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菓子工房 ティヨコガワ

CUORE(クオーレ)

1,566(税込) 14pt

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商品説明

ここがオススメ

本物から伝わる、驚きと感動。2018年冬、創業時の理念をモットーにオーナーパティシェが作り上げた自慢の一品です。店舗にて、厳選したヘーゼルナッツとアーモンドを、オーブンでロースト。煮立ったキャラメルにナッツを絡ませ、香ばしさを閉じ込めます。キャラメリーゼして香りを閉じ込めたアーモンドとヘーゼルナッツに空気が混ざらないように、真空状態でペースト状にします。チョコレートをたっぷり使った生地を、一つ一つ手作業で型を抜き、こんがり焼き上げた、あつあつのクッキーに自家製のプラリネショコラを挟みこみました。職人が一つ一つ「心(クオーレ:イタリア語)」を込めて手作りした一品をぜひご賞味くださいませ。
※1商品につき1枚のお手提げを用意しております。
※ギフト包装のご指定のないお客様は、パッケージのままご発送しております。
※お熨斗ご入用の場合、表書きをご指定下さい。(基本 内のしで承っております)

CUORE(クオーレ)

本物から伝わる、驚きと感動。2018年冬、創業時の理念をモットーにオーナーパティシェが作り上げた自慢の一品です。

店舗にて、厳選したヘーゼルナッツとアーモンドを、オーブンでロースト。煮立ったキャラメルにナッツを絡ませ、香ばしさを閉じ込めます。キャラメリーゼして香りを閉じ込めたアーモンドとヘーゼルナッツに空気が混ざらないように、真空状態でペースト状にします。チョコレートをたっぷり使った生地を、一つ一つ手作業で型を抜き、こんがり焼き上げた、あつあつのクッキーに自家製のプラリネショコラを挟みこみました。

職人が一つ一つ「心(クオーレ:イタリア語)」を込めて手作りした一品をぜひご賞味くださいませ。

ここがこだわり

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  • 【売切必至】大阪の名店が誇る、魅惑のチョコクッキー「CUORE(クオーレ)」

    「ぐるすぐり」グルメコンシェルジュ/㈱ぐるなび

    森里佳

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    有名パティシエ渾身!カカオ香る…大人気クッキー

    今回は、大阪和泉市にあるパティスリー『T.YOKOGAWA』のCUORE(クオーレ)という絶品クッキーをご紹介します。

    こちらのお店は、とことんこだわり抜いた最高級の素材をシンプルに調理し、お菓子そのものの風味を提供する大人気店です。それもそのはず、職人である横川哲也氏は、洋菓子コンクール受賞歴や数々のメディア出演歴を持つ、スイーツ界の超有名人!創業時の理念をモットーに横川氏が作り上げたCUORE(クオーレ)は数あるクッキーの中でも一押しなんです!

    まず、この心ときめく可愛らしいデザインの箱に注目!見た目にもこだわりたいという方にぴったりですね!

    クッキーは一枚一枚個包装になって特別感が溢れています。袋にプリントされたロゴも可愛すぎませんか!?

    袋を開けてみると、クッキー生地よりも分厚いチョコレートが贅沢にサンド! 重厚感たっぷりで、見ているだけで美味しさが伝わってきますね。

    一口食べてみると、ザクッとした外側のクッキー生地にチョコレートとナッツの香ばしさがマッチして……とっても美味しい!! 美味しさの秘密……それは、厳選した素材選びと職人さんの手作業による製法技術です。

    濃厚チョコレートをたっぷりと使用したクッキー生地は一つ一つ手作業で型抜きされ、こんがりとオーブンで焼き上げられます。

    中にサンドするのは、自家製キャラメルナッツ風味のチョコレート! 低温で時間を掛けてローストしたヘーゼルナッツとアーモンドをキャラメルに混ぜ合わせペースト状に。そこにチョコレートを入れ、クッキーにサンドすれば、香り・風味・口溶けにとことんこだわったリッチな味わいに仕上がります。

    職人さんの手で、最初から最後まで丁寧に作り上げられたクッキーは【売切必至】になるのも納得です!

    また、素材本来の美味しさを生かした新鮮なお菓子作りをモットーにされているので、保存料や添加物は一切不使用! 老若男女問わず、安心してお召し上がり頂けます。長く保存ができるお菓子よりも風味や香りの豊かさを重要視されているという、職人さんの強い信念が何とも“粋”でかっこいいですね!

     

    【売切必至】食べる人を楽しく笑顔にさせてくれる……甘さ控えめで、ザクッとした食感とチョコレートの風味を大切にしたクッキー! 個包装なので贈り物としても重宝しますよ。バレンタインやホワイトデーにもおすすめです。完売してしまう前に、是非ゲットしちゃいましょう!

