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有機ダークローストブレンド 粉

972(税込) 9pt

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商品説明

ここがオススメ

玉屋珈琲店の有機ダークローストブレンド 豆は、フレンチローストで焙煎、スッキリとした苦味と深いコクが特長のブレンド。
毎日、ご注文いただいた分だけを焙煎し、煎りたての美味しさをお客様に味わっていただけるよう心がけています。

産地まで追跡調査ができる有機JASマークの付いた生豆(メキシコ・グァテマラ・ペルー)を使用しています。

ペーパードリップ、コーヒーメーカーなどに合う挽き方をしていますので、器具に合った淹れ方でお飲み下さい。
1杯あたり8g~15gのコーヒーをお使いいただくのが最適。お好みに合わせ調整して、自分にぴったりの分量を見つけて下さい。
開封後は密封をして, できるだけ早めにお召し上がりください。

  • はんなり優しい味!京都のオーガニックコーヒー「玉屋珈琲」

    料理家/フードディレクター

    タカコナカムラ

    dummy

    京都の台所「錦小路」を少し上がったところに玉屋珈琲店があります。珈琲店といっても喫茶店ではなく、製造卸し元。あたりには、挽き立ての珈琲の香りがするのが目印です。

    1900年代の終わり頃、まだまだ「オーガニックコーヒー」というものがほとんど少なく、かつ、オーガニックコーヒーで美味しいとうなるものは、ほとんどありませんでした。

     

    スターバックスが日本上陸し、煮詰まった喫茶店のコーヒーではなく、挽き立てのコーヒーの需要が急速に増えてきた頃、玉屋珈琲店は、既にオーガニックコーヒーを輸入しておりました。

    「玉屋」の屋号は、社長が玉本久雄さんで、我々の仲間うちでは、通称「玉ちゃん」と呼ばれ、関西きっての愛されキャラの代表的人物。ここからは、玉ちゃんと呼ばせていただきますね。

     

    玉ちゃんがオーガニックコーヒーを販売したばかりの頃、私は縁あって、表参道のブラウンライスカフェのメニュープロデュースをすることになり、美味しいオーガニックコーヒーを探しておりました。しかし、当時は何というか、「オーガニック」だからそれだけでいいの?というくらい味がぼやけて、パンチがないものが多かったのです。

     

    玉屋珈琲のオーガニックコーヒーも例外ではなく、京都っぽいというか、はんなり、優しい味どすね~~という感じでした。私は、上陸したばかりのスタバの豆を玉ちゃんに送りつけ、少し強めの焙煎なんだけど、苦みも香りもバランスよく、とにかく、飲んだ人が「美味しいね。また飲みたい。豆を買って帰りたいね。」というものに焙煎して欲しいと無理難題を押し付けたのでありました。

    当時は、ベテランのバリスタさんがいて、何度か試飲を繰り返し、満足のいく、当時としては、日本一美味しいオーガニックコーヒーをカフェで提供することができたのでした。その後も、全国各地でオーガニックカフェのプロデュースの話があると、玉屋珈琲店の豆をおすすめしておりました。

    オーガニックは、原材料と製造過程の安全性は保証されても、味の保証は実のところありません。それはそれで「個人の好みだからね」で片付けられることではあれど、私自身、オーガニックは美味しくなくてはダメだと思っています。野菜や米などの食材はそのハードルをクリアしたものが多いのですが、加工品となると、首をかしげたくなる「ほんまにオーガニックでっか~?」と思う商品も少なくありません。加工品は、オーガニック素材に、プラス職人の技が必要となり更にハードルが高くなってしまいます。

    それをなんなくクリアした玉屋珈琲の商品って、もしかしたら凄いのかもしれません。

    なぜ、このような表現をするかといいますと、玉ちゃんがとっても、ゆるキャラで、

    「どや!うちはオーガニックやで!」という気負いが全くない社長なのです。

    玉ちゃんは相変わらず「オーガニックいうても美味しくないとなぁ~、あかんわな〜」と肩に全く力が入ってないところが魅力。

     

    玉屋珈琲の私が一番好きなタイプは、「ダークローストブレンド」アイスにしても、スウィーツに使っても存在感あるコーヒーです。

    例えば私は、小豆を甘く煮たものと、このコーヒーで小豆珈琲ゼリーを作る。

    簡単かつ、以外な組み合わせに驚くばかり。そのときに、できれば玉屋珈琲のオーガニックコーヒーの豆とホワイトリカーで作る「コーヒーリキュール」を入れて頂くと

    申し分のない、完璧なスウィーツになります。

    京都の紅葉も、これからが本番。

    観光客でごったがえしそうですが、

    是非、引き立て、入れ立てのオーガニックコーヒーを持ち帰りましょう!

     

    価格:200g 972円(税込)

     

    ダークローストブレンド

    京都市中京区境町通り蛸薬師下ル菊屋町520

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より180日間
  • 保存方法:
    直射日光をさけ、冷暗所に保管してください。
  • 生産地・主原料原産地:
    メキシコ ・ガテマラ・ペルー
  • 加工地:
    京都府 
  • 内容量:
    200g
  • コーヒーのタイプ:
    レギュラー(粉)
  • コーヒーの焙煎:
    フレンチ・ロースト
  • 梱包サイズ:
    7cm x 14cm x 23.2cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品JANCD:
    4997578911110
  • 商品番号:
    ippin_02

店舗名

玉屋珈琲店

ippin記事紹介商品

玉屋珈琲店のご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
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ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、2日以内にご連絡ください。
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【連絡先】
TEL: 075-221-2710
E-mail: good@tamaya-coffee.co.jp
返品担当者名: 山路 章弘
返品連絡受付可能日時: 平日・第1.3土曜日 8:30~17:30

【返品先住所】
〒604-8127
京都府京都市中京区堺町通蛸薬師下ル菊屋町520

お支払い方法について

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【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

営業日注意事項について

定休日:第2・第4・第5土曜日・日曜祝日

会社概要

会社名
株式会社 玉屋珈琲店
住所
〒604-8127
京都府 京都市中京区 堺町通蛸薬師下ル菊屋町520
TEL
075-221-2710
FAX
075-221-2753

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