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瀬戸内レモン農園レモスコ入りセット

3,240(税込) 32pt

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商品説明

ここがオススメ

レモンの香りを食卓に瀬戸内レモン農園セット

日本屈指の生産量を誇る広島県産レモンを使用した詰め合わせです。
どの商品にも、レモン皮、レモン果汁を使用しており、こちらのセットで様々な料理にレモンを手軽に取り入れることができます。
お料理にこだわりのある方には特にお楽しみいただけるセットです。
熟成藻塩レモンは一定期間熟成させているため素材のおいしさを引き立たせます。

レモンの楽しみ方はいろいろ。
食卓でも映えるパッケージで気軽な日常使いにおすすめ。

■塩レモンのオリーブオイル
エキストラバージンオリーブオイ「熟成藻塩レモン」と瀬戸内海産レモンの果汁を加えました。
サラダやパスタにかけたり、パンにつけるのもおすすめです。

※化学調味料不使用

  • まるでタバスコ?瀬戸内広島レモンの酸味と青唐辛子の辛味のコラボが実現レモスコ!

    ミス ユニバース 2007

    森理世

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    さわやかな酸味とピリッと辛味のハーモニー

    みなさんこんにちは!あっという間に1月も半分を過ぎてしまいましたねっ。

     

    先週末は大寒波の到来など日本中が寒くなりました……。皆さんもなるべく身体を冷やさないようにして、体調管理には気を付けてくださいねっ!!

     

    さて、今回ご紹介させて頂くものは、以前初めてお仕事で広島へ伺った際に購入したものです。広島名産のレモンが原料にもなっているということもあり、皆さんにもご紹介したいなって思っていたものです。

    それはヤマトフーズさんの『レモスコ』です。

    このヤマトフーズさんのレモスコは瀬戸内産広島レモンと青唐辛子・海人の藻塩・酢のみを使用した無添加の調味料です!レモンには柑橘類でトップクラスのビタミンC、クエン酸が豊富で皮にはポリフェノールがふんだんに入っていますよね。

     

    中々アウトドアで体を動かす機会の少ないこの寒い季節にはもってこいの調味料ではないでしょうか。特にこのレモスコは、青唐辛子のスパイシーさとレモンの爽やかさがマッチしてとても美味しいです。

     

    お肉料理やお魚料理、ピザやラザニア、パスタにも合いますが今回はサラダにかけて美味しく頂きました!!レモンの酸味が油の強めな食事をさっぱりと変身させてくれ、レモスコのピリッと効いた青唐辛子のスパイシーさが食欲を高めてくれますよ!

     

    レモスコ、皆さんもぜひ食べてみてくださいねっ!!

  • 酸味・辛味・旨味の絶妙ブレンド!レモンのタバスコ「レモスコ」

    精進料理研究家/フードアナリスト

    麻生怜菜

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    料理の仕上げに一振り!国産素材のみで作る仕上げ調味料。

    「レモスコ」の材料はとってもシンプル。広島のレモン、九州産の青唐辛子、醸造酢に海人の塩でつくった、無着色、無香料、保存料なしの、無添加液体調味料です。

     

    無添加のタバスコ……ならぬ、レモスコは、お料理の仕上げに一振り。爽やかな酸味と、ピリリときいた辛味が、サラダはもちろん、カルパッチョなどのお魚料理、焼き鳥などのお肉料理など、どんなお料理も味を引き締め、より旨みを凝縮させてくれます。

    材料のベースになっている「レモン」は広島県産。その中でも、防腐剤を一切使用しない減農薬で育ったレモンを使用しています。皮も丸ごと使っているので、香りが非常に良いのも特長です。もう一つの酸味である「お酢」は福岡産。レモンと相性の良いものを試行錯誤して探されたそうです。さらにレモンとお酢の酸っぱさに合う風味・辛味のバランスの良い「青唐辛子」。瀬戸内海の旨味が詰まった「海人の藻塩(あまびとのもしお)」を入れて味をまろやかに調整し、仕上げています。

     

    こだわりのシンプルな素材のみを使って、最後は経験と確かな舌を持つ職人さんが手作業で製造に関わり仕上げたレモスコ。無添加で丁寧に作られた優しい味です。

     

    ぜひお料理の仕上げに使ってみてはいかがでしょうか?

