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【三奥屋】晩菊1kg

3,600(税込) 36pt

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商品説明



┃老舗漬物店「三奥屋」の看板商品『晩菊』

『晩菊』は、十種類にのぼる山形の山菜と特産野菜を刻み、1年から2年にわたる漬込みで、しっかりと熟成させた漬物です。

春の山菜から晩秋の菊花まで一年がかりで、旬のものを素材別に塩蔵し、一年後、納得できる熟成の状態の物だけをあわせ、梅酢を用いた独自の本漬けにします。

長い時間と手間暇をかけて作られる老舗の味『晩菊』は、まさに三奥屋の長年の技術と経験の総結集ともいえる程です。 日本中に『晩菊』ファンがいることもうなずけるおいしさです。

『晩菊』は十種類の素材のおいしさを甘酢で漬け込んであるので、そのままお召し上がりいただくほか、お茶漬けやちらし寿司の具、チャーハンや卵焼きの具等としても楽しめます。 お酒のおつまみにも最高です!



┃たっぷり1kgを大変お得な価格でお届け

雪国山形では、冬の間の保存食としてお漬物が発達しました。

秋に収穫したおいしい野菜を手間暇をかけ、冬の間じゅうおいしく食べる事の出来るように、いろいろな工夫がなされたくさんの種類が出来上がりました。
この豊かな食を、「三奥屋」は代々受け継がれてきた伝統の味と製法で、大切に守り続けています。



三奥屋青菜漬1kg
刻んだ野菜と菊の花の彩りも美しいお漬物です

三奥屋晩菊1kg
たっぷり1kg入り。袋サイズはほぼA4サイズの大きさです



┃晩菊本舗三奥屋とは

「晩菊本舗三奥屋」は、郷土料理を製造販売する山形県内屈指の漬物の老舗です。

高畠はその昔、最上川の最終の船着場で、その時代より農業のかたわら、お漬物や味噌、醤油を製造販売していましたが、戦後、漬物を専業とし、「晩菊」や「南蛮味噌」などの独自の商品を生み出してきました。

漬物は漬け込んでから数カ月後、更には数年後に完成を迎えるため、材料の吟味はもちろん、仕込みから日々の発酵管理まで、手間暇を惜しまずに一つ一つ丁寧に作り上げています。


材料となる野菜は地元産のものを積極的に使うことにより、地域の活性化に貢献し、食の安全を確保しています。
また、地元野菜を使うことは、工場と生産者の距離が近いということから、環境への配慮にもつながると考えています。





老舗三奥屋の看板商品「晩菊」の味わいをお楽しみください。







商品詳細

  • 内容量:

    晩菊1kg

    ■原材料:大根、胡瓜、せいさい、茄子、茗荷、菊、人参、わらび、しその実、唐辛子、漬け原材料[水飴、焼酎、醤油、みりん、食塩、梅酢、醸造酢、ぶどう糖]、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

    ■賞味期限:90日

    ■お届け時期:【通常発送】ご注文より5営業日以内に発送の予定です。

    ■お届け方法:  常温便でのお届け

    ■生産者:株式会社三奥屋(山形県東置賜郡高畠町)

    ■ご注意
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    ● 一度に複数箱ご注文いただいた場合、送料が複数かかる場合がございます。 (詳しくはお問合せください。)
    ● クレジットカード決済は、システムの都合上発送前に決済となる場合がございます。
    ● 納品書、請求書などは同封しておりません。
    ● パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
    ● 他の商品と同梱はできません。

  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    058-00300

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メール help@umaies.net
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郵便番号 990-2212
住所 山形県山形市上柳17-1 株式会社スプリングス

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    会社概要

    会社名
    株式会社 スプリングス
    住所
    〒990-2212
    山形県 山形市 上柳17-1
    TEL
    023-679-3360
    FAX
    023-679-3690

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