、楽しい気持ちで食べられるものにしました。

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NOAKEの創り出しているスイーツのもうひとつの特徴は、香りの豊かさ。シンプルなのに、口に入れると複雑な風味を醸し出す。焼きをしっかり入れることで粉の味わいを豊かにし、最後の余韻までしっかり楽しめる。口当たり、酸味と甘みのバランスなど、計算して作られています。

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現在では浅草店内に当時お菓子を販売していた屋台をディスプレイしています。
「非日常的なドキドキ」を感じた縁日をイメージした、屋台でのお菓子販売をおこなっておりますので、ぜひお越しください。
幅広い商品ラインナップをご用意しておりますので、ご自宅用はもちろん、ギフトとしてもぴったりな商品をお提供させていただきます。

  • 秋の恵みが贅沢に詰まったNOAKEの『和栗のテリーヌ』

    ワイン研究家 株式会社食レコ 代表取締役

    瀬川あずさ

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    魅惑的な食感を追いかける優しい余韻を楽しんで。

    この時期、食いしん坊の誰もが魅了されるのが……栗をつかったスイーツの数々。モンブランにマロングラッセ、栗きんとんに栗羊羹などなど、世の中は実りの季節ならではの甘い誘惑にあふれています。そんな中でも、近頃出会ったもっとも魅惑的な逸品が、NOAKE TOKYOの季節限定商品『和栗のテリーヌ』です。

     

    一見、栗の粒が入ったパウンドケーキのようですが、口にいれてみるとその濃厚な食感に驚くはず。なんと生地にたっぷりときめ細やかな栗のペーストが練り込まれているのです。その緻密な質感を楽しんだ後、栗の優しい甘味が滋味深い香りと共に広がっていきます。この栗本来の味わいを引き立てる上品な甘さは、贅沢に使用された和三盆糖によるもの。濃密な口当たりなのに、余韻はどこまでもやわらかく、決してしつこさを感じさせない所以です。

     

    そして中にゴロンと埋め込まれているのは、イタリアはピエモンテ産のマローニ。こちらは高級マロングラッセに使用されるという極上の栗で、そのコクと豊かな風味は一度体験してしまったら最後……もっともっと食べたくなってしまう魔性の味わいです。

     

    1本あたり8千円台、ハーフサイズでも4千円を超えるので、比較的いいお値段ではありますが、誰しもがその魅惑的な風味の虜になってしまうこと間違い無し。この時期ならではのちょっとキケンな逸品をぜひお試しあれ。

  • 贈り主の手土産センスの株が大上がりする! NOAKE TOKYOの和栗のテリーヌ

    エグゼクティブセクレタリー

    風見幸代

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    見た目に高級感があるNoake Tokyoの「和栗のテリーヌ」

    お仕事でよく手土産を頂く事がありますが、とても印象に残っているもののひとつにNoake Tokyoの「和栗のテリーヌ」があります。私は栗系のお菓子が大好きで、おいしいといわれる栗のお菓子は沢山食べてきましたが、これはかなりのグレートの高さです。上品に、大胆にのっている金粉も特別感をかもし出していて、一見地味な栗のケーキに品のある派手さと高級感を演出しています。材料であるこの特別な栗は、イタリア北部ピエモンテ州産の希少なものを使用しているそうで、普通の栗よりもぎゅっと密度が高く凝縮されているようで、味はまろやかな甘さが広がり、満足感はあっても舌に残る甘みではないので、食が進んでしまいます!

    ありとあらゆる手土産を食べなれている部署の先輩方も、この「和栗のテリーヌ」は特別においしい!と大絶賛で、普段甘いものやお裾分けを食べない方まで大満足でした。持ってきた人の株が上がること間違いなしの逸品です!

  • とにかくおいしいので、万人に自信を持って渡せます。接待時の手土産としては高価ですが、栗のシーズンである秋や冬の贈り物としてお渡しすれば、大変喜ばれると思います。(金融・証券・保険業 秘書歴20年7ヶ月)

  • ボスが手土産でこちらのお品をいただいてとても気に入り、以来当社でもよく利用しております。大変美味しく、先方にも喜んでいただけていると思います。(金融・証券・保険業 秘書歴18年7ヶ月)

  • 非常に濃厚な栗の味と、なめらかな食感が美味しいです。値は張るものの、単価の高い手土産を探すときもあるので、そんなときに重宝します。期間限定である点も希少価値が高く、話題性があります。(製造業 秘書歴1年3ヶ月)

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より10日間
  • 保存方法:
    直射日光を避け常温で保存 ※配送は冷凍便。お召し上がりの際は、1〜2時間程度常温で解凍してください。
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳
  • 内容量:
    1本(長さ23.5cm×幅7cm×高さ5.5cm)
    【原材料】小麦・乳・卵
    【贈答対応】特別な贈り物
  • 個包装:
    なし
  • 梱包サイズ:
    26cm x 9cm x 9.5cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    marron_F

店舗名

NOAKE TOKYO

NOAKE TOKYOのご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
■商品の不良による返品
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から7日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。
【返品条件】
返品をご希望のお客様は、配達日から7日以内にメール・電話にてご連絡ください。8日目以降の返品はできません。
【連絡先】
電話:03-5849-4256
担当者:田中
受付時間:平日11:00~18:00 土曜日11:00~18:00 / 休業日:毎週日曜日・月曜日
メール:info@noake.jp
【返送先】
〒111-0032
住所:東京都台東区浅草5-3-7 本多ビル1F

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
324円
10,000円 ~ 29,999円
432円
30,000円 ~ 99,999円
648円
100,000円 ~
1,080円

ご購入金額100,000円~300,000円までが代引き手数料1,080円となります。
300,001円以上ご購入の際の代引き手数料についてはお問い合わせください。

営業日注意事項について

営業時間:11:00~18:00
休業日:毎週日曜日・月曜日

会社概要

会社名
株式会社 野空
住所
〒111-0032
東京都 台東区 浅草5-3-7
TEL
03-5849-4256
FAX
03-5849-4257

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