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梅月堂

“ラム酒香るオトナのどら焼き” ラムドラ -12個入-

4,104(税込) 41pt

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商品説明

ここがオススメ

ラムドラ12個箱入

60年焼き続ける人気のぬれどら焼きをもとにした新商品「ラムドラ」。手焼きの薄皮で包まれているのは、北海道産大納言小豆を煮立てて作る自家製のどら餡と、マイヤーズのダークラムを100%使用した自家製のラムレーズン。

ラム酒がしっかりと染み込み、ぷっくりとふくらんだラムレーズンは、噛むとふわっと香り、少量のバターを混ぜた餡との相性抜群です。すぐに食べたいはやる気持ちを抑えて、少し時間を置いてお召し上がりください。しっとりとしたケーキのような食感がお楽しみいただけます。

高級感が漂うパッケージは、紫色にゴールドの箔押しでオトナの雰囲気。こだわりが詰まった逸品で贅沢なひとときを過ごしてみませんか。

※「ラムドラ」は、梅月堂の登録商標です。

ここがこだわり

完成まで120時間以上... じんわり芳醇なラム酒香るオトナのどら焼き。

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一口かじると、ほんのりとバターの香るあんこに、レーズンがプチっと弾け、ラム酒の芳醇な香りに思わずうっとりしてしまいます。

「ラムドラ」は2016年にできた比較的新しい商品で、コンセプトは2つ。
1つめは、働いている女性がこれを食べたらまた明日から頑張れるご褒美になるもの。
2つめは、和菓子の中で一番とんがったものをつくること。

お酒が好きな四代目、石原良氏が「ラムレーズンをどら焼きに挟んでみよう」という発想で誕生。

甘くておいしいどら焼きのイメージを覆す “オトナの味”を体験できる絶品和菓子。

食べてみれば、しっとりとした皮、レーズンの甘酸っぱさ、ダークラムのビターな風味がまず躍り出てまるで洋菓子のようだが、後から追いかけてくるあんこの甘みはまぎれもなくどら焼きのそれ。

食べ終わるのが惜しくなってしまうほどの“口福”の後には、ラムレーズンの長い余韻に浸ることができ、その時間もまた幸せを感じることができます。

ラムドラが出来るまで

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鹿児島県内にある小さな工場でラムドラは生まれます。
ひとつずつ工程を見ていきましょう。まずは皮を焼きます。

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薄くてしっとりとしたカワを焼くのはとても難しい。

繰り返し繰り返し。全ての大きさが揃うように。

まさに職人技です。

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個人的に鉄板よりも銅板で焼かれるどら焼きのほうが間違いなくおいしいと思います。
(銅のほうが熱がつたわりやすいためです)

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次にラムドラの餡を作ります。実はこれ、少しバターが混ざっています。
元々は妻の大好きなあんバターどら焼きを作ろう!と始まったのがラムドラの始まり。

あんバターどら焼きではおもしろくない。そうだ、ぴったりのラムレーズンを作ろう!
あんバターに合うようなラムレーズンを半年かけて作られました。

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次にラムドラのあんこを詰めます。

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これがレーズン。
一口かじるとぷちっとレーズンが弾け、じゅわっとラム酒が飛び出します。

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どこから食べてもラムレーズンが出てくるように。7粒のラムレーズンは一粒一粒丁寧にあんこの上にのせていきます。

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最後に上の皮をのせて完成。

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時間がたてばたつほどしっとり感が増し、どこにも負けないじっとりとしたどら焼きへと変化します。

皮の中には隠し味として、鹿児島ならでは、「薩摩地酒」も使われています。
(※薩摩地酒:鹿児島では料理やお正月のお屠蘇代わりに飲まれます)


食べた瞬間に衝撃を受ける、このラムドラ。
スイーツ好きの方は一度お試しください。

  • 夜のお菓子、オトナ専用どら焼き梅月堂の「ラムドラ」

    グルメプロデューサー、グルメブロガー

    スイーツ番長

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    どら焼きなのに“芳醇”な味わい「ラムレーズンどら焼き」

    高貴な紫、箔押しのロゴマーク「ラムドラ」を記した美装を凝らしたパッケージ。これが「どら焼き」とは思うまい。封を開ければフワッと漂う妖しく甘い香り。あぁ、これはラム酒ではないか!

