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菊水旅館

ねぎしゃぶ(鱧はも)セット

5,300(税込) 49pt

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商品説明

大分・宇佐の地産「小ねぎ」、長洲で水揚げされる「豊前海鱧」を大分・院内産の「ポン酢」で味わい、
最後に宇佐・長洲特産の乾麺(うどん)を頂く素朴な風味、
美味いを堪能する田舎の食、「小ねぎ」のしゃぶ。

宇佐を代表する「小ねぎ・豊前海鱧」を、宇佐の味覚(ポン酢)で賞味、
ヘルシー・シンプルで自然・食素材の豊かさを誇る豊の国のしゃぶ鍋料理。

御贈答にも人気の、とても喜ばれる美味自慢の“小ねぎ”のしゃぶ
“美味しいの幸せ”を、心をこめて贈ります。
新しい門出のお祝い、長寿のお祝い等ご贈答に、是非ご利用下さい。

【宇佐ブランド認証商品】
(平成25年度から、宇佐市内の優良な一次産品を使った加工品(6次産品)の中から、
特に優れた6次産品を「宇佐ブランド」として宇佐市が認証し、商品と地域の価値を全国へ発信しています)

ここがこだわり

味一ねぎ

宇佐市をはじめとする大分北部では 美味自慢の“小ねぎ” の栽培が大変盛んです。
いつもの食卓では、“薬味”など料理の脇役として使用される食菜ですが、小ねぎの産地・宇佐市では、「ねぎしゃぶ」主菜として頂きます。
宇佐の美味いは、“小ねぎ”から・・ 熱を加えてもシャキッとした歯ごたえ・甘みや香り高い味わいがあり、苦味も少ないと言われネギがいやと言われ
る方でも、またねぎ好きの方には堪らないと評判。
豊の地 宇佐の誇る自慢の “小ねぎ” を是非一度味わってみて下さい。

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豊前海鱧

豊前海産の新鮮な鱧(ハモ)です。
鱧(ハモ)は、別名「海のギャング」といわれ漁師に嫌われている魚ですが、このハモには『コンドロイチン』が多く含まれ、とても美肌にいいと言われ
ているそうです。
小骨が多く調理も大変難しいものですが、地元の料理人が旨みを最大限に引き出す、食べやすい大きさに調理し、豊の地の美味いを代表するお勧めの一品です。
(上野水産HP 引用)

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天日熟成うどん

テレビや雑誌でもおなじみ、四井製麺工場(労働大臣認証・製麺技能士工場)のこだわり麺
長洲麺の起こりは江戸時代より受け継がれているそうです。
宇佐平野は、土地、水、気候に恵まれた豊の地で、小麦が金色に、周防灘に面した海沿いでは豊富な塩が採れ、宇佐の清流 駅館川流域ではいつも井戸が潤い、長洲麺はそんな自然豊かな環境から生まれました。
今も変わらず昔ながらの天日に干す作業は欠かせません、(天日に干し半乾きさせ倉庫でゆっくり乾かします)。
太陽と潮風のミネラルを吸収した味わい深い麺、麺好きな方に是非とも賞味して頂きたい一品です。
(四井製麺会社紹介文 引用)

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商品詳細

  • 生産地・主原料原産地:
    大分県 
  • 加工地:
    大分県 
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳
  • 内容量:
    【セット内容】
    ・味一ねぎ5束
    ・豊前海鱧(200g):2パック
    ・ポン酢:200ml
    ・出汁:300ml
    ・天日熟成うどん(200g):2パック

    【賞味期間】
    発送日含む6日

    【原材料】
    ●天日熟成うどん:小麦粉、食塩
    ●ポン酢:ゆず酢、しょうゆ(小麦・大豆を含)
    ●出汁:こんぶ、かつおぶし(変更になる可能性有。商品ラベルに記載)
    【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくは当店までお問い合わせください。
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    02

店舗名

菊水旅館

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菊水旅館のご利用ガイド

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  • 会社概要

    会社名
    有限会社 菊水旅館
    住所
    〒879-0454
    大分県 宇佐市 法鏡寺95-4
    TEL
    0978-32-0442
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