双松庵唯七

柿寿楽（かきじゅらく）9個入り

Name: 柿寿楽（かきじゅらく）9個入り
Price: 6000 JPY
Availability: InStock

6,000円(税込) 55pt

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商品説明

地位的表示保護制度(GI)にも認定されている、南信州特産の「市田柿」を使用した創作和菓子。

高品質の市田柿の中に、地元産栗と国産手亡豆で炊き上げた特製「栗きんとん餡」がたっぷり！
温めた羊羹に潜らせ、表面に真白な味甚粉を塗すことで、見た目も干し柿そっくりに仕上げました。

市田柿の優しい甘さ、栗きんとんの上質な風味、
柚子の爽やかな香りをお楽しみいただける、双松庵唯七自慢の逸品です。

専用木箱に詰め、風呂敷で包んでお届けいたしますので、
そのまま手土産としてお使いいただけます。

ここがこだわり

■柿寿楽ができるまで

市田柿（干し柿）の果肉が崩れないように気をつけて種を取り除きます。

　開いた干し柿の中に新鮮な南信州産の栗を使った「栗きんとん」に、

　北海道産手亡豆（てぼうまめ）白餡を加えた特製の「栗きんとん餡」を詰め形を整えます。

　その後、温めた羊羹に潜らせ表面に真白な味甚粉を塗す事で見た目は、

　粉がふいた干し柿そっくりに仕上がります。

　双松庵唯七の柿寿楽は多くの市田柿を使った和菓子がある中で、

　特に手間隙をかけ一つ一つを丁寧に心を込めた、自慢の手造り創作和菓子なのです。

　ジューシーで優しい甘さの市田柿の中に信州栗の風味豊かな栗きんとん餡を贅沢に詰めた

　「信濃路柿寿楽」は、懐かしい故郷の味そのものです。

■冬の風情・・・柿すだれ

「柿すだれ」は農家の軒先を鮮やかなオレンジ色に飾る、晩秋の風物詩です。

　かつては柿の収穫の季節ともなると、どこの農家も家族全員で柿をむき、軒先に何筋もの

　柿を吊るすので、あちらこちらで、それは見事な柿すだれが見られたものでした。

　残念な事ですが、今では衛生面からビニールハウス中で干されることが多くなり、

　懐かしい風情になりました。

商品詳細

賞味期限：

製造日より20日間
保存方法：

常温（賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください）
アレルギー物質：

アレルゲンなし
内容量：

9個入り

【原材料】
干し柿（長野県製造）、砂糖、生あん（手亡豆、小豆）、栗、もち米加工品、柚子、水飴、寒天、塩／酸化防止剤（二酸化硫黄）

【包装形態】
木箱入り・風呂敷包み

【贈答対応】
熨斗対応可、お悔やみ対応（法事等の包装対応）可
個包装：

あり
梱包サイズ：

29.4cm x 19.4cm x 4cm
温度帯：

常温
商品番号：

TA0409G

店舗名

御菓子処双松庵唯七

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