日本料理 卯之庵 ハレの日御膳

ここがこだわり

味本位のこだわり。大切な方へ料亭の味をお届け。

ハレの日に因んで、めでたい食材を吟味し選びました。

えび、黒豆、いくら射込みの小芋など。彩りを賑やかに。

またご高齢の方にも食べやすいように、どの品も柔らかく仕立てております。

もちろん一品ずつ手作りで調進致しました。

良いものを少しずつ贅沢に。全21品、お品書き。

鯛の雲丹焼き

柔らかく焼きあげた鯛。

更に雲丹ロウを塗り仕上げております。

特上国産牛のローストビーフ

特上国産牛をじっくり丁寧にロースト。

非常に柔らかい仕上がりです。

鱧落とし

湯引き鱧と打ち胡瓜を合わせ、梅肉を施しております。

日本料理　卯之庵は水のきれいな奈良の二上山の麓の扇状地にございます。

この地に根付いて40年以上。料理長は和食の職人一筋20年以上のベテランです。

新型コロナウイルスの影響を受け、お店でお食事を楽しんでいただく事が難しい中、ハレの日御膳という形で料亭の味を御家庭で楽しんでいただけるように創作しました。

特別な日を彩る御膳として楽しんで頂ければ幸いです。