双松庵唯七

御城下金鍔（栗）15個入り　

Name: 御城下金鍔（栗）15個入り
Price: 4950 JPY
Availability: InStock

4,950円(税込) 45pt

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商品説明

双松庵唯七のこだわり一品「御城下金鍔」は、餡（北海小豆の粒餡）に砕き栗（国産）を贅沢に加えた餡玉を、小麦粉を水（猿庫の泉）でゆるく溶いた生地に通し、熱した銅板の上で、平らな円盤型に形を整え、上下面と側面を、一つ一つ丁寧に手焼きで製造しています。

ここがこだわり

■御城下金鍔（栗）の素材と製法

北海道の良質な十勝産小豆と国産栗をふんだんに入れた金鍔あん、

　隠し味に伊豆大島産の自然海塩を用い、炊き上げる水には、

　名水百選にも選ばれた地元信州飯田の「猿庫の泉」の水を使う等、

　素材と製法にとことんこだわった贅沢な「きんつば」に仕上げました。

　あっさりとした甘さ、風味豊かな小豆と上品な栗の食感が絶妙なハーモニーを奏でます。

■御城下金鍔は名水百選「猿庫の泉」を使用しています

「猿庫の泉」は、昭和60年に環境庁の名水百選のひとつに選ばれました。

江戸時代、茶道の大家、不蔵龍渓が茶の湯に適した水を求め

　天竜川をさかのぼり、ようやく探しあてた泉と言われ、信州飯田の西に高くそびえる

　風越山の山麓（中央アルプス水系）に湧き出し、花崗岩質の岩の間から

　こんこんと湧き出ることで、まろやかにして甘いと人気があります。

　この泉の水を求めて毎日多くの人が訪れ、休日には野点等も行われ、

　市民の憩いの場になっています。

商品詳細

賞味期限：

製造日より7日間
保存方法：

常温（賞味期限に関わらずお早めにお召上がりください）
アレルギー物質：

小麦
内容量：

15個入り

【原材料】
砂糖、小豆、栗甘露煮（栗、砂糖）、小麦粉、水飴、白玉粉、塩、食用油脂／酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、着色料（クチナシ）、（一部に小麦を含む）

【包装形態】
化粧箱入り

【贈答対応】
熨斗対応可、お悔やみ対応（法事等の包装対応）可
※お悔やみの場合は外箱の水引を外します。
個包装：

なし
梱包サイズ：

20.5cm x 38cm x 4cm
温度帯：

常温
商品番号：

TA0115G

店舗名

御菓子処双松庵唯七

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