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  • 純米にごり「風の里」(生酒)【720ml】01

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養老酒造

純米にごり「風の里」(生酒)【720ml】

1,404(税込) 14pt

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商品説明

ここがオススメ

養老酒造では創業当初より人の手による手造りの酒にこだわり、“心の通い合う酒”を目指しています。

昔ながらの製法で麹づくりから上槽にいたるまで、全工程すべて“人の手”で造り上げた味をご賞味ください。

このお酒は活性清酒につき、瓶詰め後すこしづつ熟成を始め風味がまろやかになります。

冷蔵庫で必ず立てて保存していただき(キャップにガス抜きの穴が開いています)冷たいままお召し上がり下さい。

原材料:米(国産)
    米こうじ(国産米)
精米歩合:60%
アルコール度数:16度

※この商品は生酒につき、クール便で発送させていただきます。
※13本以上の購入の際には、お電話にて注文を承ります。

  • 市場には、ほぼ出回らない!年間800本しか生産しない希少な純米にごり酒「風の里」

    フリーパーソナリティ/タグプロダクト

    やのひろみ

    dummy

    愛媛県産米と大洲市肱川流域の天然水で丁寧に醸した活性にごり。

    酒処といえば「新潟」「長野」などが有名だが、実は愛媛県にも40を超える酒蔵があり、隠れた酒処だ。「全国新酒鑑評会」でも多くの蔵元が金賞を受賞するなど、酒造りの技術はトップレベル。その起源は400年以上前の戦国時代後期にもさかのぼり、昔ながらの伝統を守り鍛錬に日本酒を醸し続けている。特に、比較的小規模ながらも、志高く酒造りに向き合ってる酒蔵が多い。知名度は低いかもしれないが、旨い酒が愛媛にはたくさんある。

     

    そんな愛媛の酒蔵から、今回ご紹介するのは、伊予の小京都といわれる大洲市にある唯一の造り酒屋「養老酒造」。

    大洲市の中心部に流れる大洲市肱川(ひじかわ)の冬の朝は、大洲盆地から真っ白な霧が川を下っていく。「肱川あらし」の見られる上流に、大正10年「養老酒造」は創業した。創業当時より、「人の手による手造りの酒」にこだわり、『和醸良酒』を信条とした、“心の通い合う酒”を目指している。

     

    現在、三代目がその「養老イズム」を受け継いで酒造りに取り組んでいる。たった3人で、毎年手作りで仕込んでいるのだ。そんな養老酒造の商品の中で、私のお気に入りは「清酒 純米にごり『風の里』」。愛媛県産米と、大洲市肱川流域の天然水で丁寧に大切に造りあげた、芳醇な味わいの純米にごり酒だ。

    なんといっても希少な酒で、我々地元民でも手に入れるのには予約が必須。なぜならば、年間に一升瓶で800本しか誕生しないからだ!はっきりいってほぼ出回らないといっても過言ではない(笑)。この酒の長年のファンが居て、ほとんどが予約販売で終わってしまう。「今年も〇本とっといて」。そんな電話が毎年の通年行事となっている。

     

    今年もこの酒が味わえることに感謝し、ゆっくりと瓶を開栓しグラスに注ぐ。ふわっと香りがいい。何が旨いって、口に含んだときの麹の香りが半端ない。麹の風味がまず前面にどん!と出てくる。そして後口は非常にすっきり。旨口の酒だ。

    活性にごりなので、酵母が活動して味が微妙に変化していくのも魅力。やはりここは2本買って、フレッシュな味わいと、寝かしておいて「まろみ」のある味わいとを、両方楽しみたい。しかも、大洲市が認定し、行政が全国発信を応援する「大洲ええモンセレクション」認定商品。

    どんなに遅くても初秋には全て無くなるという「純米にごり 風の里」。まずはお電話でお問合せを。

     

    住所:〒797-1504 愛媛県大洲市肱川町山鳥坂49
    電話番号:0893-34-2352

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より60日間
  • 生産地・主原料原産地:
    愛媛県 
  • 加工地:
    愛媛県 愛媛県大洲市肱川町山鳥坂49
  • 内容量:
    720ml
  • 梱包サイズ:
    86cm x 86cm x 28cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品JANCD:
    4936290030723
  • 商品番号:
    ys-1

養老酒造株式会社のご利用ガイド

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【返品対応電話番号】0893-34-2352
【返品電話対応時間】9時~18時(定休日:土曜日、日曜日)
【返品対応メールアドレス】yorosake@quolia.ne.jp
【返品担当者名】山内 光郎

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VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■銀行決済

伊予銀行 大洲本町
普通 1486527
名義人名:養老酒造株式会社 代表取締役 山内 光郎
名義人名(カナ):ヨウロウシュゾウ(カ ダイヒョウトリシマリヤク ヤマウチミツオ

※ご注文後、3日以内にお振込ください。
※お振込確認後、発送させて頂きます。
※振り込み手数料は、お客様負担にてお願いします。

■郵便振替

記号:01670 番号:7  37063
名義人名:養老酒造株式会社
名義人名(カナ):ヨウロウシュゾウ(カブ

※ご注文後、3日以内にお振込ください。
※お振込確認後、発送させて頂きます。
※振り込み手数料は、お客様負担にてお願いします

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 ご注文は24時間受け付けております。

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 メール・電話によるお問い合わせは、9時~18時(定休日:土曜日、日曜日)にてお受けしております。
 この時間帯以外でのお問い合わせに関しては、翌営業日の対応とさせて頂きます。予めご了承下さい。

■休日について
 土曜日、日曜日は休日を頂いております。

会社概要

会社名
養老酒造 株式会社
住所
〒797-1504
愛媛県 大洲市 肱川町山鳥坂49
TEL
0893-34-2352
FAX
0893-34-2390

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