株式会社ワカサ商事

若狭うそば（元祖）

Name: 若狭 うそば（元祖）
Price: 1480 JPY
Availability: InStock

1,480円(税込) 13pt

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商品説明

ここがオススメ

表はうどん、裏はそば【うそば】
ふたつでひとつの仲良し麺です。
そばが美味しい都道府県全国1位！福井県産そば粉を100％使用。
昭和20年創業の製麺所が長年の麺作りのノウハウを活かし、独自の製法で一つ一つ心を込めて作っています。
「うどん」のもっちもちの食感と、「そば」風味が絶妙なバランスの一体麺です。
他にはない、大変珍しい逸品を是非ご賞味ください。

たっぷりの、よく沸いたお湯で約12分ゆがいてください。
シンプルにめんつゆで、アレンジ料理でもいろいろなお召上がり方でお楽しみください。

平成27年度　第56回全国推奨観光土産品審査会「連盟会長賞」受賞。

うどん好きもそば好きも唸らせる！表がうどん、裏がそばの「若狭うそば」

フードジャーナリスト

はんつ遠藤

日本海や三方五湖など風光明媚な美浜町で誕生

巷には、うどんが大好きな方がたくさんいます。そばが好きな方もこれまたたくさんいます。どちらがより美味しいなんて言えないですね。好みですし、それぞれに良さがありますし。でも、両者に受け入れられる商品が福井にあるんです。それが株式会社ワカサ商事の「若狭うそば」。
株式会社ワカサ商事は福井県三方郡美浜町にある製麺メーカー。美浜町は人口約1万人の小さな町ですが、日本海の恵みを受けた自然豊かな地。緑豊かな山々や三方五湖もあり、「へしこ」「若狭ビール」「あなご料理」などが名物。また、出身の一番有名な方といえば演歌歌手の五木ひろしさんでしょうか。

つるるんとしたうどんの良さと、ほのかなそばの香りが楽しい

その美浜町にあるワカサ商事の二代目が、昭和50年ごろに「若狭にしかない、何か珍しいものをつくってみたい」という思いから考案されたのが「若狭うそば」です。
表がうどん、裏がそば。簡単にいえば、うどんとそば各々の麺帯を作って、両者が重なるように機械を通してひとつの麺帯にしたもの。中華麺では固さを持たせるためによくやる手法ですが、違う粉のものを合わせて、ちゃんとくっついているのも凄いです。
説明書には「ざる」の場合には10分茹でると書いてありますが、結構太いので僕としては12分くらいがベスト。茹でている間はそばの良い香りが。そして実際にいただくと、つるつるとしたうどんの良さと、ほんのり香るそばの風味が一緒に味わえてしまうのです。
冒頭でうどん好き、そば好きの両者に受け入れられると書きましたが、この手の商品って、どっちつかずになって両者ともに受け入れられない気がしますが、きちんとしているんです。これがまた！　本当に両方の良さが一度に味わえる、まさに驚愕の一品。ちなみにゆで汁はちょっとしょっぱめでしたので、通常より塩分は多めな感じ。その点でも、やはりちょっと長めに茹でて、塩分を適度に落とすのが良いと思います。

商品詳細

賞味期限：

製造日より180日間
　　　　　開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法：

直射日光、高温多湿を避け保存
生産地・主原料原産地：

福井県　・カナダ
加工地：

富山県　
アレルギー物質：

小麦、そば、そばアレルギーの方は、お召し上がりにならないでください。
内容量：

麺　80g×3　計240ｇ（約3人前）／　つゆ 25ｇ×3

原材料：
【麺】小麦粉、そば粉、加工でん粉、食塩、でん粉（打ち粉）、ｐＨ調整剤、酒精
【つゆ】醤油（本醸造）、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、たん白加水分解物、食塩、かつおエキス、発酵調味料、酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
梱包サイズ：

26cm x 31cm x 1.1cm
温度帯：

常温
商品番号：

ippin_01

店舗名

株式会社ワカサ商事

厳選商品一覧

うどんとそばの一体麺「DUOヌードル１２ヶセット」

4,800円

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