雲仙観光ホテル

ミニ・ゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキ

Name: ミニ・ゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキ
Price: 1700 JPY

1,700円(税込) 15pt

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商品説明

ここがオススメ

雲仙観光ホテルは、昭和10年（1935年）10月10日にオープンした、九州唯一のクラシックホテルです。

【シェフ・パティシエのこだわりがつまったケーキ】
自他共に認めるワイン好きのシェフ・パティシエが「自分が食べたいチーズケーキ」を追い求めた進化形として登場したのが、このケーキです。
イタリアを代表する青かびチーズとデンマーク産BUKO社のクリームチーズをたっぷり使いました。ゴルゴンゾーラチーズ自体の塩分が高いため、チーズの配分に気を配りました。
材料はミキサーを使わず、手で丁寧に混ぜ合わせるなど、すべての工程が手作業です。

濃厚なチーズと程よい塩味、ドライフルーツの香ばしさが絶妙な味わい。滑らかで柔らかい食感、濃い味わいが大人味のチーズケーキです。
コーヒーとともに、食後の赤ワインと一緒にぜひお試しください。
ミニサイズ(直径9ｃｍ)のゴルゴンゾーラベイクドチーズ、ご自宅やご友人への手土産などにもお薦めです。

クラシックホテル「雲仙観光ホテル」のゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキ

ホテル評論家　旅行作家

瀧澤信秋

ゴルゴンゾーラチーズの濃厚さが癖になるチーズケーキ

1935年（昭和10年）10月10日開業の『雲仙観光ホテル』は伝統のクラシックホテルだ。長崎県雲仙は1934年に日本初の国立公園に指定された地であり、古くから外国人避暑地として親しまれてきたエリア。

良質な温泉にも恵まれた場所に洋風のホテルをと建設された歴史を持つ。皇室も利用する格式あるホテルであり、かような歴史を鑑み『雲仙観光ホテル』は貴重な国民的財産であるとされ、2003年1月には国の登録有形文化財に登録された。

山小屋の雰囲気がある洋館といった瀟洒なホテルには、ゲストもスタッフも一流の人々が集う。そんなホテルで人気のテイクアウトグルメが「ゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキ（Gorgonzola baked cheesecake）」だ。チーズケーキといえばホテルケーキの定番であるが、ゴルゴンゾーラチーズを使うケーキは聞いたことがなかった。

ゴルゴンゾーラチーズの熟成感は特有の味わいと香りが伴う。デンマーク産クリームチーズのコクもあいまって濃厚な味わいが楽しめるケーキだ。独特の塩気、ドライフルーツも大人の味わいに彩りを与えている。

ところで2017年11月に“日本クラシックホテルの会”が発足した。日本を代表する9つのクラシックホテルが連携し、歴史と伝統を守り続けることがテーマだ。『雲仙観光ホテル』も加盟ホテルである。会ではパスポートを発行、加盟するクラシックホテルの利用実績に応じて食事券や宿泊券がプレゼントされる。クラシックホテルを体験する際には是非利用したいパスポート。クラシックホテルには長年受け継がれた伝統のグルメがある。ホテルへ出向いた際には是非体験したいメニューばかりだ。

一方で、テイクアウトグルメにみるクラシックホテルの先取性は、歴史や伝統を尊重しつつ進化続けるホテルの矜持ともいえる。

商品詳細

消費期限：

発送日より7日間
　　　　　冷凍で7日間/解凍後は冷蔵で3日間
保存方法：

解凍後は冷蔵庫に入れて、お早めにお召し上がり下さい。
アレルギー物質：

くるみ、小麦、卵、乳
内容量：

直径約9cm
個包装：

なし
梱包サイズ：

9.5cm x 9.5cm x 7cm
温度帯：

冷凍
商品番号：

ippin02

店舗名

雲仙観光ホテル

厳選商品一覧

ゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキ

4,900円

雲仙観光ホテルのご利用ガイド

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