  • 【真冬のあったかレシピ】意外な組み合わせ!クリーム煮×レモスコのレシピ

    料理研究家/オリーブオイルソムリエ

    尾田衣子

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    無添加の辛味調味料「レモスコ」

    広島のお土産で『瀬戸内レモン農園』の「レモスコ」を頂きました。見た瞬間、「これは広島に旅行へ行ったとき、イタリアンや和食のお店に何気なく置いてあったあの調味料だ!」と思い出しました。タバスコの和風版といった感じでしょうか。今では東京のスーパーなどでも販売されているのをよく見かけます。

    瀬戸内産の「広島レモン」と、上蒲刈島の「海人の藻塩」を使用し、九州産青唐辛子とお酢をブレンドした和製ホットソース。酸味、旨み、辛みが重なり、すっぱ辛い!

    レモンの酸味と香りを活かした調味料は“さっぱり!焼き肉や焼き鳥に。さわやか!サラダやパスタに”とお勧めされています。また、やはり広島らしく広島の名産、牡蠣やお好み焼きにもよく合うそう。

    原材料はレモン・唐辛子・酢・塩のみ使用した無添加の辛味調味料です。青唐辛子の辛みなので爽やかな香りがあり、辛みが立ちすぎることなくお料理を邪魔しません。

    本当にいろいろな料理に使えるなあ、と感じましたが、そこでふと、クリーム系の料理に合わせてみたらどうだろうかと思いました。

    クリーム系の料理と好相性!

    クリーム系はこってりしているので食べ続けると少し重かったり、単調な味に飽きてしまったりする事もあると思います。そんな時にこの「レモスコ」。レモンの酸味と爽やかな辛みがクリームのコクと合わさってさっぱりとし、こっくりとした感覚になります。また、豚肉などの脂との相性も抜群! そこで、「豚肩ロースとキノコのクリーム煮レモスコ風味」を作ってみました。

    <材料(2人分)>

    豚肩ロース……2枚

    しいたけ……2枚

    えのき……1/2束

    チンゲン菜……1本

    しょうがスライス……2枚

    生クリーム……50ml

    水……100ml

    鶏ガラスープの素……小さじ1

    醤油……小さじ1/2

    片栗粉、塩、コショウ、サラダ油……適量

     

    <手順>

    1. 豚肩ロース2枚を食べやすい大きさに切り塩コショウし、片栗粉をまぶす。

    2. サラダ油で1.の両面を焼き、レモスコを加え更に炒める。

    3. 水100ml、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうがスライス2枚、椎茸、えのき、青梗菜を加え軽く煮る。

    4. 生クリーム50ml、醤油小さじ1/2を加え軽く煮詰める。

    5. 器に盛り付け、追っかけでもお好みでレモスコを足してもいいですよ!

     

     

    ご飯のおかずとしてのほか、お酒のおつまみにも最適! 追っかけでレモスコを足す、通称“追いレモスコ”をして、お好みの味わいにしてくださいね。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より270日間
  • 内容量:
    ●レモスコクリアケース入り:60g
    ●塩レモンのオリーブオイル:120ml
    ●熟成藻塩レモン:120g ●レモンカード:130g
  • 梱包サイズ:
    24.2cm x 18.5cm x 6.5cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    gift-1

瀬戸内レモン農園のご利用ガイド

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会社名
ヤマトフーズ 株式会社
住所
〒733-0001
広島県 広島市西区 大芝1-15-17
TEL
082-509-5011
FAX
082-509-5012

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