  • 完売してたらゴメンナサイ!今年頑張った自分へのご褒美に最適「激レアスイーツ」5選

    ippin編集部のお取り寄せ

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    激動の年でもあった2021年も残りわずか。

    なかなか外出しづらい日々が続き、ストレスが溜まった年だった……なんて方も多いのではないでしょうか。

    そこで今回は「日ごろのストレスや疲れを癒すには甘い物を食べたい!」という方にこそオススメしたい、他では買えないまさに“激レア”なスイーツをご紹介します!

    ほっこりと甘い物を食べて「ホッと」一息つきたいときにはもちろん、今年1年頑張った自分へのご褒美にもぴったりのスイーツ。今回ご紹介する5商品は他ではなかなか買えないので、在庫があるうちにゲットするべし! もし完売していたらゴメンナサイ……!

     

    スイーツは贈り物としてもハズさないアイテムですが、手渡しではなく、直接先様へお届けするギフトのニーズも高まってきているので、ぜひ活用してくださいね!

    1日の販売数や販売時期、個数などが限られている場合がございますので、気になる商品があった方は、購入前にチェックしてみてください!

    1:売切必至!「ザクッと食感」がクセに!!職人技が光る魅惑のチョコレートクッキー

    まずは、大阪の名店が誇るパティスリー『T.YOKOGAWA』の魅惑のチョコクッキーCUORE(クオーレ)をご紹介します。

    職人の横川哲也さんは、様々な受賞歴やメディア出演歴を持つ、スイーツ界の超有名人!

    とことんこだわり抜いた最高級の素材をシンプルに調理されています。

    クッキーは可愛いロゴ入りの袋で個包装されているので、見た目にもこだわりたい方にぴったりです。クッキーには、分厚いチョコレートが贅沢にサンドされており、ザクッとした外側のクッキー生地にチョコレートとナッツの香ばしさがマッチして……とっても美味しい!香り・風味・口溶けにとことんこだわったリッチな味わいに仕上がっています。

    保存料や添加物は一切不使用なので、老若男女問わず安心してお召し上がり頂けますよ。バ年末年始のご褒美に超おすすめ!完売してしまう前に、是非ゲットしちゃいましょう!!

     

    [紹介記事]

    【売切必至】大阪の名店が誇る、魅惑のチョコクッキー「CUORE(クオーレ)」(森里佳)

    2:唯一無二の味わいにファン急増中!話題騒然!!可愛い手のひらサイズの「バスクチーズケーキ」

    “美食の街”スペイン・バスク地方で生まれた『バスクチーズケーキ』。表面を真っ黒に焦がした見た目が印象的で、黒いチーズケーキとも呼ばれています。ベイクドチーズケーキともレアチーズケーキとも違う、唯一無二の味わいと食感に魅了されたファンが急増中!バルで誕生したということもあり、お酒との相性も抜群なチーズケーキです。

    そんな『バスクチーズケーキ』の中から、おしゃれで可愛い手のひらサイズ『BLOCK BLOCK TOKYO』の「バスクチーズBB」をご紹介!サイズ感も程よく、切り分ける手間がいらないので、様々な手土産シーンで活躍してくれそうですね。

    【バスクチーズBB】

    濃厚なデンマーク産クリームチーズをたっぷりと使い、表面を高温で香ばしく焼きあげたベーシックな味わい。焦がした表面がほろ苦く、カラメル風味が口の中で滑らかで濃厚なチーズと相まって、絶妙なハーモニーが味わえます。舌触りや食感も楽しく、シンプルであるがゆえにあと引く美味しさ。食べ終わったあとにもう1つ食べたくなる味わい深いバスクチーズケーキです。

     

    [紹介記事]

    唯一無二の味わいにファン急増中!お洒落で可愛い手のひらサイズ「バスクチーズBB」(依田早苗)

    3:希少なカカオ「ナシオナル種」を使った濃厚な味わいに焼き上げた「ガトーショコラ」のカットサイズが第人気!

    埼玉県さいたま市にある店名の「アカシエ」。

    シェフの名前「興野燈(キョウノアカシ)」と「パティシエ」を合わせた造語で『アカシエ=自分自身(アカシ)が表現する物』という意味。「世界で一つしかない、アカシエでしか味わえないものを作りたい」という熱い想いが込められているそうです。

     

    洋菓子の世界大会「アルパジョン・ガストロノミック・コンクール」を制した興野シェフが作る「テリーヌ・ショコラ」は、エクアドルのみに存在するカカオ豆の品種「ナシオナル種」という、生産地が限られているとても希少なチョコレートを使用。その特徴である甘い花のような香りや、ナッツのようなコクを最大限に活かすため、合わせる素材を厳選しできる限りカカオの風味をそのままに焼き上げたねっとり濃厚なガトーショコラです。

    今回は、食べやすいサイズにカットした「個包装」テリーヌ・ショコラが6個入で新登場!

