とまとやよずべぇ

完熟トマトジュース

Name: 完熟トマトジュース
Price: 2128 JPY
Availability: InStock

2,128円(税込) 19pt

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商品説明

ここがオススメ

山形県最上町。奥羽山脈の麓。ホタルが飛び、赤とんぼが舞う自然豊かな土地で栽培されるトマトから生まれた、完熟トマトジュース。
甘味料や保存料など添加物を一切入れず、トマトを絞っただけのストレートタイプ。
華クインアールという品種を約80％。残り20％を酸味や甘味の異なる品種を混ぜることで甘味、酸味、旨味のバランスのとれたトマトジュースに仕上げております。
トマトジュース特有の青臭みの無い、糖度10以上の優しい甘味が口いっぱいに拡がり、トマトジュースが苦手な方でも飲みやすいジュースです。

豪雪地帯が生んだ、樹上完熟トマトを使用した山形最上町のトマトジュース

フードジャーナリスト

はんつ遠藤

樹になっている状態で完熟させるため、秀逸な味わい

麺料理やご当地グルメ、やきとりなどの連載を抱えているせいか、個人的にはいつも野菜を摂取するように心がけています。というよりも、野菜自体が好きなので、レタスヤキュウリなどを生でバリバリ。身体が冷えそうだなと思う時は、電子レンジでちょっと温めたり。特に好きな野菜は、トマトです。出張の際も、近くのスーパーで買いこんで、ホテルの部屋で食べているのは日常。そんな僕が、スゴイと思ったトマトジュースが「とまとやよずべぇ」の「トマトジュース」です。山形県最上町のトマト専業農家である小野貴之さんが作ったトマトを原料にしたもので、最上町は豪雪地帯なので、春になって雪解けとなると岩水となったミネラル豊富な清らかな水が田畑を潤すのだとか。そのため、すごく上質なトマトが栽培できるそう。しかも小野さんの収穫方法は、樹上完熟といって、青いうちに採るのではなく、樹についた状態のまま完熟させてから房ごと収穫するため、天然の甘みが秀逸というわけ。それを一瓶に、なんと約40個も使用しているというから驚きです。

濃厚な甘さはそのままでもソースにしてもOK

もちろん100%ですが、濃縮還元ではなく、ストレートタイプ。通常のトマトジュースは、さらっとしていて爽やかにごくごく飲めますが、これは、まるで自家製のトマトケチャップを作ったかのようなどろどろ具合。なんせ、水に浮かないほどぎゅっと詰まった感じのトマトなので、まさに濃厚で、口の中で優しい旨味と甘味が広がります。とともに、程よい酸味も。もちろん一気に飲み干してもいいですが、これをベースにミートソースとか、ナポリタンとか作ったら、簡単にすっごく美味しくなりそうです！

商品詳細

賞味期限：

製造日より365日間
保存方法：

常温（開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がり下さい）
生産地・主原料原産地：

山形県　最上町
加工地：

山形県　
アレルギー物質：

アレルゲンなし
内容量：

500ml 1本
容器の種類：

瓶
温度帯：

常温
商品JANCD：

4573418960014
商品番号：

00101

店舗名

とまとやよずべぇ

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