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ここがこだわり
きれいなサーモンピンクの身に乗った上品な脂が舌の上でとろりと溶け身の甘さや旨みが感じれます。
琵琶サーモンは「天の川の源流」にある醒ヶ井養鱒場で平成2年から15年をかけて創り出した成熟による肉質劣化のない養殖琵琶マスです。
1㎏以上サイズになる魚体を使用、琵琶サーモンの旨みを最大に引き出すため利尻昆布を使用し、熟練の職人が一つ一つ手造りしております。
幻の高級魚とも言われる、琵琶湖の宝石『ビワサーモン（ビワマス）』を是非一度ご賞味ください。
お召し上がり方
ビワサーモン堪能セット1人前に上記のユッケタレを混ぜて卵黄をのせます。
お好みで 胡麻・松の実・大葉・胡瓜などのせてください。
温かいご飯にのせてユッケ丼、そのままで酒の肴にしても大変おいしく召し上がれます。
是非お試しください。
商品詳細
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- アレルギー物質：
- いくら、ごま
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- 内容量：
- ６０ℊ×３
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- 魚の調理方法：
- 刺身・手巻き寿司
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- 004
店舗名
魚清
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