    1本まるごともいいですが、あらかじめカットされ「個包装」になっていると、食べやすく場所や用途を問わず、こってり濃厚ショコラが楽しめますよ!

     

    [紹介記事]

    エクアドル産カカオの魅力をストレートに感じるアカシエの「テリーヌ・ショコラ」(松本由紀子)

    4:冷たく冷やしてもおいしい!シンプルだから差をつける!『エニスモアガーデン』のしっとり「パウンドケーキ」

    東京・代官山の路地にひっそりと佇む知る人ぞ知るパウンドケーキ専門店「エニスモアガーデン」のパウンドケーキ。ベーキングパウダーを一切使用せず、砂糖も三温糖にこだわっているため、程良い甘さとしっとりした食感が魅力。             

    今回は、甘いものが苦手という方にもぜひお試しいただきたい本格チーズのパウンドケーキ&抹茶をご紹介します。フランス産の異なる産地のクリームチーズ2種を使うことでさわやかでクリーミーな口どけを封じ込めることができました。 白ワインやシャンパンとの相性もバツグンですよ。

    また、抹茶も、一緒に焼きこんだ抹茶餡がひんやりとした食感を添えるパウンドケーキ!

    上質な抹茶本来の風味と豊かな香りが広がります。

    冷蔵庫で冷やすと劇的に美味しくなりますよ!!

     

    [紹介記事]

    本当は教えたくない!代官山エニスモアガーデンの極上パウンドケーキ(高橋慧)

    5:人気沸騰! インパクト絶大!!「絶対手に入れたい」かわいすぎる宝石箱クッキー

    兵庫県神戸市にある「アノヒアノトキ」の絶品クッキー缶『オリジナルクッキー缶8種入り』は、“あの日あの時に思いを馳せて”をコンセプトに、何度でも食べたくなる優しい甘さの焼き菓子はすべて手作業で丁寧に作り上げられます。

    おしゃれで女性好みのかわいいクッキー缶は、センスが良いと褒められること間違いなし!その美味しさを是非一度お確かめ下さい。

    蓋を開けてビックリ……まるで宝石箱のようにぎっしりと詰まったカラフルでキュートなクッキーが!!色も形もさまざまなクッキーは、すべて手作業でひとつひとつ丁寧に作られています。保存料などは一切使用せず、材料も厳選した国産小麦を使用するなど、食べる前から作り手の真心が伝わる優しいスイーツなんです。

    種類は全部で8種類。全部美味しそうで、どれから食べようか迷ってしまいますね!また、ザクザクしたものやホロホロなもの、フルーツが練り込まれたものなど色々な食感が楽しめるので、とっても楽しい!!

    思わず“自分用にも欲しくなる”そんな逸品は、軽くて日持ちもするので、シーンを選ばず手土産や特別な贈り物にぴったりですよ!是非、さまざまな味や香り、食感を心ゆくまでお楽しみ下さい。

     

    [紹介記事]

    【ビジュアル最強!】まるで宝石箱……超絶かわいい缶スイーツ(森理佳)

  • 【再販開始】見逃し厳禁!“口に入れると思わず唸る”売切必至の感動スイーツ3選!

    ippin編集部のお取り寄せ

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    メディアで話題のスイーツを食べてみたいけれど、なかなか手に入らないので諦めていた方に朗報です。

    今回は、ようやく再販を開始した大人気商品だけを集めてみました!今度こそ……売切れになってしまう前にゲットして、贅沢なひと時を過ごしてみませんか?

    1:【ザクッ旨!】予約困難店のシェフ渾身、超贅沢ラスク!

    今回は、兵庫県赤穂市の港町にある予約が取れないことで有名なイタリアン“SAKURAGUMI(サクラグミ)”がプロデュースする大人気スイーツ店「坂利太(サリータ)」の大人気ラスクをご紹介します。

    地元赤穂市の素材を使い、地元ならではのお土産になるようなスイーツを!と考えられたのが、『てーてってー』という大人気のラスク。特徴的な商品名ですが、「てーてってー」は赤穂弁で「連れてって」という意味。ここにも赤穂土産として市外へ「連れてって」という意味が込められているんだとか。

    そんな、大人気ラスクをさらに進化させた新商品の『ぱーてってー』は、新たなブームになること間違いなし!可愛らしい方言とユーモアあふれるネーミングに好奇心がそそられます。実は、特徴的なのは名前だけではなく、見た目にも驚きが隠されています!また、完全手作りのため製造数に限りがある希少なラスクは、話題性もあり自分へのご褒美はもちろんのこと、贈り物や手土産に最適ですよ。是非、進化したラスクの姿をご覧ください。

