但馬醸造所

のどぐろ魚醤150ml

Name: のどぐろ魚醤150ml
Price: 1080 JPY
Availability: InStock

1,080円(税込) 10pt

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商品説明

原材料：のどぐろ、食塩、米麹

ここがこだわり

日本海の赤い宝石のどぐろの未利用魚を活用し、米糀と塩だけで醸しました。

但馬醸造所のある兵庫県但馬地方の日本海で水揚げされた「赤い宝石」と呼ばれるのどぐろの未利用魚を活用してつくりました。

高級魚であるのどぐろには旨味と油分が豊富に含まれており、これを米糀と塩だけでじっくり発酵させることで、臭みが少なく旨味たっぷりの魚醬に仕上げました。

発酵に米糀をつかうことで酵素による分解を促し、魚の生臭みを抑えるとともに、塩分も一般的な醤油程度にすることができました。

積極的にSDGsに取り組む但馬醸造所では、一般流通に乗らない未利用魚を無駄なく活用し地元の新たな商品を生み出すことで、環境保全と地域貢献を両立させました。

但馬醸造所

廃校となった旧西谷小学校に灯りを。

廃校となった旧西谷小学校を工場として平成20年に産声をあげた但馬醸造所。
製品づくりへのこだわりはもちろんの事、単なる酢の醸造会社となるだけでなく直接お客様の声をお聞かせいただけるよう、地元での試食会や地元レストランのバイキングメニューに当社製品を使ったレシピを提供。
多くのお客様に手軽に味わっていただくなど地域の皆様との関わりを大切にした活動を行っています。

商品詳細

賞味期限：

製造日より365日間
　　　　　開栓前は直射日光を避け常温保存
アレルギー物質：

アレルゲンなし
内容量：

150ml
醤油類の特徴：

だし醤油
温度帯：

常温
商品JANCD：

4560376213191
商品番号：

tajimanoosu004

店舗名

日の出ホールディングス株式会社食品カンパニー但馬醸造所

日の出ホールディングス株式会社食品カンパニー但馬醸造所のご利用ガイド

返品について

【商品の不良による返品】返品をご希望のお客様は、配達日から5日以内にメール・お電話にてご連絡ください。【返品条件】ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着日から5日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。以降の返品はできません。【連絡先】電話：079-669-1100 担当者：森元了一受付時間：9:00～17:00 メール：order@tajimajozo.co.jp 【返送先】郵便番号：〒667-0322 住所：兵庫県養父市大屋町筏288-1　但馬醸造所

お支払い方法について

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商品価格合計
代金引換手数料(税込)

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