“生ハチミツがたっぷり入った” 極上ハニーカステラ

ここがこだわり

都会で採蜜された、驚くほど繊細で上品な甘さが広がる、希少な生ハチミツ

大阪で採蜜されたハチミツと、そのハチミツを使用して作られたカステラ。

非加熱・無濾過、生きたハチミツ酵素や天然の栄養成分はそのまま。

大阪都市部で活動する都会のミツバチたちが集めたハチミツを、季節ごとに瓶詰めしました。

「みつあわせ」は、その年に大阪府内の都市養蜂場で採れた生ハチミツ2種類をセレクト。

格調高い桐箱に詰合せ、味や香りの違いをお楽しみいただける組み合わせです。

※色の違いは、採蜜月の違いによるものです。
※1歳未満の乳児には食べさせないでください。

ミツバチたちが運んできたのは、花やハーブの香りを含む、驚くほど繊細で上品な甘さが広がるハチミツでした

採れたての味わい、香り、色・・・すべて、そのままに。

大阪ハニーのハチミツは、大阪市内の梅田茶屋町、四天王寺、服部緑地公園の3箇所にある養蜂場で都市養蜂を行う、NPO法人梅田ミツバチプロジェクトが飼育するミツバチたちが集めてきたハチミツのみを取り扱っています。

その土地の味をお楽しみいただくために、手作業で瓶づめ

大阪ハニーでは、効率化のためにハチミツを均一化することはせず、採蜜日ごとに手作業でハチミツを瓶づめしています。

小さなミツバチたちは、約一ヶ月という短い一生に一匹が集められる花蜜や樹蜜は、わずかティースプーン一杯ほど。

2～3kmの活動範囲から都会の自然を見つけ出して蜜を集めます。

その場所・その時期に咲く花々の蜜によって味わいもさまざま。

それはまさに“今”の大阪でしか味わえないものをお届けするため。

ミツバチの命の輝きと自然の恵みを、ハチミツを通じて多くの方々にお伝えしていくことが、私たちの使命です。

熟練した菓子職人しか焼き上げることのできない “五三焼きカステラ”

生ハチミツをたっぷりと使い、香り豊かに、しっとりふんわりと焼きあがりました。

しっとりした口どけと上品な甘さ、芳醇な香りと爽やかな余韻はまさに“極上”。

美しい黄金色に濃密な卵の風味、ふんわりやわらかでしっとりした食感が特徴の贅沢な一品です。


添加物や保存料も使わず、特殊技術で品質管理を実現。

安心して、作りたてのおいしさをお楽しみいただけます。