     

    [紹介記事]

    【ザクッ旨!】予約困難店のシェフ渾身!バリバリ食感がたまらない……超贅沢ラスク!(森里佳)

    2:【悪魔的な美味しさ】イタリアンシェフが手掛ける極上ケーキ

    京都・北山の静かな住宅街にたたずむ、イタリアレストラン「Birichinata (ビリキナータ)」の超ゴージャスなプレミアムチーズケーキ。

    こちらのお店は、開店されてから1年というスピードで『ミシュランガイド京都・大阪2019』ビブグルマンとして掲載された超実力派の名店!抜群のセンスと遊び心溢れる新しいスタイルのイタリア料理が自慢です。

    黄金色に輝くこの見事な焼き目……思わず、ため息の出るような美しさですね! シェフ自ら選び抜いた素材をふんだんに使用したケーキは、甘さ控えめながらも濃厚でチーズの味がしっかりと感じられます。チーズは、数種類を独自の配合でブレンド。焼き加減、風味、口溶け、後味……全てに妥協を許さず、こだわって作られています。

    しっかりとしたコクがあるのにさっぱりといくらでも頂けるチーズケーキは、間違いなく“一度食べたら虜になる美味しさ”です。甘い物が苦手な方にも自信を持っておすすめします。

    また、保存料・添加物は一切使われていないので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がり頂けます。名前の通り、食べた人全員が笑顔になる……『Happy Cheesecake(ハッピーチーズケーキ)』は必食ですよ!

     

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    【ハマりすぎ注意】食べたら感動間違いなし!有名レストランの極上チーズケーキ(森里佳)

    3:【売切必至】ザクッと食感!職人技が光る、魅惑のチョコレートクッキー

    大阪の名店が誇るパティスリー『T.YOKOGAWA』の魅惑のチョコクッキーCUORE(クオーレ)をご紹介します。

    職人の横川哲也氏は、様々な受賞歴やメディア出演歴を持つ、スイーツ界の超有名人!とことんこだわり抜いた最高級の素材をシンプルに調理されています。

    クッキーは可愛いロゴ入りの袋で個包装されているので、見た目にもこだわりたい方にぴったりです。クッキーには、分厚いチョコレートが贅沢にサンドされており、ザクッとした外側のクッキー生地にチョコレートとナッツの香ばしさがマッチして……とっても美味しい!香り・風味・口溶けにとことんこだわったリッチな味わいに仕上がっています。

    保存料や添加物は一切不使用なので、老若男女問わず安心してお召し上がり頂けますよ。バレンタインやホワイトデーにもおすすめです。完売してしまう前に、是非ゲットしちゃいましょう!

     

    [紹介記事]

    【売切必至】大阪の名店が誇る、魅惑のチョコクッキー「CUORE(クオーレ)」(森里佳)

  • 独特のサクサクした食感がクセになり、万人ウケするお品だと思います。コストパフォーマンスも良く、個包装になっているので、オフィス訪問時、気軽に持っていける"ちょっとした手土産"として最適です。(医療・社会保険・福祉 秘書歴10年8ヶ月)

  • サンドされたチョコとクッキーにヘーゼルナッツの味がしっかりとしみ込んでいて、1つでとても満足感があります。個別包装で、見た目も可愛らしく、オフィス訪問時の手土産でお渡ししたら、喜んでいただけそうです。(情報通信・IT 秘書歴19年11ヶ月)

  • 甘すぎず、適度なチョコレート感と、アーモンドやナッツの香ばしさを感じます。大阪でしか購入できないので、希少価値が高く、手土産をもらい慣れている方にお贈りするのも良さそうです。(製造業 秘書歴8年)

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より42日間
  • 保存方法:
    常温
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳、大豆、アーモンド使用 詳細ご希望のお客様は直接店舗へご連絡ください
  • 内容量:
    6枚入り

    【総重量】
    268g

    【原材料】
    小麦、砂糖、バター、全卵、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カカオマス、 カカオバター、塩、レシチン(大豆由来)、植物油脂、乳糖、全粉乳、脱脂粉乳、 香料、着色料(二酸化チタン)、黄4、黄5、酸化防止剤(V.E)

    【包装形態】
    外装筒入り
  • 梱包サイズ:
    25cm x 11cm x 4cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    temi01

菓子工房 ティヨコガワのご利用ガイド

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    会社名
    有限会社 菓子工房ティヨコガワ
    住所
    〒594-1104
    大阪府 和泉市 万町268-1
    TEL
    0725-57-2888
    FAX
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