    「ラムドラ」は鹿児島の湯之元温泉で1世紀近く菓子舗を営む老舗「梅月堂」の四代目が考案した、「ラムレーズン」と「あんこ」を一つにした「どら焼き」だ。既知の銘菓「レーズンウィッチ」を彷彿させ、従来のどら焼きとは違う、新たな美味しさの魅力に溢れている。

    直径6センチ、こんがり焼き色が香ばしい「皮」は、薄く指先が潤うほどにしっとりと、そして柔らかい。ハチミツと僅かに地酒を混ぜ込み、職人の手焼きにより絶妙の焼き加減でできあがる。甘さがほどよい「あんこ」は北海道産大納言小豆、ハチミツとバターで独特のコクを見せる。そして「あんこ」の上に散りばめた芳醇なまでの「ラムレーズン」。ダークラムの銘酒「マイヤーズ」に5日ほど浸け込んだ自家製という。この三位一体の完成度は素晴らしい。ラムレーズンとあんこがこれほどまでに合うとは驚きだ。しっとり柔らかい皮、みずみずしく粒感のある「あんこ」、そしてネチリとしたラムレーズン。これらの食感の妙もさることながら、「あんこ」にバターを加えるという仕業に、ラムレーズンが生き、美味しさに余韻をもたらす。

    そして、このどら焼きの余韻はさらに続く。日持ちは10日ほどだが、日を追うごとに「ラムレーズン」と「あんこ」が「皮」に馴染み、しっとり感と密度を増し、より濃厚で照りのあるテイストに移ろう。美味しさを育むようなこの妖しい感じ、大人にしかわかるまい(笑)。

  • 以前、鹿児島出身の方に手土産として取り寄せたことがあります。お店の対応も良く、味も上品な美味しさで、安心して使える商品です。また、どこから食べてもレーズンが入っているようにレーズンを配置していると聞き、すばらしいなと思いました。(商社 秘書歴4年)

  • 「ラムドラ」というネーミング、パッケージのレトロ感、小豆とラムの組み合わせという独自性がすばらしいですね。個包装で日持ちもするので職場への手土産に最適だと思います。(製造業 秘書歴4年9ヶ月)

  • 包みを開けた瞬間にラムの香りがほわっと広がり、五感で頂けるおいしさがあります。和と洋の調和がとれているので、外国の方に和菓子を知ってもらうのにも良いお品だと思います。(建設業 秘書歴9年6ヶ月)

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より20日間
          ※常温商品ですが、特に夏場は、直射日光・高温多湿を避けて保存
  • 保存方法:
    常温(直射日光、高温多湿を避けて保存)
  • 加工地:
    鹿児島県 
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳
  • 内容量:
    【商品名】ラムドラ
    【内容量】12個入
    【包装形態】個別包装、紙化粧箱入り
    【外装サイズ】約29cm×約16cm×約6cm
    【贈答対応】熨斗対応可能
    【購入方法】店頭、電話、FAX
    ※この商品にはアルコールが含まれております
  • 個包装:
    あり
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    ramudora

店舗名

梅月堂

梅月堂のご利用ガイド

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〒899-2201 鹿児島県日置市東市来町湯田3320 梅月堂店舗
株式会社梅月堂 TEL:0120-262-421

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    324円
    10,000円 ~ 29,999円
    432円
    30,000円 ~ 99,999円
    648円
    100,000円 ~
    1,080円

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    会社名
    株式会社 梅月堂
    住所
    〒899-2201
    鹿児島県 日置市 東市来町湯田3320
    TEL
    099-274-2421
    FAX
    099-274-2422

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